孕婦是可以吃西葫蘆的。西葫蘆的營養價值極高,富含豐富的蛋白質、礦物質和維生素等物質,能夠調節人體代謝,對于懷孕的女性來講,可以補充其身體所需要的維生素和微量元素。孕婦吃西葫蘆對身體是有益而無一害的。
孕婦吃西葫蘆的好處:
1、西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。
2、西葫蘆調節人體代謝,能夠起到抗癌防癌的功效。
3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。
4、西葫蘆含有豐富的纖維素,能夠促進胃腸的蠕動,加快人體的新陳代謝。對人體排毒養顏,預防治療便秘有很好的作用。
5、能促進人體內胰島素的分泌,可有效地防治糖尿病,預防肝腎病變,有助于增強肝腎細胞的再生能力。
6、西葫蘆有一定的清熱,除煩,利水的作用。而且清炒西葫蘆還可以起到開胃的作用。
涼拌西葫蘆
材料:西葫蘆300g,花生碎30g,干辣椒4個,花椒10幾粒,鹽1小勺油1大勺,醋1小勺。
做法:
1、準備好材料,花生米放烤箱140度烤15分鐘,取出去皮。
2、西葫蘆切片,用鹽拌勻腌制5分鐘,攥去水份。
3、花生米放密封袋,用搟面杖壓碎。
4、鍋內燒開水,放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘,撈出瀝干水份(時間不要太長,保持大火燒水)。
5、辣椒剪碎,花椒,辣椒油放到勺子里,勺子放火上燒至油熱,發出焦香味。
6、炸好的花椒、辣椒油過濾到西葫蘆里,加醋,一點鹽拌勻,吃的時候上面撒上花生碎。
西葫蘆燴番茄
材料:西葫蘆一個,番茄2個。
做法:
1、蒜切末,西葫蘆去瓤切片,番茄切塊。
2、鍋中加水,水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水,然后裝盤備用。
3、熱鍋倒入油,加入蒜末煸炒爆香,然后加入番茄翻炒。(番茄一定要用熟透的,那樣能炒出紅油來)
4、倒入西葫蘆,加入一點鹽,少許白糖翻炒幾下即可。
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