菱角下奶的做法：水煮菱角

材料：菱角800g、水適量。

做法：

1、菱角清洗干凈。

2、鍋中放水，燒開。

3、倒入菱角煮。

4、煮沸后煮8分鐘左右。

5、倒出，瀝干水分。

6、裝盤即可。

菱角下奶的做法：菱角豬蹄湯

材料：菱角200g、豬蹄300g、水適量、香菜適量、鹽適量、雞精適量。

做法：

1、豬蹄洗凈，斬小塊。

2、加入適量水，煮開。

3、加入菱角，一起煮1-2小時。

4、加入香菜提味。

5、最后加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。

菱角下奶的做法：菱角花生燉牛肉

材料：五香鹵牛肉400g、紫菱角500g、新花生150g、食油1勺、生抽1勺、牛肉原湯800ml、青紅椒適量、蒜瓣適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好紫菱角。

2、菱角剝?nèi)ネ鈿ぁ⑾磧魝溆谩?

3、準(zhǔn)備好五香鹵牛肉;花生提前用冷水浸泡。

4、牛肉切小粒;花生去皮、洗凈;蒜瓣、青紅椒洗凈、切好備用。

5、鍋中油熱，爆香蒜瓣。

6、倒入牛肉粒，翻炒。

7、加入花生仁，炒勻。

8、倒入菱角米，炒勻。

9、加入牛肉原湯。

10、大火煮開，小火慢燉40分鐘;轉(zhuǎn)入砂鍋中。

11、砂鍋煮開后，淋入生抽，調(diào)好味。

12、加入青紅椒，煮至斷生即可端離爐火，溫?zé)崾秤谩?