衡量孩子所需食物量的最佳方法是確定他們的食欲。 他們可能會(huì)某天非常饑餓，而另一天又不太餓；在這個(gè)階段，孩子的食欲容易發(fā)生變化。如果您為孩子提供了均衡且健康的飲食，并注意到他們?cè)凇梆I”和“飽”時(shí)的反應(yīng)，那么您肯定能夠確定他們是否已吃飽。

何謂均衡飲食

對(duì)均衡飲食的最佳描述是有節(jié)制地?cái)z取多種食物。 不同類(lèi)型的食物可以為我們的身體提供保持健康所需的不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 缺少任何一類(lèi)重要的食物群都會(huì)導(dǎo)致健康不良和疾病。

兒童比成人更需要高品質(zhì)的飲食，因?yàn)樗麄兊纳眢w在發(fā)育成長(zhǎng)。 如果他們主要食用蛋糕和餅干的話(huà)，他們將缺乏重要的維生素和礦物質(zhì)。 同時(shí)，僅食用水果和蔬菜對(duì)正在發(fā)育的兒童來(lái)說(shuō)也不利，因?yàn)樗麄冃枰竞偷矸蹃?lái)提供熱量。

在過(guò)去的十年中，我們鼓勵(lì)健康飲食，多吃全麥?zhǔn)澄铩⑺褪卟恕?不過(guò)，不能讓嬰兒和兒童食用低脂或低卡路里的食物。 嬰兒以及五歲以下的兒童需要充足的卡路里供能量消耗。 這并不意味著他們可以想吃多少甜甜圈和薯片就吃多少，不過(guò)可以偶爾提供這類(lèi)食物。 最好始終觀察您的孩子吃了多少甜食，因?yàn)樗麄兛赡軙?huì)偏好甜食，而不喜歡其他食物。 而且，吃太多甜食會(huì)損害牙齒。

嬰兒和兒童需要健康且均衡的飲食，應(yīng)食用大量新鮮水果、蔬菜和復(fù)合碳水化合物，例如土豆和面食。 這些可以為他們提供健康成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)以及活動(dòng)所需的足夠能量。 對(duì)您的家庭而言，健康飲食的關(guān)鍵在于適度——盡量不要提供太多或者太少的同一種食物。

五大類(lèi)食物群

牛奶、乳酪和酸奶等乳制品包含蛋白質(zhì)和鈣，這些物質(zhì)有助于身體發(fā)育、修復(fù)損傷以及骨骼和牙齒的生長(zhǎng)。

年幼的孩子應(yīng)飲用全脂牛奶，因?yàn)槊撝桶朊撝Ｄ滩荒芴峁┏砷L(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、卡路里及能量。 如果您的學(xué)步兒童不喜歡喝牛奶，那么可以以乳酪、牛奶布丁或者含大量牛奶的谷類(lèi)食品或酸奶代替。

脂肪和油脂是保護(hù)和隔離重要器官的必要物質(zhì)，但是過(guò)多則對(duì)身體有害。 在烹飪的時(shí)候應(yīng)使用葵花油和橄欖油等植物油；盡量避免煎炸食物。

肉、魚(yú)肉、雞蛋和豆類(lèi)富含蛋白質(zhì)、鐵和維生素D，有助于肌肉和組織的發(fā)育。 素食主義者應(yīng)選擇各種豆類(lèi)和谷類(lèi)，以滿(mǎn)足對(duì)蛋白質(zhì)的需求。

面包和面食、大米、土豆等谷類(lèi)食品可以提供能量和一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 盡量選擇全麥?zhǔn)称罚驗(yàn)槠涓缓w維素和營(yíng)養(yǎng)素。

水果和蔬菜包含大量維生素和礦物質(zhì)，而且可以為我們提供纖維素，讓我們的腸道保持正常的功能。 避免過(guò)度烹煮蔬菜，因?yàn)檫@會(huì)破壞其中的許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 冷凍蔬菜與新鮮蔬菜一樣好，而且比罐裝食品好得多，因?yàn)楣扪b食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失了許多。 生的水果和蔬菜最佳。 如果您的孩子拒絕食用蔬菜的話(huà)，這也許會(huì)持續(xù)一陣子。 可以用水果汁代替，確保他看到您享用蔬菜的樣子。

按照計(jì)劃開(kāi)始

一個(gè)明智的方法是在很早的時(shí)候就向您的孩子灌輸養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣的觀念。 通過(guò)鼓勵(lì)每個(gè)人健康地飲食——而不是讓這看起來(lái)像一個(gè)“健康的選擇”，可以避免家人養(yǎng)成不良的飲食習(xí)慣。 例如，嘗試使用水果（新鮮水果或者干果）而不是蛋糕或餅干作為上午中段時(shí)間的零食。 此外，購(gòu)物時(shí)也應(yīng)盡量避免購(gòu)買(mǎi)多脂肪的甜食，從而減少甜食對(duì)您或者您孩子的誘惑。 不過(guò)，不要拒絕提供巧克力棒或者薯片，因?yàn)檫@會(huì)讓垃圾食品看起來(lái)更具吸引力。 嘗試為您的孩子提供一些不常見(jiàn)的水果——例如奇異果、菠蘿或者南美番荔枝。 孩子們喜歡不尋常的形狀、顏色和質(zhì)地。

在點(diǎn)心時(shí)間，不妨嘗試為您的孩子提供他們感興趣的食物——面包棍和蘸醬、葡萄干和幾塊奶酪，然后切成小塊放在顏色鮮艷的餐盤(pán)中。

健康飲食指南

· 年幼的孩子每天需要三頓正餐和三次點(diǎn)心時(shí)間。 確保點(diǎn)心富有營(yíng)養(yǎng)、量不要過(guò)多，否則的話(huà)，他們將拒絕吃正餐。 嘗試提供皮塔餅或者酸奶，而不是薯片和餅干。

· 讓孩子品嘗各種不同的食物。 如果某天他們拒絕食用某種食物的話(huà)，不妨嘗試在幾周之后再次提供。 這通常只會(huì)持續(xù)一陣子，也是他們?cè)囂侥囊环N方式；強(qiáng)迫他們食用的話(huà)只會(huì)使這個(gè)階段延長(zhǎng)。

· 不要在食物中添加鹽或糖，因?yàn)闆](méi)有必要。 嘗試在您的飲食中也不添加鹽或糖。

· 嘗試與您的孩子分享飯菜，讓他們明白進(jìn)餐時(shí)間是一天中令人愉快的社交環(huán)節(jié)。

· 避免富含糖分的飲料，例如果汁飲料和起泡飲料 讓您的孩子多喝水，也可以每天喝一杯經(jīng)過(guò)稀釋的純果汁。 每天的適當(dāng)飲水量是大約4至6杯。 準(zhǔn)備一些檸檬水和可樂(lè)等飲料，在特殊場(chǎng)合下使用。

學(xué)步兒童的喂養(yǎng)看似復(fù)雜，但是如果您選擇健康飲食的話(huà)，您的孩子將能夠健康茁壯地成長(zhǎng)。