寶寶吃西米有什么好處

西米包括兩類，一種是由棕櫚樹的核或軟核加工而成，一種由木薯塊莖提取的木薯淀粉制成。兩種西米幾乎都是純淀粉，性溫味甘，有健脾，補肺，化痰的功效，西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，寶寶適量吃一些西米可健脾補肺，也可使寶寶的飲食更豐富。

西米是什么

西米，又叫做西谷米，在廣東等沿海地區，也叫做沙谷米、沙弧米。

西谷米產于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反復漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時，搖成細粒，再行曬干，即為西谷米，質凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養頗豐。

西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作為烹調材料，北歐菜常用到西米作為食材，例如丹麥的西谷米湯。

寶寶吃西米怎么選

色澤白凈、光滑，用手揉時，硬而不容易碎，無異味，無雜質，一般這種西米質量較好。另外，烹煮時若透明度高、不易粘稠且有嚼勁，才是好的西米。

寶寶吃西米注意事項

1、給寶寶吃的西米應盡量選擇小粒的，小粒西米可以煮粥或制作湯羹給寶寶食用，這樣更有利于寶寶的消化吸收，但不宜將西米作為主食，因為西米88%的含量都是淀粉，長期作為主食可能會出現蛋白質缺乏問題、浮腫病和維生素B1缺乏癥。

2、大粒西米嚼之韌性，口感特別，可以鍛煉寶寶的咀嚼能力，但是注意寶寶進食全程必須有大人在旁看護，切忌在旁逗寶寶發笑，寶寶哭鬧時也不宜喂食。

3、食用之前建議把西米淘好用水泡一小時左右，或者更長時間，泡過的西米比較容易煮透。且也更加有利于寶寶的消化吸收。