材料:豬肉絲60g、花菜210g、萵筍葉90g、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、味精適量。
做法:
1、準(zhǔn)備食材。
2、將已洗凈的萵筍葉放在案板上切開(kāi),待用。
3、燒鍋倒油燒熱,下入肉絲翻炒翻炒。
4、隨后,加適量的料酒。
5、加適量的生抽。
6、翻炒一下。
7、接著,合入已清洗好的花菜,加適量的清水。
8、翻炒翻炒至熟。
9、然后,合入切好的萵筍葉翻炒翻炒。
10、最后,加適量的鹽。
11、加適量的味精。
12、調(diào)味炒勻,即成。
材料:木耳10g、萵筍葉25g、大麻油適量、鹽適量、醋適量、糖適量、雞精適量、蒜適量。
做法:
1、干木耳水發(fā)好。
2、放煮鍋里煮5分鐘。
3、新鮮萵筍葉洗凈備用。
4、切小塊放煮鍋內(nèi)。
5、倒開(kāi)水焯一下。
6、上下翻動(dòng),讓萵筍葉充分焯熟。
7、焯好的萵筍葉瀝干水備用。
8、加適量鹽調(diào)味。
9、加剁好的蒜末。
10、加適量糖調(diào)味。
11、加適量雞精調(diào)味。
12、加煮好的木耳一起拌。
13、加適量醋調(diào)味。
14、淋上麻油。
15、美味的拌菜出鍋。
材料:萵筍葉500g、豬肉糜500g、餃子皮900g、油適量、鹽適量、料酒適量、糖適量、姜適量、蔥適量、芝麻油適量、生抽適量、鮮雞汁適量。
做法:
1、準(zhǔn)備好食材。
2、豬肉糜放入炒鍋,加姜末,蔥花,糖,鹽。
3、加料酒,鮮抽,植物油,芝麻油,一小勺清水,往一個(gè)方向攪拌上勁。
4、放入鮮雞汁,再攪拌勻,讓其入味30分鐘。
5、萵筍葉子洗凈,放入開(kāi)水焯一下,撈出,過(guò)涼水。
6、切碎,擠去部分水分。
7、把萵筍葉放入肉餡。
8、攪拌勻。
9、做好的萵筍葉肉餡。
10、取餃子皮,放入適量萵筍葉肉餡,包成餃子。
11、鍋里水開(kāi),放點(diǎn)鹽,放入餃子煮開(kāi)。
12、再過(guò)二遍冷水煮開(kāi)即可。吃時(shí)蘸上自己喜好的沾醬。
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