青皮冬瓜和白皮冬瓜的區別

1、白皮或粉皮冬瓜：

粉皮冬瓜的果實為圓筒形，為湖南省地方品種之一，具有適應性廣、產量高、耐熱耐貯藏等優點，粉皮冬瓜表面有白色的蠟粉，隨著果實的成熟，表皮的蠟粉會逐漸增多，比較耐日灼病，代表品種為長沙粉皮冬瓜。

2、青皮冬瓜：

青皮冬瓜呈圓筒形，肉質致密，含水分高，具有耐貯運、抗病性強等優點，但在高溫強光下易得日灼病，青皮冬瓜表面沒有白色蠟粉，表皮為青綠色，代表品種為冬瓜青皮冬瓜。

青皮冬瓜和白皮冬瓜哪個更好

因人而異

冬瓜是生活中常見的一種蔬菜，富含膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分，有較高的食用價值，冬瓜按果實的大小，可以分為大果型和小果型品種，可按有無果皮蠟粉，可以分為粉皮種和青皮種等，冬瓜肉質潔白、脆爽多汁，不同品種口感略有差異，由于個人喜好不同，無法簡單比較哪個更好吃。

冬瓜的食用宜忌

1、冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。

2、冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

3、冬瓜與醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。

4、冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營養價值。

5、冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。

相關文章：

[西梅和李子有什么區別]

[韭黃和韭菜有什么區別 寶寶吃韭黃食譜推薦]