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后來去了廣東，愛極了廣東的虎皮鳳爪，軟乎乎的皮，一口下去，感覺滿口都是膠原蛋白呀！ 可是仔仔不喜歡，這小家伙，從小就拒絕一切軟乎乎的東西，吃肉都不能有一點肥的，各種動物的皮，更是碰都不敢碰。 這道鳳爪，中和了虎皮鳳爪和媽媽的炒雞爪的口感，沒有鳳爪那么軟，也不是炒雞爪的那么硬，軟硬適中。皮輕輕一吮就能脫離骨頭。直接用手抓著吃，真是連手指頭都要吞下去啦！ 最主要的是，制作起來很容易哦，看這色彩，當宴客菜估計也非常有面子呢。 食材：雞爪8個 輔料： 鹽適量，白糖一勺，辣椒油半勺，黑胡椒粉半勺，蒜蓉半勺，生抽兩勺 干淀粉一勺，黑豆豉一大勺，蔥花適量姜適量 過程： 雞爪清洗干凈，剁去指甲。 將處理好的雞爪從中間劈成兩半。

健腦益智 人類的腦細胞由60%的不飽和脂肪酸以及35%的蛋白質構成，夏威夷果含有大量的不飽和脂肪酸，并含有15%-20%的優質蛋白質以及十多種重要的氨基酸。因此，經常食用夏威夷果對健腦益智很有幫助。 調節血脂血糖 夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，具有調節血脂、血脂的作用，適當攝取能降低血清中總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白B，對減少高膽固醇血癥及心血管疾病的發生有幫助。 抗癌 婦女如果每天有一餐食用夏威夷果油，能減少25%的癌癥危險，如果用夏威夷果油代替其他食用油可減低50%的癌癥。研究表明：單不飽合脂肪酸攝取較多的婦女患乳腺癌的比率大幅降低。B一谷甾醇是存在于夏威夷果油中的一種植物脂肪，能阻止前列腺癌細胞的生長，對預防腸癌很有效。 護膚 夏威夷果中富

堂面條過冰水是為了讓剛煮好的面條收縮一下，過完冰水的面條更爽口，表面會比較光滑，這樣面條不容易粘到一起.食材清單 蕎麥面……一把 蕎麥面調味汁……適量 蔥白……適量海苔碎……適量烹飪步驟 1.切蔥白備用 2.水煮開下蕎麥面 3.蕎麥面煮至半熟時向鍋中倒入適量涼水 4.蕎麥面出鍋過冰水 5.蕎麥面瀝干水分 6.向鍋中倒入蕎麥面調味汁 7.倒入切好的蔥白燉煮片刻 8.調味汁出鍋放涼備用

冬瓜鱈魚泥 材料 A.鱈魚30克→洗凈去除魚皮、魚骨切片 B.冬瓜50克→去皮切片 做法 將A、B放入蒸鍋蒸15分鐘→蒸好后用筷子把鱈魚的刺挑出來→再把鱈魚和冬瓜一同放入榨汁機里絞成肉泥 功效 冬瓜有利尿清熱解毒的功效；鱈魚是深海魚，本身營養價值較高；而且兩者之間沒有沖突，非常適合配在一起。 適合6個月以上寶寶 肉末蒸冬瓜 材料 A.豬肉50克→剁泥加入香油、生抽抓勻腌10分鐘 B.冬瓜100克→去皮、去籽→切片裝盤 C.紅椒20克→切碎 做法 1.將腌制好的豬肉鋪在冬瓜上在撒上紅椒 2.蒸鍋水開放入冬瓜蒸10分鐘 適合10個月以上寶寶

今天媽媽和我一起做了一個冰淇淋 冰淇淋厚多士 純手工天然無添加 媽媽放心寶寶開心 - 冰淇淋原料 - 淡奶油 200克 純牛奶 50克 蛋黃 2個 白糖 40克 檸檬汁 幾滴 鹽 少許 - 厚多士原料 - 方吐司 1個 黃油 50克 蜂蜜 適量 - 第一步：冰淇淋制作 - 1、分離蛋黃和蛋白。 小薇視頻中媽媽分離蛋清的手法好棒! 2、蛋黃中加50克糖，幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至蛋黃液顏色變淺黃。 3、牛奶加熱至冒泡泡關火，把熱牛奶倒入蛋黃液，攪拌均勻。然后一起倒回鍋中煮開，放涼備用。

能看出這是什么做的嗎？哈哈，八寶粥！按照自己的喜好，做成營養美味的八寶粥，冷卻后當如冰棒模具，冷凍好，沾上巧克力就可以了。清涼解暑，營養又美味！ 這款冰棒是酸奶和奧利奧餅干碎拌勻后凍成的，凍好后擠上融化的巧克力裝飾一下就可以了。 QQ糖+鮮牛奶，冷凍好了貼上藍莓點綴一下就可以了，很可愛吧。 其實自制冰棒很簡單，還可以開腦洞，只有你想不到的味道，沒有吃不到的味道！口味多，品種齊全，想怎么吃就怎么做，自己動手才能體驗更多的樂趣哦。自己冰棒雖好，切記不要貪吃哦！

視頻包括：黃桃罐頭、黃桃牛奶西米露、水果棒冰 我試過很多黃桃，用了不少方子，怎么也做不出小時候那種香甜軟糯的黃桃罐頭。后來才發現，只有這種酸度及硬度的黃桃，做出的罐頭才足夠爽口好吃，因為太甜的黃桃，少了酸味，味覺不夠豐富，脆度不夠的話，也會大大影響口感。 網上絕大多數方子都在教我們先去皮，再用冰糖燉煮，后來「食之陸柒」的大廚阿斌告訴我，保留黃桃皮，這樣燉煮出來的黃桃罐頭，才有嚼勁、膠質豐富、更軟糯彈牙。 于是，我們「什么值得吃」自制的第一條視頻，就從黃桃入手，我在視頻里用黃桃做了三款屬于夏天的甜品：黃桃西米露、水果棒冰，這里分享給大家，也希望大家多多支持我們自制的第一條視頻。 ● ● ● 1）| 黃桃罐頭 食材：甜旅的黃桃6個、冰糖100g（可根據自己口味調整）

為了讓豆豆多吃些絲瓜和苦瓜，我只好繼續采取“藏起來”的辦法，通過改變常規的烹調方法，把絲瓜、苦瓜的形態和氣味都掩蓋起來，讓小子不知不覺吃下去。 苦瓜漲雞蛋： 材料： 苦瓜、甜椒、雞蛋 烹調方法： 1. 把材料洗凈，苦瓜剖開，切開去壤。 2. 苦瓜切小丁，沸水滴入兩滴色拉油，把苦瓜快速焯水撈出。 4. 甜椒切丁，雞蛋加少量水和鹽打散成蛋液。 5.加入苦瓜丁和甜椒丁攪拌均勻。 6. 熱鍋熱油倒入蛋液。待基本成型后翻面炒熟即可。 7. 顏色艷麗，口感清新的苦瓜漲雞蛋做好啦~ 烹飪技巧: 1)苦瓜焯水可以很好的去掉苦味，再加上甜椒、雞蛋，寶貝基本上吃不出苦瓜的味道。如果寶貝對苦瓜味道比較敏感，剛開始可以少放些

在日漸高溫的夏天，孕媽們在后臺經常問甜心夏天沒食欲什么都不想吃怎么辦，又怕不吃飯胎兒會餓到。不吃飯也可以很耐飽的美食是什么呢？ 那么今天甜心和大家分享平時經常吃的食物——餃子，與孕期絕佳食材——蘆筍搭配起來，會是怎樣的美味呢？ 孕期美味推薦——蘆筍瘦肉餃子 首先準備食材：蘆筍100g 瘦肉200g 面皮10張 雞蛋1個 蔥1根 調料：料酒 2茶匙 鹽 適量 看著鴨梨的繪本動起手吧~ 如果覺得圖片字數太小，可以看文字詳細介紹哦！ 步驟一：將蘆筍、瘦肉、蔥洗干凈，切成末。 步驟二：取一大碗，將肉末、蔥花、蘆筍末倒入碗中，磕入雞蛋，將鹽和料酒倒入，用筷子在碗中朝一個方向攪拌。 步驟三：在餃子皮中放入適量肉餡，對折、捏花，打折按緊到不露餡。 步驟四：燒開一鍋水，放入餃子，直到餃子浮起水面

動物內臟類 動物內臟如：鴨肝、雞肝、豬肝、牛肝、鴨腸、豬腸、鴨血、牛肚、豬肚、豬肺、雞血等一些常見的動物內臟類食物。 小貼士：內臟食物含嘌呤過高，所以有痛風的人要注意攝取動物內臟的量。 肉類 含有嘌呤成分較多的是肉湯、燉肉、肉汁、肉餡，其中包括各個動物種類的肉。 小貼士：肉類的嘌呤含量也很高，攝入過多的嘌呤則會引起痛風的發生，各種動物的肉都是需要注意攝入量的，以防痛風的發生。 水產類 水產類如：鰱魚、沙丁魚、白鯧魚、白帶魚、海鰻、烏魚、螃蟹、龍蝦、貝殼等市場以及飯店經常能夠看到的水產類食物。 小貼士：水產動物中的嘌呤含量也比較高，所以在食用的時候要注意控制量，而痛風病人則是要避免攝入這些食物的。 豆類產品 黃豆、扁豆、豌豆、

早餐 小麥面包50克，牛奶麥片粥75克(牛奶與麥片的比例是2:1即牛奶：麥片=2：1)，涼拌黃瓜100克;點心(大約10點鐘)：水果50克，枇杷是不錯的選擇。 午餐 米飯100克，西紅柿炒雞蛋200克(西紅柿跟雞蛋的比例也是2比1)，抄油菜100克;點心：水果100克，以梨子為最佳。 晚餐 小米粥200克。蝦仁拌菠菜150克(蝦仁與菠菜耳的比例是10比1)，還有炒苦瓜100克。 夜間加餐 200克面包和400毫升的牛奶。 注意事項 一天中的兩餐將米飯作為主食，一餐以面食為主食，或者一餐以米飯為主食，其余兩餐吃面食。其次，應該根據并發癥來考慮怎樣補充營養，并發癥不同，每日的食譜也應該有所不同

小黃瓜營養豐富，水分含量占成分的96%；熱量低，每100克只有13大卡；膳食纖維含量雖不高，但也高于其他瓜類！ 因此，小黃瓜是減肥的好食材，吃了會有飽足感，消暑解渴，利于排便。 最佳烹飪方式 小黃瓜不算是高鉀食材，但鉀含量也不低。 小黃瓜不適合高溫烹調，也不要用于煮湯，兩種烹飪方式會造成鉀離子的流失。 小黃瓜有特殊的香氣，很適合打精力湯用。 夏天很多人食欲不振，多吃小黃瓜可以清暑開胃，具有降低血壓及膽固醇的作用。 小黃瓜的口感清脆爽口，可將涼拌腌制的小黃瓜當作開胃菜。 烹調方式很簡單，將小黃瓜洗凈、拍碎、切段，撒一點鹽輕抓一下，加入醋、蒜、醬油等調味料后即可食用。 挑選、保存與清洗 外皮濃綠且有明顯刺疣的小黃瓜最新鮮！ 挑選品質好的小黃瓜，瓜

秋葵培根卷（平底鍋版） 材料：秋葵 培根 調料：孜然粉 橄欖油 做法： 1、材料圖。 2、坐鍋燒水，把洗好的秋葵焯水，焯水時注意火候，不要煮太久，我通常是完全變色就可以出鍋了。 3、出鍋后涼。 4、培根一分為二，用培根卷起秋葵，用牙簽固定住。 5、全都卷好的培根卷，具體做多少個，自己來定，一根培根，可以卷兩個秋葵。 6、平底鍋倒油預熱，放上秋葵卷，中火煎。 7、注意及時給秋葵卷翻面，動動鍋子，讓卷卷自己在鍋中滾滾就好了。 8、培根煎熟后，出鍋搭配醬汁或者香料粉，可以吃了。 小貼士： 秋葵要焯水，焯水時水要充足，注意秋葵的把把不要去掉，整個煮，營養不流失，秋葵也不進水。

真心話，一點點油和恰當的鹽，讓南瓜湯變成了美味。 現在我做南瓜湯，有時候會參照西式做法，用到油炒面和洋蔥，湯味兒也很香。但有時候覺得油炒面麻煩，干脆用疙瘩湯的做法來做比較省事兒。只要爆了蔥花兒，味道也是很好的。 今天做的時候，我放了一點點兒臘肉進去，別看就是一點點兒，讓湯的味道變得更美了！所謂的點睛應該就是這樣子吧。 材料：南瓜 大蔥 臘肉 面粉 調料：色拉油 鹽 芝麻油 做法： 1、材料圖。 2、面粉加水拌成面絮，操作手法，把水管水開到很小，邊往碗中淋水邊拌面粉，拌面這種面絮。 3、南瓜去皮切塊。 4、厚底炒鍋，倒油燒熱，煸香蔥和臘肉。 5、下南瓜塊煸炒至半熟。 6、加水煮上。 7、南

普通肉粽 原料：圓粒糯米、老抽、鹽、粽葉、棉線 餡料：五花肉500克、生姜4片、老抽2大匙、生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1小匙、白砂糖1小匙、黑胡椒1/2小匙 配料做法： 1、五花肉中放入生姜4片、老抽2大匙、生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1小匙、白砂糖1小匙、黑胡椒1/2小匙，翻拌均勻后，覆蓋保鮮膜，放冰箱冷藏8小時(中途可以拿出再次翻拌使入味）； 2、圓粒糯米洗凈； 3、糯米中放入2大匙老抽、1小匙鹽翻拌均勻，加冷水浸泡4小時以上； 火腿肉粽 主料：糯米一小盆 輔料：花生適量 赤小豆適量 粽葉20片 火腿一根 五花肉300克 調料：食鹽5克 料酒4克 生抽半勺 老抽半勺 白糖一大勺 五香粉一小勺 花椒粉少許。 配料做法： 1、糯米

鐵觀音的抗衰老作用 中外一些科學研究表明，人的衰老與體內不飽和脂肪酸的過度氧 化作用有關，而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關。化學活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化，使細胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產生置人于死地的疾病。脂質過度氧化是人體健康的惡魔，但罪魁禍首卻是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使細胞獲得正常的生長發育而健康長壽。 通常，常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚類化合物——茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比

預防動脈血管硬化 黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內。從營養學方面，當今很多研究，除了跟它的異黃酮以外，還有跟它卵磷脂含量特別豐富也是與關系的。這兩個同樣都有抗動脈硬化、降膽固醇這個作用。 應該是豆類里的卵磷脂含量更高。蛋黃里面同時還有一個問題，就是說從現代科學提取的話，那大豆是最廉價的來源。 抗老防衰 黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，抗氧化活性更好，增強活力。烏豆的美容功效之延緩衰老!因為烏豆含有豐富的抗氧化劑──維生素E，能清除體內的自由基，減少皮膚皺紋，達到養顏美容、保持青春的目的。李時珍曾經在他的《本草綱

大家周末可以試試哦!原材料 澄面250g，面粉26g，鹽2g，水450g 制作工具 不沾披薩盤兩個，之所以選擇披薩盤是因為披薩盤不沾的特點，如果沒有，可以選擇平底的鐵盤，每次倒面漿的時候需要提前抹點油。 制作過程 01 將所有材料混合，攪拌均勻無顆粒狀; 02 將面漿放置一會，使表面消泡，這個時候可以開始燒熱水，燒水的鍋要比披薩盤大; 03 舀適量的面漿，均勻鋪在披薩盤上，放到滾開的水中，蓋上蓋子。要說明一下，這個是隔水蒸，涼皮是一張一張做出來的; 04 大約蒸2-3分鐘，涼皮出現起泡將披薩盤拿出，放到涼水盤里，我用的是烤箱的烤盤，可以嘗試一下將

材料：豆角 大蔥 姜 大蒜 辣椒 調料：鹽 糖 生抽 菜籽油 孜然粉 花椒 八角 做法： 1、材料圖。 2、豆角洗好，用干凈的廚房用布或者廚房用紙吸去水份，切約10厘米段。 3、蔥切段，大蒜拍松，辣椒切絲，姜切絲。 4、坐鍋燒油，將豆角段炸熟撈出。 5、鍋中倒一點兒油，炒香小料和香料。 6、將豆角回鍋，淋一點兒生抽。 7、放上紅椒絲。 8、放孜然粉，加一點兒鹽和糖，炒均勻。出鍋即可。 小貼士： 豆角提前洗好淋水或者吸去水份，要不然下鍋炸的時候會爆鍋。 小料中還可以加上干辣椒，我家小朋友吃，沒有放。

生吃 菠蘿蜜可以直接切開了吃，拿刀從中切開，中間白色帶粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液，把每個黃色的果肉剝出來，在把里面的果仁剝出來，就吃那黃色果肉。 還可以放到冰箱里冷藏一段時間再吃，其味道更加香甜，吃過之后口齒留香，如同口香糖一般，改善口腔異味。 菠蘿蜜燉乳鴿 菠蘿蜜去掉果仁，少許幾片，和乳鴿放一起加入清水，用砂鍋慢慢燉煮。差不多一個小時左右就可出鍋，加入一些調味料。燉出來的味道香飄滿屋，而且吃起來香而不膩，口感佳，還具有美容功效哦。除此之外，還具有補中益氣、提高睡眠質量、生津止渴等功效。 糯米釀菠蘿蜜 菠蘿蜜還可以做成糯米釀菠蘿蜜，就是將半個菠蘿蜜和少許糯米、白砂糖和雞油準備好。事先要將糯米放到干凈的水里浸泡一晚上，同時將菠蘿蜜的果肉都挖出來，并放到冰箱里。第