蘆筍寶寶可以吃嗎

蘆筍是非常適合小寶寶們食用的，因?yàn)樘J筍中含有富含大量的維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、C、E、K、葉酸、維生素b1、煙酸、鐵、鉀、磷、鎂、鈣和鋅。這些維生素和礦物質(zhì)在孩子的全面發(fā)展中都扮演著重要的角色。寶寶吃了不僅能幫助消化，而且還能提高免疫抵抗力。

而且蘆筍具有清熱季度的功效，因此，父母可以在秋冬干燥季節(jié)，孩子容易上火的時(shí)候，做些蘆筍粥給寶寶喝，幫助寶寶去熱解火。

不過建議八個(gè)月之后再給寶寶添加蘆筍，因?yàn)樘J筍很難被消化，會產(chǎn)生脹氣，因此不推薦過早引入。如果給月齡較小的寶寶食用蘆筍可能會引起消化不良。

寶寶吃蘆筍注意事項(xiàng)

1、對蘆筍過敏的寶寶不宜食用。蘆筍也有可能成為過敏原的，如果是對蘆筍過敏的話，食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用蘆筍。

2、脾胃虛寒的寶寶不宜食用。因?yàn)樘J筍中的嘌呤含量相對較高，會加重代謝障礙。

3、烹調(diào)方式健康。寶寶的飲食不宜過重口味，寶寶吃蘆筍的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式，以免出現(xiàn)上火或消化不良的現(xiàn)象。

4、選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的蘆筍。新鮮的食材做出的菜肴風(fēng)味好，營養(yǎng)價(jià)值高，所以很多人都喜歡吃。購買新鮮的蘆筍時(shí)應(yīng)以全株形狀正直、筍尖花苞(鱗片)緊密、不開芒，未長腋芽，沒有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮，細(xì)嫩粗大者為佳。另外蘆筍雖好，但存放1周以上的不宜食用，而且應(yīng)低溫避光保存。

適合寶寶吃的蘆筍的做法

蘆筍土豆泥

材料：蘆筍50g、土豆20g、溫水適量

1、準(zhǔn)備少許土豆，蘆筍，蘆筍去根，切段，土豆去皮，切塊兒。土豆最好切小塊兒一點(diǎn)，容易煮熟。

土豆皮和靠近土豆皮的部位，會含量少量的龍葵素，正常情況下含量極少，不會引起中毒或有害作用。但土豆發(fā)芽或者未成熟的土豆，龍葵素含量大增，可能會導(dǎo)致食物中毒。所以，不要購買這種土豆，買來的土豆盡量放在冰箱，或者陰涼的地方，不要放在溫暖的地方，不要讓它見光。

2、土豆塊兒和蘆筍放入清水中煮熟。

PS：大概需要12分鐘左右，土豆用筷子能輕松地穿透，即說明熟了。

3、土豆，蘆筍撈出來備用。

4、加入少許清水，用攪拌機(jī)攪拌好成細(xì)膩的泥糊狀，晾涼后，就可以給寶寶吃啦。

小貼士：土豆因?yàn)榈矸酆扛撸梢蕴峁┴S富的碳水化合物，替代部分主食，所以這一頓可以單獨(dú)給寶寶吃，不用再額外加米粉了。

蘆筍碎肉粥

材料：大米250克、蘆筍50克、瘦肉150克、食用油適量、鹽適量、砂糖2克

1、把所有材料準(zhǔn)備好。

2、大米洗干凈，加入適量清水煮成粥。

3、蘆筍洗干凈，削去老梗，切成小段。

4、放進(jìn)攪拌機(jī)中，攪拌成蘆筍碎。

5、瘦肉洗干凈，剁成肉碎，加入調(diào)料攪拌均勻，并且腌制10分鐘。

6、待粥煮至濃稠時(shí)，在腌制好的肉碎中加入小許清水，用筷子輕輕攪拌幾下。

7、倒入煮至濃稠的粥中，邊倒邊攪拌，以防瘦肉會粘在一起。

8、大火煮開后，加入蘆筍碎，再次煮開即可。