這是一道高能量、高蛋白的最佳搭配——五彩豆腐粒
2016年12月29日 09:19閱讀次數：460
我家的大人孩子都喜歡吃清淡的菜，以至于，每次買五塊錢的肉，都能吃上三四天，每次配菜炒的肉片，到最后都是剩在碗底，每次都是我吃，我怕胖呀，也不敢多吃，于是乎，作為家庭主婦的我，干脆就不買肉了，多吃豆制品吧，一樣足足的蛋白質。
我家的大人孩子都喜歡吃清淡的菜，以至于，每次買五塊錢的肉，都能吃上三四天，每次配菜炒的肉片，到最后都是剩在碗底，每次都是我吃，我怕胖呀，也不敢多吃，于是乎，作為家庭主婦的我，干脆就不買肉了，多吃豆制品吧，一樣足足的蛋白質。
豆腐高蛋白，跟蛋白質有些缺乏的玉米一起做，取長補短，相得益彰，不僅好看，更重要的是好吃呢，細細碎碎的食材，也便于老人孩子食用，是一款不可多得的營養食品
食材：豆腐半塊 胡蘿卜半個 玉米半個 油適量 鹽適量 淀粉一勺
過程：
將所有的食材處理成大小一樣的顆粒狀
燒開一鍋水，將玉米和胡蘿卜放進去燙熟后撈出控水
豆腐也放進開水鍋里，燒至浮起，撈出備用
淀粉用適量的水融化
油鍋燒熱，將燙好的玉米、胡蘿卜放進去，翻炒幾下
豆腐也到進去，撒入適量鹽，翻拌均勻
沿著鍋邊淋入水淀粉
翻拌幾下，至收汁，撒入蔥花即可出鍋
小貼士：
1、豆腐燙至部分浮起即可。
2、豆腐入鍋后不要用力翻動，以免豆腐變碎。
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