1、不要冷藏后吃
菠蘿蜜放冰箱冷藏后味道更佳,但孕婦身體虛弱,不能吃生冷的食物,孕婦食用冷藏后的菠蘿蜜會導致腸胃不適,出現急性胃炎、腹瀉、嘔吐等情況,還可能會刺激孕婦宮縮,導致早產。
2、不要吃太多
菠蘿蜜水分少,糖分多,孕婦過量吃菠蘿蜜會發胖,或者導致妊娠期糖尿病。尤其是已經患有糖尿病的孕婦更是要少吃。
3、過敏性皮膚最好用淡鹽水泡
在吃菠蘿蜜之前,最好是將黃色的果肉放到淡鹽水中泡上幾分鐘,這樣不僅能減少過敏的出現,而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。
4、菠蘿蜜不能和蜂蜜同食
兩種同食,會改變蜂蜜與菠蘿蜜的分子結構,會相互反應生成一些氣體使內臟充氣,如嚴重還會有生命危險。
5、注意清洗干凈
菠蘿蜜食用時要先擦去皮內的白漿,再用小刀挖出果肉沾清水或鹽水食之。若手上粘上白漿用少許食用油擦洗即可。
1、菠蘿蜜果醬
材料:菠蘿蜜果肉,細砂糖,檸檬汁。
做法:
(1)取出菠蘿蜜果肉,去掉核,放入攪拌機中打成泥。不要需要太細,有顆粒也可以。
(2)加入細砂糖,放入搪瓷鍋中小火煮,加入檸檬汁調味。
(3)最后收濃即可,冰箱冷藏保存(即食不需要冷藏)。
小貼士:菠蘿蜜從冰箱拿出來后要放置到常溫,才可以被孕婦食用。
2、菠蘿蜜燉排骨
材料:菠蘿蜜肉200克,排骨500克,紅螺肉100克,瘦肉100克,瑤柱3粒,鹽3克,雞粉3克,雞汁5克,水750克。
做法:
(1)排骨洗凈斬件,焯水;紅螺肉和瘦肉洗凈切片,焯水;菠蘿蜜洗凈去核;瑤柱洗凈。
(2)把上述材料一起放入燉盅,加水上蓋燉一個半小時,再用鹽、雞粉、雞汁調味即可。
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