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　　2012年中秋國慶加在一起一共有8天的假期，趁著這個小假期，肯定會抓緊時間去出游了，那么在這個金秋假期，去哪里玩比較好呢，去哪里玩比較養生，又能吃到養生的美食?下面，讓小編來推薦國慶假期一家人適合去的旅游養生地。 　　巍峨武當山 　　養生玩法1 　　強身健體 　　主推目的地：武當山太極湖 　　武當山是中國最中心的地區，同時又是道家文化、太極文化的發祥地，游客可以來此學打太極拳。而位于山腳下的太極湖是亞洲最大的人工水庫，特別適合徒步和騎行休閑，同時還有豐富的水上運動，在一座道教名山下活動筋骨，這肯定比去健身房效果好得多，而且目前太極湖地區還在修建養生基地，預計2013年能全部建成。 　　武當山下風生水起 　　由于太極湖就在武當山腳下，建議先登山感受一下道家文化。玉虛宮堪稱南方的紫禁城，放眼望去，飛金流碧。如果想祈福，一定要去紫霄宮。而當你最后登上金頂一覽眾山小時，相信

　　對于世界上的地位來說，中國的飲食是占據了重要的一席之地，五千年深厚的中華文化不僅賦予飲食文化科學、合理、深邃的飲食思想,也賦予了飲食活動更多的社會功能。 　　透過飲食文化可強烈地折射出中國自然、歷史、政治、哲學、宗教及多彩的社會生活。中華飲食之所以具有社會功能. 是因為飲德食和、萬邦同樂的哲學思想和由此而出現的具有民族特點的飲食方式。飲食除去它的自然屬性外,還有著更為廣泛的社會屬性。飲食被賦予并反映了人的意識、人的思維和人的心理狀態。它結合且融入了歷史的、地理的、文學的、藝術的、教育的等精神財富。發展到今天,飲食對于人們來說,就不再是簡單地為了滿足生存和生理的需要,不僅僅是單純的果腹充饑了,它已經成為人們享受生活樂趣的一個重要方面。 　　人們從要求吃飽肚子到要求吃得食美,吃得味好,吃得有情趣,這就產生了對飲食的更高層次的要求。為了滿足和達到這一要求,在社會不斷進步與發展的過程中

　　最近，中日關系因為釣魚島問題而關系緊張，發生了很多愛國青年上街表達意愿的事件，但是有時候我們要理智一點，看這位愛國青年，就用了一個下午的時間來創造創意菜式來表達自己的愛國情感，表達了對釣魚島的捍衛之情，來欣賞這位青年的愛國菜式“保釣全席”。     最近，中日關系因為釣魚島問題而關系緊張，發生了很多愛國青年上街表達意愿的事件，但是有時候我們要理智一點，看這位愛國青年，就用了一個下午的時間來創造創意菜式來表達自己的愛國情感，表達了對釣魚島的捍衛之情，來欣賞這位青年的愛國菜式“保釣全席”。 本文系親親寶貝網(http://www.zaolee.cn/)原創文章，轉載請注明出處!

　　廣東人的飲食文化比較特別，喜歡煲湯，喜歡和早餐，飲食講究特別多，但是其實廣東人這樣的飲食習慣跟糖尿病、高血壓、高血脂等這些疾病在廣東患病特別多有關，因此廣東人的飲食存在一定的誤區。 　　食不厭精，營養全棄 　　隨著生活水平的提高，人們越來越食不厭精，如精米、精面等，認為越精越好，越精越買。精米飯、精面粉的口感確實好些，但其營養成分和保健作用卻比糙米、面遜色得多。以稻米為例，據測算，每粒稻谷去掉外殼后的糙米，除碳水化合物外，95%的營養成分存在于表面上，而經過加工的精米，卻只剩5%的營養成分。這種口感好、賣相好的米，把富含營養的表皮通通去掉，即最有價值的植物蛋白、脂肪、維生素、微量元素如鋅、鐵、鈣等被當做“糟糠”拋棄了。 　　先焯后炒，維生素大減 　　蔬菜先焯后炒，即把蔬菜用開水煮過后，再用猛火熱炒和調味。認為青菜經開水煮過后，可除去澀味并保持其形、

　　皮蛋瘦肉粥是廣式粥品，廣東人都喜歡在家煮一鍋作為早餐。正宗的皮蛋瘦肉粥你會做嗎?小編今天為你介紹的是正宗廣式皮蛋瘦肉粥，來嘗嘗吧。     原料 　　姜1塊，水足量，油鹽適量。 　　操作過程： 　　1.挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟。 　　2.煮粥的米要預先腌：約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水(2茶匙)拌勻，腌至少半小時。放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以并不油膩的。 　　3.煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，要保持一整塊肉塊不要切開(我一般用大約巴掌大、1～2厘米厚的一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉味道更好)。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略微煮煮，然后洗凈;如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那么要提前一天腌咸豬肉，方法

　　對于愛喝粥的朋友而言，八寶粥是最合適您選擇的，不但營養豐富，也適合男女老少共食，口味均衡，營養成分高。 　　八寶粥的做法 　　主要食材：大米(紫米)各50克，桂圓5顆，紅棗7顆，紅豆黑豆各20克。 　　調理脾胃部分：花生紅衣10克，薏仁10克，蓮子10克，芡實或茯苓10克，核桃10克。 　　   　　詳細做法： 　　將除紅棗，桂圓，核桃外的食材全部分類泡水，3小時以上 　　將大砂鍋中放入一半的水，加入紅豆，黑豆，芡實煮開 　　半小時后倒入大米，紫米，連同泡好的水一同倒入 　　大火煮開轉小火燜煮一小時后，倒入蓮子，花生，紅棗繼續同煮 　　煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再繼續小火熬至軟爛，最后加冰糖或紅糖調味即可

　　中秋節，是全家團圓的節日，很多家庭在這種傳統節日也難免大魚大肉，小編在這里為你推薦幾個清淡的小菜，讓你中秋吃飽月餅，吃完大魚大肉之后，還能清淡清淡! 　　1.蓮藕冬瓜扁豆湯 　　原料：蓮藕380克，冬瓜450克，扁豆75克，瘦肉150克，姜2片，鹽適量 　　做法： 　　1.蓮藕去皮洗干凈，切塊。 　　2.冬瓜洗干凈，切厚塊。 　　3.扁豆洗干凈。 　　4.瘦肉洗干凈，氽燙后再沖洗干凈。 　　5.煲滾適量水，下蓮藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滾后改慢火煲2小時，下鹽調味即成。 　　特色：冬瓜有利尿、消痰和清熱之作用，夏天來一碗，暑熱全消。 　　2.涼拌菠菜 　　做法：菠菜2斤，洗凈后，切段.用爐子上沸水焯一下，待用. 　　作料：食鹽，味精少許，蒜粉，香油， 　　一起攪拌均勻.最后可以放點琥珀花生仁.可以上桌啦. 　　優點：省時省事，營養豐富.爽口，是夏天的

　　南瓜的營養不可小視，對于粥類，南瓜也可以巧妙制作其中。南瓜粥，中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。 　　《本草綱目》言其“補中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內多余的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數得。 　　     【制作食材】南瓜、糯米粉 　　【制作流程】 　　1、先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鐘 　　2、取出搗碎

　　薏米紅豆粥，是十分養生的食物，能有效去濕。對于薏米紅豆粥就的選材和做法，就得細細來學習一下，究竟薏米紅豆粥是怎么做的呢？ 　　煲薏米紅豆粥如果有高壓鍋的話非常簡單，薏米和紅豆各半，洗凈浸泡兩到三個小時，大火煮開，高壓鍋上氣后關最小火煲20分鐘，關火自然排氣即可。如果沒有時間浸泡，就把煲煮時間延長到30分鐘 　　要注意的是薏米和紅豆都不具粘性，所以煲出來的湯跟我們平時喝的大米小米粥感覺不同，比較清湯寡水的感覺，習慣就好，千萬不要加米去煲，因為米是濕粘的，雖然煲出來的口感很好，卻損失了去濕的功效。 　   　別小看了薏米紅豆這么簡單的食材，其功效非同小可，薏米被《神農本草經》列為上品，可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，也有明顯的利水、消腫、補心、健脾胃之功效，因此薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥方。 　　中醫認為，濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根

　　雞翅的做法有很多種，無論哪一種都深得大人小孩的喜愛的。利用可樂和雞翅一起煮，你又試過了嗎?今天小編就為大家介紹雞翅的最新做法：可樂雞翅。 　　教您可樂雞翅怎么做，如何做可樂雞翅才好吃 　　1. 將雞翅中處理干凈，我喜歡先稍煮一下，把血水去掉。當然這個步驟也可以省了，只要清洗干凈就可以了。 　　2. 炒鍋里放一點油，燒熱后將蔥、姜燒出香味，放入翅中翻炒一會。 　　3. 倒入可樂，以沒過翅中為宜。 　　4. 大火燒熟，再以文火慢燉。如果發現可樂燒干了，可以適量再加些。 　　5. 雞翅容易煮爛，但我是喜歡煮到湯汁粘稠。放入適量的鹽就可以起鍋了。 　　6. 喜歡吃辣的朋友，在倒入可樂時可以加幾個干辣椒。    

　　紅燒肉在館子就吃得多了，有沒有想過在家自己親自下廚呢?紅燒肉的家常做法也十分簡單，小編今天就來為你介紹最家常，方法最簡單的一種吧。 　　1、把買回的五花肉(就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的)切成1厘米見方(厚度不管，只管長寬); 　　2、鍋里放油(多放點)，熱后放入糖(白糖也可)一勺(可多放點)，炒到糊為止(這時候鍋里應該在冒濃煙，別怕)。倒入切好的肉和調料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陳皮))，大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色; 　　3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯(冷水也可)至淹沒肉3毫米，大火煮沸(開始冒香味了); 　　4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應很少且呈粘稠狀(如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著)，加入青椒(不是很肥的那種燈籠椒)，可加點香菜，然后嘗一下咸淡，再燉3分鐘。 　　5、在

　　酒釀蒸鱸魚，一般健康人群都可食用，吃起來還有淡淡的糯米酒香味，美味營養，鱸魚營養豐富，高蛋白質、低脂肪，特別適合長時間使用空調和電腦及工作壓力較大、精神緊張的中青年人。 　　“江上往來人，但愛鱸魚美。”古時的詩句已為我們道盡了鱸魚的美味。鱸魚肉質白嫩鮮美，最宜清蒸、紅燒或燉湯。今天，市民蔣小姐就做了一道酒釀蒸鱸魚，喜歡吃魚的市民不妨試試。 　　原料：鱸魚1條調料：糯米酒4湯匙、調料食鹽3克、醬油10毫升、料酒20毫升、豬油20毫升、白胡椒3克、植物油15毫升，青椒、紅椒、蔥、姜少許 　　步驟： 　　1.把已去鱗、清理內臟并清洗好的魚放入盤中，準備蔥白段、老姜適量，甜酒釀一小碗。 　　2.用刀在魚身兩側劃幾刀，然后抹上鹽、白胡椒粉和料酒腌10分鐘，蔥白、老姜切絲，碼在魚身上。 　　3.水燒開后，將魚身豎起來擺在盤子中，連盤入鍋，同時將酒釀倒在魚身上

　　對于中國的名菜美食來說，能推薦的有很多，在這里為大家推薦一道東北名菜——小雞燉蘑菇，東北有句俗話說：“姑爺領進門，小雞嚇掉魂”。就是說新姑爺第一次到丈母娘家，丈母娘是一定要用小雞燉榛蘑來招待的，可見這道菜的隆重。 　　原料：小公雞、榛蘑 　　調味:醬油、老抽、蔥姜、八角、桂皮、料酒、鹽、干辣椒、食用油各適量 　　 　　制作過程： 　　1、榛蘑用清水浸泡軟，剪掉根部、清水濾掉雜質瀝干待用。 　　2、小公雞宰殺開膛取出雞雜洗凈，雞爪去指甲、切掉尾部、剁成塊。 　　3、鍋中油熱后，放入姜片、桂皮、干辣椒、八角炒出香味，放入雞塊翻炒。 　　4、調入醬油、老抽、料酒翻炒雞塊，讓其均勻上色。 　　5-6、加入適量清水，沒過雞塊燉十分鐘左右倒入蘑菇。 　　7、轉至砂鍋、中小火慢燉40分鐘即成。 　　小貼士： 　　1、榛蘑因為是野

　　很多人都愛吃雞翅，尤其是食肉獸們，更是愛不惜手，愛不惜口!小編現在就介紹一道在家也可以隨意做美味、香脆的雞翅，味道絕不遜于外面餓烤翅喔! 　　【微波爐烤雞翅的做法】 　　1、把腌料先配好。 我今天用的有孜然1湯匙，花椒1湯匙，辣椒1個，鹽1茶匙，糖1茶匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，姜兩片，蔥段，山黃皮3個，香葉2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙(就2噴) 　　2、雞翅洗干凈后，在雞翅上劃2刀，或是拿叉子戳些窟窿，方便入味。倒入腌料中，拌勻，腌1-2小時，期間勤翻動，也可以給雞翅按摩入味。 　　3、盤底鋪一些蔬菜碎葉，把雞翅去腌料后，碼在蔬菜上。 我第一次做，怕做不好，所以用筷子搭成了架子，再把雞翅碼在架子上 　　4、盤子放在微波爐托盤中央，盤子不宜太大，要不轉動的時候就容易碰著微波爐壁。 　　5、先使用高火打3分鐘，再用80的火力繼續打10分。 　　6、準備1湯匙

　　又到了中秋時節，又是一個豐收的季節!各種各樣的當季水果琳瑯滿目，小編就教大家用這些當季水果做個香甜可口、健康開胃的水果羹吧! 　　【水果羹的做法】 　　1、水果洗凈，去皮，切成2CM大小的塊狀小丁，藕粉加入一湯匙涼白開水，稀釋開。 　　?2、鍋中水燒熱后，加入適量冰糖融化，先倒入耐煮的水果，等水再次沸騰后，把糊狀的藕粉倒入鍋中，邊煮邊攪拌，至藕粉變色(約1分鐘)，倒入所有的水果丁，關火，撒上葡萄干即可。 　　【小貼士】 　　1、水果不宜久煮，久煮容易發酸，比如橙子，獼猴桃，菠蘿，香蕉等?，這些水果適合放入鍋中隨即關火。 　　耐煮的水果可以略煮一些時間，?比如梨，木瓜，蘋果等 　　2、藕粉有清火潤躁，止血散淤，健脾開胃的作用，藕粉可以把水果調成羹狀，喜歡的話可以換成百合粉，馬蹄粉等，實在沒有可以用淀粉。通常用2湯匙的藕粉就可以了，喜歡喝粘稠的可以增加用量。藕粉需要先用涼

　　你記得《舌尖上得中國》介紹過的松茸蘑菇嗎?它長在深山中，去到香格里拉，怎么還能不去品嘗一下這山珍呢?你喜歡吃松茸嗎? 　　松茸學名松口蘑，別名大花菌、剝皮菌，納西語稱“裕茂蘿”，是麗江地產菌類中的山珍，產品主要由麗江空運出口，有鮮貨和鹽漬兩種。 松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素PP等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲及對糖尿病有獨特療效等功能，是中老年人理想的保健食品。在歐洲、日本自古就枧松茸為山珍，日本在古代還把松茸作為百姓向貴族和皇親國戚進獻的貢品之一。 　　每年的秋天，秋雨都會給居住在云南深山中的采菇人帶來滾滾財源，到了八.九月份，好像是約好了似的，這些平日里以耕種農田為生的人紛紛走入深山，四處尋找一種外形奇怪、氣味芬芳的蘑菇，這種蘑菇在國際市場上能賣到150美元/千克，相當于1200元人民幣，是中國最昂貴

　　貴州凱里的酸湯魚，想必大家知道，酸湯的歷史非常悠久，由最開始的釀酒后的剩下的尾酒調制，經過后期慢慢的改良到現在已有縱多的做法，在廣州的黔菜館中深受歡迎，曾獲得廣州國際美食節金獎和市民最喜愛的美食。南京黃出現過“貴州苗家寨酸湯魚叫板四川火鍋”的報道。 　　隨著酸湯魚店生意的火爆，酸湯狗肉、酸湯豬腳、酸湯排骨、酸湯牛雜等也應運而生，大大繁榮了餐飲市場，貴陽的大街小巷都有酸湯魚。 　　傳統酸湯魚 　　原料：鮮活魚1條約750克清亮白酸湯500克姜片10克蔥節20克桄菜(或青椒、韭菜)50克精鹽20克煳辣椒面40克花椒10克木姜子油8克香油5克。 　　制作方法： 　　1.鮮活魚用清水喂養一天后，在腮后第三片魚鱗處橫劃一刀，取出苦膽;干辣椒切成碎塊。 　　2.取鍋置火上，倒入酸湯，將魚和干辣椒放入鍋內，再放入花椒、精鹽、桄菜一同煮至魚鱗翻去時，起鍋放入盤

　　中秋時節，菊美蟹肥，大閘蟹作為精品中的精品，自然是不能不試的了，說起大閘蟹的做法，一般都會選擇清蒸大閘蟹，但是小編在這里還提供另外兩個做法，讓你更能品嘗到大閘蟹的美味! 　　1.清蒸大閘蟹 　　要吃原汁原味的大閘蟹，就要吃經典的清蒸大閘蟹。清蒸大閘蟹的做法簡單，卻能保存到大閘蟹的鮮味，更能吃到大閘蟹的香。雖然簡單，但是小編還是告訴你幾個清蒸大閘蟹的方法要訣吧! 　　首先不要忘記的是要準備好大閘蟹4只、醋、紅糖、生姜。怎么樣，需要準備的東西是不是很簡單呢?對的，就是這么簡單的材料就可以做出美味無比的清蒸大閘蟹出來。 　　準備好了大閘蟹和各種材料，就可以講大閘蟹清洗刷洗干凈后放在一旁備用后，將生姜切成末狀;然后將醋、紅糖、生姜末加水一起攪拌均勻作為調料汁備用;將蒸鍋中的水煮開后，放入大閘蟹開火蒸煮15分鐘左右，這個力度自己是可以把握的。 　　要注意的就是將蒸好的螃蟹蘸食剛才的調

　　中秋節快到了，那么在中秋節一個這么傳統的節日，你要吃什么呢?中秋節如此傳統，肯定也有一些傳統的食品我們已經去吃的，下面小編告訴你，中秋佳節，應該吃什么最應節，最吉祥! 　　中秋到 蟹兒肥 　　大閘蟹是江浙地區人們中秋必不可少的助興菜肴，每人一只，伴著姜醋，拆分食之，是最好的消磨時間的方式。不過，大閘蟹屬涼性，吃的時候要配一些黃酒暖胃，食后再飲一杯姜茶，對健康有益。 　　最傳統的中秋美味 田螺 　　在清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺。”民間認為，中秋田螺，可以明目。據分析，螺肉營養豐富，而所含的維生素A又是眼睛視 色素的重要物質。食田螺可明目，言之成理。但為什么一定要在中秋節特別熱衷于食之呢?中秋前后，是田螺空懷的時候，腹內無小螺，因此，肉質特別肥美，是食 田螺的最佳時節。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間，都有炒田螺的習慣。

　　紅燒豆腐 　　紅燒豆腐，現在是很平常，很普通的一道菜，它又傳統又大眾化，豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，在五代時，人們就稱豆腐為“小宰羊”，認為豆腐的白嫩與營養價值可與羊肉相提并論。因此，人們發明了多種紅燒豆腐的做法。 　　①你需要準備的原料…… 　　豆腐300克，胡蘿卜30克，木耳30克，甜豆莢30克，蒜苗10克，紅辣椒1個，生姜1小塊，大蒜1瓣，淀粉適量， 　　調料： 　　食用油30克，香油1小匙，蠔油1小匙，高湯2大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精小匙 　　②這道菜該怎么制作…… 　　1、豆腐切片后，用平底鍋煎至雙面呈金黃色， 　　2、胡蘿卜、木耳切片，蒜苗切斜段，紅辣椒切段，大蒜、生姜切片備用， 　　3、鍋內放入油燒熱，先爆香大蒜片、生姜片、紅辣椒段，再加