吃飯慢可以減肥嗎

吃飯慢可以減肥。

人類會胖，原因有很多。現(xiàn)代人肥胖有一個很主要的原因，就是吃太快。吃得越快，就會吃得越多。吃得越多，就會越胖。想要減肥，首先就要降低飲食的速度，越慢越好。科學研究表明，如果你擔心自己的體重會增加，你可以吃得慢一些，那么你可能就會吃得少一些。

人類的食欲很復雜，除了會受到真實的“饑餓”影響外，還有太多的因素會控制人類吃，或者不吃，例如瘦素就會抑制食欲，而我們的大腦，通常跟胃腸不同步，需要花很久的時間，才會知道我們“吃飽了”。如果我們飲食的速度遠遠超過胃腸與大腦同步的時間，除非我們能夠精準控制自己的飲食量(例如有在寫減肥日記)，否則當我們的大腦收到“收工”訊號之前，胃腸又會多吃很多東西，最后導致肥胖。

慢吃的方法

1、最少吃20分鐘

根據(jù)研究，我們的胃需要20分鐘才能完整傳遞訊息給大腦，但現(xiàn)代食物，特別是速食都設(shè)計成可以在5分鐘內(nèi)吞下的“食品”，雖然已經(jīng)達到了“吃飽”的量，但大腦并沒有這樣的感覺。想要減肥，第一件事情就是把吃飯時間延長到20分鐘以上。

2、最少咬20下

多多咀嚼也能夠協(xié)助減肥。一來是延長咀嚼時間就會增加整餐的飲食時間，速食漢堡最厲害的地方就是幾乎免咀嚼，面包超軟、組合肉排也超軟，不需要太多咀嚼就能夠下咽。多咀嚼的另外一個好處是可以增加飽足感。

3、專心吃，別東看西看

大腦很笨，如果我們在吃飯的時候眼睛看著電視、電影、書本、電腦或者擋風玻璃，大腦就不容易接受到“正在吃東西”這樣的訊息。盡量避免吃飯的時候做別的事情，專心吃東西，這樣大腦也能夠加速感受到“心靈的飽足感”。

吃飯慢的好處

1、減少腸胃傷害

狼吞虎咽式的吃飯方式，容易導致體內(nèi)積食，腸胃負擔加重，減緩腸道蠕動速度。長此以往，容易因消化不良而導致各種腸道疾病的發(fā)生。如果慢慢吃的話，能夠讓食物更好的被消化和吸收，而不至于停留在腸道中造成堵塞。

2、避免過量飲食

吃飯慢能夠有效減少食物的攝入量，避免過量飲食導致腸道疾病出現(xiàn)。人只有在饑餓的時候才會進食，而這時恰好是食欲最旺盛的時期，為了防止飲食過量造成腸胃負擔，慢慢吃飯是最好的方法，因為大腦神經(jīng)接收飽腹感信號通常需要約15-20分鐘的時間。

3、控制體重

吃飯慢不僅能夠避免過量飲食，還能達到控制體重的神奇功效。不必驚訝!因為一個人的食物攝入減少了，脂肪自然不易囤積，體重也隨之下降。

4、幫助消化

眾所周知，食物是通過口腔再進入食道的。食物在口腔中咀嚼的過程，能夠與唾液結(jié)合生成唾液淀粉酶。而這種物質(zhì)恰恰是促進消化的主要“源動力”。如果你的吃得太快，容易造成新陳代謝速度減慢，食物中的維生素、礦物質(zhì)和氨基酸等無法得到充分吸收，大量營養(yǎng)流失。

5、享受美味

如果你吃飯時狼吞虎咽，不僅會讓你還沒品嘗到食物的美味就已不見蹤影，還白白浪費了可口的佳肴。但如果你慢慢吃的話，就能夠細細品味其中的精華，讓吃飯成為一種美妙的享受，而不只是例行公事。

6、更加注重飲食的質(zhì)量

吃飯快的人往往不會在意食物的美味與否，認為只要能填飽肚子就行了。相反，吃飯慢的人懂得精挑細選，選擇一些營養(yǎng)價值高的食物來作為自己餐桌上的美味，既享受了食物的美味和樂趣，又不失營養(yǎng)和健康，一舉兩得，何樂而不為之。

7、防止胃灼熱和胃食管反流

快速進食容易導致胃酸倒流或胃灼熱，原因是，進食速度過快很大程度上會影響食物在胃腸內(nèi)的消化。當大量的食物無法完全被消化時，就會出現(xiàn)上述癥狀。這樣不僅嚴重損害胃腸健康，長此以往，還會誘發(fā)更多的疾病，百害而無一利。