莧菜補(bǔ)血的做法：清炒莧菜

材料：莧菜1把、青椒1個(gè)、蒜幾瓣、食用鹽適量、食用油適量、小蔥幾根、十三香適量。

做法：

1、莧菜洗好，瀝水備用。

2、青椒，小蔥。蒜洗好，切好，備用。

3、鍋放油，放入青椒，到入洗好的莧菜。

4、翻炒到莧菜縮水，放入適量的鹽。

5、最后放入蒜和小蔥和十三香就可以上菜了。

莧菜補(bǔ)血的做法：芝麻醬拌莧菜

材料：莧菜200g、鹽適量、芝麻醬適量、大蒜適量。

做法：

1、莧菜擇洗干凈。

2、水開(kāi)焯水。

3、晾涼擠去水分。

4、大蒜拍碎。

5、倒入芝麻醬加少許鹽。

6、拌勻即可。

莧菜補(bǔ)血的做法：豬肝瘦肉莧菜湯

材料：莧菜200g、豬肝150g、瘦肉100g、油適量、鹽適量、生姜適量、生抽適量、玉米淀粉適量。

做法：

1、豬肝切薄片用鹽水浸泡后清洗干凈。

2、瘦肉切片用生粉，生抽和鹽腌制。

3、莧菜清洗干凈。

4、鍋中放入姜片和油燒開(kāi)。

5、滑入肉片煮2分鐘。

6、加入豬肝再煮2分鐘。

7、最后加入莧菜。

8、莧菜變軟時(shí)加入鹽調(diào)味即可。