紫薯湯圓怎么做好吃：酒釀紫薯湯圓

材料：紫薯250g、糯米粉適量、酒釀適量、桂花適量。

做法：

1、紫薯蒸熟去皮，放入保鮮膜中碾至無顆粒感。

2、將紫薯放入容器中，加少量水或者牛奶，然后慢慢加入糯米粉，混合均勻，直至不粘手。

3、揉成均勻的面團。

4、搓成均勻大小的小湯圓。

5、鍋內(nèi)放入適量清水，煮開后放入小湯圓。

6、煮至湯圓浮起，潷去水分。

7、加入酒釀和少量清水，煮開即可出鍋。

8、裝入容器中，撒上少許桂花即可。

紫薯湯圓怎么做好吃：花生粉紫薯湯圓

材料：紫薯適量、糯米粉適量、花生粉適量、糖粉適量。

做法：

1、紫薯去皮切薄片入蒸鍋中蒸熟。

2、趁熱壓成泥狀。

3、拌入等量的糯米份揉成適當?shù)能浂取?

4、搓成長條狀，切成適量的劑子。

5、搓成圓球狀。

6、放入滾開的熱水中。

7、煮至紫薯糖圓浮起即可撈出，控干水份。

8、裹上多多的花生糖粉拌勻即可。

紫薯湯圓怎么做好吃：香炸紫薯湯圓

材料：糯米粉150g、紫薯泥100g、油適量、白糖30g、溫水適量。

做法：

1、準備好所需要的材料，紫薯泥是前幾天做好的，放在冰箱冷凍上了，用時提前拿出來解凍就好。

2、糯米粉和白糖、泡打粉混合，用筷子邊攪拌邊加入溫水成面絮狀。

3、再用手揉面軟硬適中的糯米面團。

4、把糯米團分小份搓圓。

5、取一份壓成中間厚邊緣薄的窩狀，放入紫薯泥餡。

6、收手后再次揉圓成形，并依次做完全部的湯圓。

7、奶鍋中倒油燒至五成熱，下湯圓開炸，用筷子的慢慢的撥動，不要讓湯圓粘在一起。

8、炸至湯圓顏色金黃而且都浮起來即可。

9、瀝下油，趁熱再曬上糖粉吃更好。