1、忌多吃桑葚
桑葚味道酸而甜,清香鮮美,但食用過多不利健康。因為桑葚含有胰蛋白酶抑制物質,具有使腸道內的各種消化酶,特別是胰蛋白酶的活性減弱的作用,從而破壞釋放酶毒的能力,而引起出血性腸炎,嚴重者有生命危險。其他癥狀還有頭痛、鼻出血、昏迷等。
2、熬桑葚時忌用鐵器
桑葚會分解酸性物質,跟鐵性的會產生化學反應而導致的中毒。
3、少年兒童不宜多吃桑椹
因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
4、糖尿病人忌食桑葚
桑葚含淀粉多,即糖量高,糖尿病人不宜食用含有糖分的食物,所以應忌食桑葚。
5、孕婦最好不吃桑葚
孕婦食用桑椹以后,會誘發一些出血癥狀,嚴重時會刺激子宮收縮,出現胎動不安的癥狀,另外人們吃多了桑椹以后還容易出現流鼻血,如果孕婦出現這種癥狀,就會讓身體缺血,對胎兒發育不利。
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