營養價值:有“海中人參”之稱,每100克海參中蛋白質高達50克,并含豐富的鎂、鐵、鋅等微量元素,對體內熱量代謝有重要作用。不僅可以“暖身”,還是糖尿病、高脂血癥和冠心病患者的理想食品。
推薦做法:海參粥
.將海參泡發,剖開腹部,挖去內腸,刮洗干凈,切碎,加水煮爛;粳米淘洗干凈,與海參一并放在沙鍋內;加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20-30分鐘,以米熟爛為度。
營養價值:核桃仁還富含磷脂和維生素E能增強細胞活性,含脂肪40%50%其中主要為不飽和脂肪酸。促進造血功能,增進食欲。核桃中豐富的碳水化合物產熱量高。
推薦做法:核桃粥
核桃和米分別用清水浸2小時。將所有原料放入電砂煲中加入1升水煲至米開花,再加入適量鹽調味即可。
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