粽子除了有咸肉粽比較出名外，甜粽也是具有地方特色的。有些地區會在粽子里加上蜜棗，更能顯示出粽子的鮮味喔。快來看看蜜棗粽子是怎樣做的吧。

　　蜜棗粽子的主料：糯米、蜜棗;

　　蜜棗粽子的配料：棕葉、水、鹽;

　　蜜棗粽子的做法：

　　1、糯米、蜜棗洗凈;生粽葉用沸水稍汆一下，粽葉折成三角形漏斗狀，放入少許糯米略壓實，放入蜜棗。

　　2、再填入糯米至滿，使勁壓實;包成等腰三角形，再取一片粽葉，從等腰三角形的頂點開始，完整包裹一圈至開始的地方，圍繞頂點再繞一圈至三角形底部;取粽針在靠近頂點下3厘米處穿透粽子，并象穿針引線一般把粽葉的尖部穿過針眼，稍用力把粽葉引出，且固定、包裹扎實。

　　3、包好的成品。

　　4、放入壓力鍋加清水，煮1—1個半小時至熟即可。在包粽子的時候要注意，包為“漏斗”的底部應為密封狀，以避免之后填充物的泄漏。煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，在煮粽過程中不要添生水，要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好以后趁熱取出。

　　吃出健康：

　　1、糯米適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;適宜肺結核、神經衰弱、病后產后之人食用。

　　2、糯米食品宜加熱后食用;宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

　　3、糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

　　4、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

　　5、棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

　　6、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

　　7、棗對病后體虛的人也有良好的滋補作用。

　　8、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

　　美食禁忌：

　　糯米：

　　1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食。

　　2、因為糯米黏性強、性溫，多吃易生痰，所以有發熱、咳嗽、痰黃稠現象的人，或者有黃疸、泌尿系統感染以及胸悶、腹脹等癥狀的人不宜多食。

　　3、另外由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

　　蜜棗：

　　1、齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結者不宜食用，忌與蔥、魚同食。

　　2、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。

　　3、不應和動物肝臟同時食用。