1、食材:
選用芡實15克、淮山15克、鯽魚1條(約150克)。
2、做法:
鯽魚去鱗、鰓及內臟,用少許食油在鐵鑊內煎至淡黃色。然后與芡實、淮山同放入沙鍋內,加適量清水,煲1小時。以食鹽調味,即可食用。
3、功效:
可補氣、健脾、固腎,適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用,能增強脾胃功能。
選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。
豬心對邊切開,洗凈積血。大棗去核,上料同放入鍋內。加適量清水,煲1小時,以鹽調味,便可食用。
可健脾益氣、寧心安神、健腦益智。兒童春季喝豬心湯可促進腦部喝智力發育。
選用黨參10克、云苓20克、白術6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。
云苓打碎,大棗切開去核;鮮鴨腎剖開、鴨內金洗凈后與上料同放入鍋內,加適量清水煲1小時,以鹽調味,便可食用。
可健脾益氣、祛濕開胃,常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的兒童。
豬肝10克、土豆泥15克、肉湯少許、菠菜葉少許。
泡掉豬肝中的血后放開水中煮熟并研碎,將土豆煮軟研成泥狀并與豬肝一起放入鍋內加肉湯用微火煮,煮到適當濃度后表面撒些菠菜葉在煮5分鐘即可。
兒童春天喝豬肝湯可以補貼,預防貧血。
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