一般情況下,對于普通人來說,補充魚肝油只需要嚴格按照魚肝油產品的說明書進食即可,需要特別注意的是魚肝油并不是吃得越多越好,否則可能引起維生素A和維生素D中毒。
如果認為自身或家人在維生素A或維生素D上的缺乏較為嚴重,一般的產品說明書劑量無法滿足人體需求,則需到當地醫院營養科或找專業的營養師咨詢,根據醫囑合理增加劑量,切不可隨意亂吃,以免傷身。
如果嬰幼兒過度服用魚肝油,過量攝入的維生素A和D不能及時被排除,在體內貯存起來,會產生毒性作用,而且毒素不易排出,沉積在小孩的肝臟、骨骼等地方,對孩子的身體帶來傷害。所以魚肝油要在醫生指導下服用,正確選擇劑型、用量及使用期限,以防過量。
1、胡蘿卜
維生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。維生素A包含有維持眼睛健康的最重要的物質--抗氧化劑β-胡蘿卜素。胡蘿卜是攝入維生素A最好的選擇。除了胡蘿卜,卷心菜、生菜也是維生素A含量很高的食物。身體缺少了維生素A,人會得夜盲癥。
2、西蘭花
西蘭花不僅可以提高視力還可以預防白內障。西蘭花中含有黃體素和玉米黃質(類胡蘿卜素屬中的一種植物營養素抗氧化劑)。這種物質對晶狀體非常有好處。這些類胡蘿卜素可以使眼細胞免受自由基對其造成的壓力。
3、藍莓
藍莓中含有大量的維生素、氨基酸、礦物質等成分,有較好的營養保健作用。藍莓有增進眼部血液循環、維持眼壓正常的作用,這些都是藍莓中所含有的“花青素”的功效,多食藍莓能夠減輕眼疲勞,還能提高夜間視力。
4、海帶
海帶除含碘外還含有1/3的甘露醇,曬干的海帶表面有一層厚厚的“白霜”,它就是海帶中的甘露醇,甘露醇有利尿作用,可減輕眼內壓力,用來治療急性青光眼有良好的功效。其他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇,也可用來作為治療急性青光眼的輔助食品。
5、 菊花
菊花對治療眼睛干澀、疲勞、視力模糊有很好的療效,中國自古就知道菊花能養護眼睛。因此,除了涂抹眼睛外,平常不妨經常泡些菊花茶喝,若每天能喝三四杯菊花茶,不僅能使眼睛疲勞癥狀消失,對恢復視力也有幫助。
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