前幾天，蛋蛋的奶奶給我家拿了很多蔬菜，督促我們要多吃蔬菜，不能總吃肉食。。。。嘿嘿，沒錯，俺家就是每天都要吃肉，沒肉吃的不香啊~！其中，給我們拿了一大堆的粗纖維的食材，什么南瓜，紅薯，山藥，胡蘿卜等等。其中，紅薯的量最多，我看夠我吃幾個月了，呵呵！~這可不行，得趕緊吃！雖然這些菜比較耐存放，但還是盡快的吃完比較好！~

紅薯的吃法實在是太多了！~蒸著吃，煮著吃，炸著吃，烤著吃。。。。。

今天，我家把紅薯做成像甜品一樣，香香甜甜，帶有濃郁奶香的小甜品，向大家推薦！~

這個甜薯在日本很有名氣，無論是在全國各地的甜品店還是在百貨店，超市都有賣的。日語叫做スイートポテト，英語叫做Sweet potato，咱們漢語也就是甜薯了，嘻嘻！~

今天帶著我自己手工制作的小甜品，到我婆婆家去哈！~我婆婆很愛吃甜食，這個也是她經常到商店里買的！~她見到這個絕對會很開心的，(*^__^*) 嘻嘻……

需要準備的材料：

紅薯——————— 500g

蛋黃————————2個

砂糖————————40g

純牛奶—————— 80ml

黃油————————30g

香草精——— (也可省略)

做法：

先把紅薯去皮，切成15mm左右的厚片狀，用一個小號的鍋把紅薯放進鍋里煮熟至紅薯徹底煮熟。

煮熟之后用篩子撈出，控干水分。

用一個勺子把紅薯從篩子里壓碎到剛才煮紅薯用的小鍋中。（在制作的過程中，只需要用一個小鍋和一個篩子，如果沒有篩子的話，直接用勺子壓碎也可以。）

紅薯壓碎之后，放入黃油充分攪拌至均勻。

再把砂糖和純牛奶一起倒進鍋里。

用小火加熱，攪拌至水分幾乎蒸發之后，關掉火。

常溫放置到不燙手的程度之后，把1個蛋黃加入進去充分攪拌至均勻。（如果有香草精的話可以滴幾滴進去，味道更好！~）

我們把烤箱預熱200度15分鐘，在預熱的過程中，我們可以進行下一步了！~

給烤箱托盤鋪上一張烤物專用紙，把紅薯用手揉成一個個的圓形的小圓球。

再用一張保鮮膜蓋住小圓球，用手捏成橄欖形狀。

再用另外一個蛋黃攪拌成漿狀之后，加入一小勺水，變成蛋黃水。

用一個小刷子，把蛋黃水刷到紅薯的表面之后，就可以放進預熱好了的烤箱中烘焙了！~烘焙的溫度和時間為：200度25分鐘~30分鐘。

烤好啦！~出爐，出爐！！~~(我比較喜歡表面稍微帶點焦黃色，表面的焦黃色深淺可由自己而定哦！~)

帶有香甜濃郁的紅薯就完成咯！~~

趁熱吃味道不錯，當然，放到冰箱里冷藏一個晚上吃起來更好吃哦~！

每到這個時節來臨時，就很想吃甜紅薯！~

如果買到不太甜的紅薯的話，不妨試一試這種吃法，很是香甜美味呢！~