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這臭干子聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內(nèi)軟味鮮， 味道特別鮮香。但自己在家做，我特別不喜歡用油炸，喜歡用它搭配其它食材一起炒。今天就買回來點(diǎn)新鮮的毛豆米一起來炒它， 很簡單的快炒菜，不要十分鐘就搞定，但要注意的是炒的時候提前將毛豆米焯煮到八、九成熟，再混合炒在一起。 這道菜初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人，清咸奇鮮，味美無以倫比，亦臭亦香的特色一經(jīng)品嘗過后就讓人欲罷不能。。。 【臭干子炒毛豆米】 原料： 臭干子 毛豆米 紅辣椒 蒜 油鹽 制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 臭干子切成指甲大小丁； 3. 燒鍋開水， 加入少許鹽和油， 下入毛豆米進(jìn)去焯； 4. 毛豆米焯煮到八成熟后撈備用； 5. 燒熱鍋， 放入適量的油， 將紅椒和蒜末進(jìn)去煸炒； 6. 爆香后加入臭干子丁進(jìn)去翻炒； 7. 翻炒幾下后加入毛豆米繼續(xù)翻炒；

*地三鮮* 原料1： 去皮土豆1個 長茄子1個 青椒半個 原料2： 大蔥1段 蒜瓣6瓣 制作 ： 1、 土豆切成片 2、 茄子去皮切滾刀塊 3、 柿子椒切成塊 4、 鍋中放入油燒到5成熱，放入切好的土豆片 5、 炸到金黃色撈出來，再放入茄子炸制金黃色 6、 把之前炸的土豆片和茄子倒在一起回鍋，最后把青椒放里面，稍稍一過油，立即倒出來 7、 鍋中倒入少許油，放入蔥、蒜炒香，加100毫升清水，倒入醬油老抽、鹽、糖、再加水淀粉勾芡，再倒入炸好的原料 8、 放入雞精，盛出就可以了 我當(dāng)然是

*酸菜龍利魚* 原料1： 酸菜1盤 原料2： 處理好的龍利魚柳1條 原料3： 泡椒半小碗 原料4： 蒜瓣4瓣 姜1段 蔥1段 香蔥1小把 原料5： 野山椒適量 原料6： 麻椒15克 干辣椒半小碗 制作 ： 1、 龍利魚切片 2、 蔥切蔥花 3、 姜切姜片 4、 蒜瓣切蒜末 5、 香蔥切碎 6、

*醋烹小鯧魚* 原料1： 小鯧魚4條 原料2： 干辣椒4—5個 香菜1把 蒜籽5瓣 大蔥1段 原料3： 淀粉半小碗 制作 ： 1、 小鯧魚切成抹刀片 2、 處理好的小鯧魚放入盤中 3、 大蔥段切絲 4、 香菜切段 5、 蒜籽切片 6、 取一個器皿，放入片好的小鯧魚，加鹽 7、 加入料酒腌制5分鐘，再蘸上干淀粉 8、 蘸好干淀粉的小鯧魚放到五成熱的油鍋里炸到金黃色 9、 取一個小碗，倒入醬油

最近新入的飯煲有煲仔飯功能，很方便，也不用擔(dān)心會糊鍋，想吃的時候做一份出來，也是美美的。如果你的飯煲沒有這個功能，你把握好加料時間，也可以做到，方法值得學(xué)習(xí)。 今天的煲仔飯用了大米和紅米，口感好，味道也很棒。 材料：大米一杯半 紅糙米半杯 廣式臘腸 菜心 雞蛋 調(diào)料：生抽 芝麻油 做法： 1、大米和紅米，其實(shí)紅米的量還可以多些，也可以用其它雜糧或者直接全部用大米。按個人的喜歡配料。 2、將米洗好下鍋，按比例加水，新鍋我喜歡按參考比例加水蒸一次飯，然后再根據(jù)自己的口感調(diào)整米和水的比例，蒸出自己最喜歡的飯。 3、蓋好飯煲，選擇煲仔飯功能。 4、準(zhǔn)備菜心臘腸和雞蛋。 5、準(zhǔn)備一份料汁，我用了生抽和芝麻油。 6、臘腸切片備用。

*風(fēng)味茄子* 原料1： 白芝麻10克 原料2： 大蔥1段 蒜瓣3瓣 香菜1把 原料3： 茄子2根 原料4： 花椒10克 原料5： 干辣椒段10克 制作 ： 1、 茄子順著條切開四條 2、 茄條切成滾刀塊 3、 蔥切蔥花，蒜切成蒜片，香菜切段 4、 切好的茄子放到一個碗里，淋上一點(diǎn)水，再散入淀粉 5、 將撒入淀粉的茄子拌勻 6、 將茄子放入五成熱的油鍋中 7、 炸至外殼脆硬，撈起備用 8、 鍋中倒入少許油，放入花椒、干辣椒、蔥花、蒜片炒香 9、 放入少許糖 10、 倒入適量醬油

食物本身有時會比較單調(diào) 搭配一個造型小萌兔 童趣可愛 寶寶也會很感興趣哦 做法及步驟圖 1、在小番茄1/5處切一刀 2、把切下來小的那一片，用水果刀切一個小V形 或者 如上面圖片2所示，切出兩個兔耳朵 3、然后把大的那一塊，刀口朝下，在約1/3處切一刀，切深一點(diǎn)，但不能切斷哈！ 4、最后把兔耳朵插到切口里就完成啦 平時可隨意搭配一些餐點(diǎn)，美美噠 Tips: 最后也可以用牙簽，在兔子臉上刺兩個小孔當(dāng)成眼睛的哈

雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。 因此，香菇燉雞這道萊，真的不錯呀! 食材：烏雞半只 干紅辣椒兩個 青辣椒兩個 鹽一撮 油少許 香菇200克 過程： 新鮮香菇清洗干凈后切成厚片備用 油鍋燒熱，將雞塊放進(jìn)去煸炒至變色后蓋上鍋蓋，稍微燜煮，將雞塊燒至半熟 將香菇和青椒片、辣椒干倒進(jìn)去，稍微翻炒下 沿著鍋邊淋入少許水，蓋上鍋蓋燜至雞塊變熟 出鍋前加入一撮鹽即可 小貼士： 在選購香菇時，提醒大家一點(diǎn):一等品香菇呈黃褐色或黑褐色，傘面有微霜，個兒大均勻，菇身圓整，菇柄短粗，菇褶緊密細(xì)白，肉厚，干

*洋蔥茼蒿菜* 原料1： 茼蒿1把 原料2： 小米辣椒2個 蒜瓣5瓣 制作 ： 1、 茼蒿掐段取尖 2、 小米椒切段 3、 蒜瓣切成蒜末 4、 碗里放入蒜末、小米椒、醬油 5、 倒入醋 6、 倒入蠔油 7、 倒入香油 8、 放入雞精 9、 放入鹽 10、 把調(diào)好的料汁倒入裝有茼蒿的碗里 11、攪拌均勻就可以開動

最怕爸爸媽媽又是指導(dǎo)，又是幫忙，搞不好還訓(xùn)斥兩句，弄得孩子不開心也不自信，學(xué)的真不一定快呢。 --------我是雜菜酸椒湯分割線-------- 在家里搞了一個小聚會，準(zhǔn)備了好多食材，聚會結(jié)束后，需要打掃一下冰箱，將余下的食材合理的吃掉。于是有了這個酸辣湯，這是一個很棒的吃掉那些星星點(diǎn)點(diǎn)食材的好方法。 夏天，總是喜歡用酸湯打開胃口，今天因?yàn)殒汉桶职侄汲裕瑳]有加太多胡椒粉和辣椒，以酸香味兒為主。 材料：熟羊肚 荊芥 金針菇 筍干 蔥 姜 調(diào)料：鹽 生抽 醋 胡椒粉 芝麻油 淀粉 做法： 1、材料圖。 2、羊肚切絲，筍干切絲，金針菇去根洗干凈，荊芥洗干凈。 3、坐鍋燒水，另備一份淀粉水，一份醋和生抽混合調(diào)味料。 4、水開后，

杜鵑花美食 每逢有朋友來家里吃飯，我都喜歡拌一盤藕片，做法簡單又好吃，大家也都很喜歡！ 原料：藕2節(jié) 調(diào)料：白砂糖2勺、涼拌醋2勺、芝麻油2勺、鹽半勺 做法： 1、先藕將去皮。涼拌或是清炒的藕，選擇蓮藕最頂端的那一節(jié)，因?yàn)樽铐敹说囊还?jié)藕是當(dāng)年長出來的最新的，口感十分脆且甜，沒有渣渣。如果是燉肉的蓮藕，要選擇中間靠后的那兩節(jié)，這樣的藕吃起來比較面且甜。 2、去皮后將藕且切成薄片，藕片切的越薄越容易入味且不容易斷開。切開后將藕片放涼水里清洗一遍。 3、鍋里注入清水大火燒開，將藕片放入，焯半分鐘，看到藕片變色馬上撈出，藕片不宜焯的太久。 4、撈出后馬上放入冷水里，根據(jù)自己的喜好過一次或是兩次冷水都可以。 5、然后再過濾一下水分，加入白砂糖2勺、涼拌醋2勺、芝麻油2勺

春風(fēng)十里不如你~~滋潤補(bǔ)血【蓮藕羹】 等我話你知，一條好的蓮藕含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、淀粉質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)，食用價值非常高。蓮藕在夏季尤其當(dāng)做，肉質(zhì)較為清爽嫩口，而不同的部位其口感亦不同。 蓮藕頂部的第一節(jié)稱為荷花頭，是最好味部位，特別爽脆嫩口。第二和三節(jié)的較老身，最好用作煮，食落有點(diǎn)粉粉地。其馀各節(jié)肉質(zhì)太粗，只宜作煲湯之用。藕湯，因有補(bǔ)血的功效。 在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。 在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。 蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。 藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用。對于淤血、吐血、、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。日常常食蓮藕多身體好處這么多，我們不妨多食蓮藕哦！ 原

*蔥花薄荷拌豆腐* 原料1： 豆腐1塊 原料2： 小薄荷4支(沒有就用大的湊) 原料3： 小蔥3棵 制作 ： 1、 豆腐切成塊 2、 小薄荷掐成段 3、 小蔥切蔥花 4、 把豆腐放進(jìn)碗里，加入香蔥末，小薄荷 5、 放入一品鮮、香油、雞精、鹽、糖調(diào)味 6、 攪拌均勻就可以了 這一盤做好那叫一個清爽好味，有盆友說小蔥拌豆腐有害，因?yàn)槎垢械氖裁词裁磿托∈[中的什么什么產(chǎn)生反應(yīng)，這點(diǎn)我不是要

餛飩是我家最受歡迎的早餐品種，周末空閑的時候，我就包上一大盤，放在冰箱冷凍好，上班的時候趕時間，隨手取出幾個，簡單煮煮，就是一份營養(yǎng)又美味的早餐了。搭配一勺老干媽，作為無辣不歡的湖南人，吃的真是滿足呀。 食材：餛飩二十個 老干媽一勺 蔥花一撮 食材：餛飩二十個 老干媽一勺 蔥花一撮 油適量 鹽適量 過程： 1.將冷凍好的餛飩從冰箱取出來，不用融化，直接就可以下入開水鍋中煮 2.燒開一鍋水 3.準(zhǔn)備底湯：將蔥花、少許鹽、老干媽都放入碗里 4.澆入一勺開水，將湯沖好 5.餛飩放入開水鍋里，煮至浮起 6.將餛飩撈出來，放入湯碗里 7.熱乎乎的，好吃哦 小貼士： 1、餛飩一撮可以多做點(diǎn)，放在冰箱里冷凍好，不用軟化，隨吃隨取

香蕉 香蕉是冬季食用的最佳水果，當(dāng)人體腦內(nèi)5-羥色胺含量減少時，會出現(xiàn)失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列抑郁癥狀。香蕉中含有這種物質(zhì)，適當(dāng)增加香蕉的攝入會促使人的心情變得安寧、快活。因此，在小雪時節(jié)大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍┫憬秮砭徑庑那椤５⑽柑摵娜瞬灰顺浴? 黑米 黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因?yàn)樗耐獠科又泻锌顾ダ系幕ㄇ嗨仡惿亍Ｃ椎念伾缴睿砥ど乜顾ダ系男Ч麆t越強(qiáng)。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì)，相當(dāng)于白米的5倍之多，對預(yù)防動脈硬化大有裨益。長期食用黑米，不僅可以促進(jìn)睡眠，還可治療頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾和腰腿酸軟等癥。 羊肉 冬季以養(yǎng)“陰”及“藏”為主。腎主藏精、肝主藏血，這個時節(jié)，調(diào)養(yǎng)肝腎很重要，所以宜吃像羊肉等溫補(bǔ)食品。冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，還

我喜歡將他們搭配各種蔬菜，不但色彩漂亮，從營養(yǎng)搭配方面來看，更是對身體有益哦。 食材:四季豆200克 香腸半根 辣椒兩個 大蒜幾瓣 過程： 1.臘腸切片，青椒和四季豆切絲，大蒜切片備用 2.鍋里放少許油，將臘腸片放進(jìn)去，小火煎出多余的油脂 3.等香腸微微變得焦黃時，將四季豆和青辣椒、大蒜片全部到進(jìn)去，大火翻炒至四季豆變色 4.撒入適量鹽，混合均勻 5.四季豆變軟 后，沿著鍋邊淋入少許水 6.燒開即可出鍋 小貼士： 1、炒臘味的時候，油稍微少放點(diǎn)，臘味里有大量的油脂，先小火將油脂煸炒出來。 2、四季豆變軟后，再加入少許水，保證四季豆全熟。

用適量的、健康的脂肪替代不健康的脂肪，可以更好的保護(hù)你的心血管，為你提供均衡、豐富的營養(yǎng)。而牛油果可以在多種菜肴里派上用場，無論是早餐，午餐還是晚餐都可見到他的身影。不要只把牛油果做成配餐用的果醬，有點(diǎn)創(chuàng)意好嗎？下面是幾個很獨(dú)特的牛油果食譜，但愿可以帶給你一些靈感。   鱷梨思慕雪 食材（2份數(shù)）2 個 橙子 1 個 鱷梨（中等大小） 0.5 個 酸橙（汁） 1 湯匙 龍舌蘭糖漿 300 毫升 杏仁乳（冷） 0.5 茶匙 香草濃漿 冰塊（可選） 制作步驟 橙子一半去皮去核，切大塊。鱷梨去皮去核，切大塊。 用榨汁器將剩余的橙子榨汁。 將鱷梨、橙子、橙汁、酸橙汁與龍舌蘭糖漿加入攪拌機(jī)中。倒入杏仁乳，攪拌至柔滑。 暫停攪拌，加入香草濃漿。繼續(xù)攪拌1-2分鐘即可。加入冰

多年來，我一直嘗試用各式各樣的做法做各種各樣的食物，有些菜慢慢的變成了拿手菜，有的菜做一次可能很長時間都沒有再做了，所以自己都拿不準(zhǔn)要怎么下料了。 需要不斷的成長，不斷的練習(xí)，不斷的把許多東西變成肌肉記憶，深刻到永遠(yuǎn)不會忘記！！ 朋友問我說你天天都做，難道天天都做不同的菜嗎？ 我說是的，就是天天都不一樣。 朋友詫異，一年365天，那得有多少菜啊？ 我嘿嘿一笑，一年365天，目標(biāo)是超過1000道菜！！ 努力！！ 當(dāng)然，這中間會有個別重復(fù)或者類似的，但每做一次，總是會有新的收獲和新的經(jīng)驗(yàn)，所以它們還是不同的！ 還是叫醬爆羊肉吧 材料：羊肉（里脊最好了）小蔥 大蒜 調(diào)料：甜面醬 生抽 色拉油 胡椒粉 鹽 做法： 1、羊肉

沙縣小吃 桂林米粉 蘭州拉面 楊銘宇黃燜雞 中國餐飲界四大巨頭！ 千萬不要給孩子吃雞肉！我有一個同學(xué)（聽著耳熟）是養(yǎng)雞場的，告訴我，現(xiàn)在的雞肉都沒好，長得快，都是靠打激素，害人啊！別給孩子吃！ 還有一個關(guān)于雞肉的警告，是來自多鴿的爺爺奶奶，鴿子一直都很喜歡吃雞翅，所以我經(jīng)常給她做，有一天老人就發(fā)來一篇類似于【雞翅中激素含量高,女性經(jīng)常吃會得卵巢囊腫】題目的文章。 那位媽媽，我當(dāng)時就是嘴角微笑，沒有繼續(xù)這個話題，畢竟她吃不吃和我沒毛線關(guān)系。而老人發(fā)的這個，我立刻找來辟謠文回敬過去了，他們接觸孩子的機(jī)會還是比較多的，能辟謠就辟，他們看不看我控制不了，但是我好歹也要把正確的信息傳遞過去。 再來看看這個故事——“我朋友的父親是一個高層領(lǐng)導(dǎo)，他有幸參觀了肯德基的養(yǎng)雞場，發(fā)現(xiàn)每只雞有6個翅膀8條腿，身上全被插滿管子……”

其實(shí)，按我的經(jīng)驗(yàn)，涼菜點(diǎn)拌木耳，一般是不會難吃得太離譜，飯館子里做拌木耳也大多有洋蔥調(diào)味，這兩種東西搭配有一種特別的中和性，醬醋鹽只要擱上了，就不會差到哪里去，反正我是這么覺得的，你可以照著試試看，是不是? *洋蔥拌木耳* 原料1： 洋蔥半個 原料2： 水發(fā)木耳250克 制作 ： 1、 洋蔥切絲 2、洗摘干凈的水發(fā)木耳放到開水鍋中 3、 焯2分鐘左右 4、 撈出來控干水放到盛器里 5、 取一個小碗，倒入醬油、蠔油、糖、雞精、香醋、香油調(diào)拌成料汁 6、 將調(diào)拌好的料汁放進(jìn)盛有木耳的餐具中