冬瓜瓤里面有紅點(diǎn)點(diǎn)還能吃嗎
2018年07月24日 15:47閱讀次數(shù)：10123
冬瓜是酷暑里非常受歡迎的一種瓜菜，可以起到清熱降火的功效，但有時(shí)候我們?cè)诩仪卸系臅r(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)里面的瓜瓤有些紅點(diǎn)點(diǎn)，那么這種瓜瓤變紅的冬瓜還可以吃嗎?
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冬瓜瓤里面有紅點(diǎn)點(diǎn)還能吃嗎
冬瓜瓤如果是只有輕微的紅點(diǎn)，外皮完整且無異味的話可以將紅點(diǎn)削掉后繼續(xù)食用，如果紅點(diǎn)范圍比較大且瓜肉開始軟化腐爛則不宜繼續(xù)食用。
小貼士：如果是用鐵質(zhì)刀切的冬瓜在與空氣接觸時(shí)發(fā)生氧化反應(yīng)也可能會(huì)出現(xiàn)冬瓜瓤變紅的情況。
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冬瓜的選購(gòu)技巧
1、看瓜皮
選購(gòu)冬瓜是最好選擇瓜皮表面油層白色粉末、形狀飽滿的，這樣的冬瓜肉質(zhì)比較厚。
2、掂重量
挑選冬瓜的時(shí)候可以墊一墊重量，一般手感比較重的品質(zhì)比較好，如果比較輕的可能是空心了。
3、看瓜籽
如果是已經(jīng)切開的冬瓜可以觀察里面的冬瓜籽，如果冬瓜籽顆粒飽滿說明這個(gè)冬瓜已經(jīng)熟透了，比較適合煲湯。
4、看蒂頭
在挑選冬瓜的時(shí)候也可以觀察一下冬瓜蒂，蒂頭乾燥而且萎縮，比較熟成、水分也比較充足。
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