孕婦能吃洋蔥嗎

孕婦是可以吃洋蔥的。孕婦常食洋蔥可以穩定血壓、減低血管脆性，對人體動脈血管有很好的保護作用。而且洋蔥中含有豐富的維生素，洋蔥富含營養豐富還可以降血脂，對孕婦和胎兒沒有不好的影響，不過孕婦們還是應該注意飲食的多樣性，每樣都吃一點，每樣都不宜多吃，這樣才能保證攝取到各種的營養。

洋蔥在外國有“蔬菜皇后”的美稱，這并不是浪得虛名的。在洋蔥辛辣味的刺激下，能促使消化腺分泌，增進食欲，幫助消化，對孕期因妊娠反應而食欲不振、消化不良的孕婦有一定的幫助。

孕婦吃洋蔥有什么好處

1、洋蔥中的甲硫氨酸、胱氨酸和氨基酸能除去你身體內的重金屬，防止它們對身體造成各種傷害。

2、洋蔥中含有大量的維他命C，其驚人的抗氧化性能夠提高身體的免疫力，增強機體的應變能力，并促進身體的多種代謝。

3、洋蔥能夠提高高密度脂蛋白膽固醇水平，從而可以將孕婦的血脂維持在一個正常的水平。

4、洋蔥抵抗糖尿病的能力非常強。因為洋蔥能降低血糖，這樣可以防止孕婦在妊娠期得糖尿病，所以在懷孕期間，洋蔥還是有很大好處的。

5、洋蔥的抗菌活性可以幫助孕婦抵御入侵身體的病原體。

6、洋蔥含有很多種維生素，其中包括維生素B6、維生素B1、維生素K和維生素C。還有一些包括鉻在內的礦物質。這些維生素、礦物質，以及一些生物素能夠共同作用，在最大程度上促進胎兒的身體發育。

7、洋蔥中還含有葉酸，它能彌補寶寶的神經性缺陷。

孕婦吃洋蔥要注意什么

洋蔥是在生活中最常見的，是很的家常菜。洋蔥的營養豐富，還有較強的殺菌作用，對于孕婦這種特殊人群來說是個不錯的選擇。不過要讓洋蔥的功效發揮最大化，就要注意避開洋蔥的食用禁忌了。

1、春夏肉厚，秋冬更辣。在春夏兩季，都能買到的是新鮮的洋蔥。這種洋蔥最外層的皮更薄，而肉質更厚，水分更多，同時辣味也小一些。而在較冷時候的洋蔥大多是經過儲存的，它們的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。

2、要在暗處儲存。買洋蔥的時候，要買那種在手里掂起來很沉，表皮干燥、緊實，沒有擦傷，也聞不到味道的(因為洋蔥在被擦傷或劃傷的時候會釋放出氣味)。買回來的洋蔥要放在低溫、干燥、黑暗且通風良好的地方。千萬不要把洋蔥放在塑料袋里——這樣本來耐放的洋蔥很快會腐爛。

3、紫皮洋蔥辣，白皮洋蔥甜。常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種。白皮洋蔥肉質柔嫩，水分和甜度皆高，長時間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮;紫皮洋蔥肉質微紅，辛辣味強，適合炒或做生菜沙拉。紫皮洋蔥營養更好一些。

孕婦怎么吃洋蔥才好

洋蔥營養豐富，好處又那么多，孕婦在怎樣吃才安全的呢?洋蔥雖然一般作為配菜使用，但是洋蔥搭配的食材和食用的方法也要有講究，這樣才能讓洋蔥保留豐富的營養成分，將功效發揮到極致。

1、在日常膳食中，經常把洋蔥與豬肉一起烹調，這是因為洋蔥具有防止動脈硬化和使血栓溶解的效能，同時洋蔥含有的活性成分能和豬肉中的蛋白質相結合，產生令人愉悅的氣味。洋蔥和豬肉配食，是理想的酸堿食物搭配，可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰潤燥的功效。適合于輔助治療陰虛干咳、口渴、體倦、乏力、便秘等病證，還對于預防高血壓和腦出血非常有效。

2、洋蔥不僅甜潤嫩滑，而且含有維生素Bl、B2、C和鈣、鐵、磷以及植物纖維等營養成分，特別是洋蔥還含有“蘆丁”成分，能維持毛細血管的正常機能，具有強化血管的作用。如洋蔥與雞蛋搭配，不僅可為人體提供極其豐富的營養成分，洋蔥中的有效活性成分還能降低雞蛋中膽固醇對人體心血管的負面作用。本搭配適合于高血壓 高血脂等心血管病作輔助食療食物。

3、洋蔥的食用方法：

(1)切洋蔥前把刀放在冷水中浸一會，再切洋蔥就不會刺眼睛了。

(2)洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發液體，長時間烹調易揮發，從而失去降血糖功效。

(3)炒洋蔥的時候，洋蔥很容易發軟，口感不佳，如果在切好的洋蔥中拌入少量的面粉，就可以避免這情況，而且成菜色澤金黃，質地脆嫩。

(4)烹制時在大火熱油中投入切好的洋蔥再加上少許白葡萄酒，不僅可防止焦糊，而且味道更鮮美。洋蔥易熟，因此不宜在鍋中炒制時間過長。

孕婦吃洋蔥的做法

洋蔥番茄沙拉

主料：洋蔥、番茄、香菜、小辣椒

調料：鹽、檸檬汁

做法：

1.切碎的洋蔥，西紅柿去籽切碎，小辣椒去梗去籽切碎。

2.將所有原料在一個中型碗中混合，加入鹽和檸檬汁調味。

食療功效：洋蔥在國外有“蔬菜皇后”的美稱，不僅富含葉酸、維生素C，還含有多種礦物質等營養素，還有刺激食欲幫助消化的功效，番茄易有抗輻射健胃消食美容護膚的作用，還有防曬的效果哦。此外檸檬汁可以有效預防孕吐。

洋蔥牛骨湯

主料：牛骨400克、胡蘿卜150克、洋蔥適量、姜片適量;

調料：鹽;

做法：

1.先把牛骨剁塊，洗干凈，然后放入開水中煮5分鐘，取出，洗干凈，備用;

2.把胡蘿卜去皮，洗干凈，切成大塊;

3.在鍋里放油，燒熱，放入洋蔥、姜片，翻炒，炒出香味后放入適量的清水煮開，煮開后把牛骨及胡蘿卜放入，煮3個小時左右，最后在放入適量的鹽調味一下即可。

食療功效：這道食譜中，牛骨含有豐富的鈣質，是孕婦補充鈣質的首選食材。

洋蔥炒肉絲

主料：瘦肉150克、1個洋蔥150克、青紅椒各;

調料：精鹽3/5小匙、醬油2小匙、紹酒3克、鮮湯75克、味精1/5小匙、豬油75克、水淀粉3大匙、青紅椒各1個

做法：

1、將豬肉切成肉絲，放入碗中加水淀粉(2大匙)，精鹽(2/5小匙)，紹酒攪拌均勻調好芡，待用;

2、洋蔥撕去外表皮，切成絲，青紅椒切段待用;

3、另用一個碗將精鹽(1/5小匙)、水淀粉、鮮湯、醬油、味精對成味汁，待用;

4、炒鍋置旺火上燒熱，放入豬油燒至七層熱，下肉絲，炒至斷生，再加入洋蔥絲、青紅椒段一起同炒數下，烹入味汁，再翻炒數下，待緊汁吐油，起鍋裝盤。

食療功效：豬肉含有蛋白質、脂肪較高;洋蔥不但含粗纖維、維生素、無機鹽全面，而且還有殺菌作用;兩種食品相互搭配，味香不膩，是準媽媽殺菌進補的好菜肴。

洋蔥拌鮭魚

主料：鮭魚100克，洋蔥50克，黃瓜80克

調料：油l小匙，蛋黃醬40克，鹽、醋(或檸檬汁)少許

做法：

1、食材洗凈，鮭魚、黃瓜分別切丁，洋蔥切末，用冷開水和冰塊浸泡一下去除辛辣味，瀝干水分備用。

2、熱鍋后，倒入油，放入鮭魚，不要鏟動，立即蓋上鍋蓋，約2分鐘后熄火，再將鮭魚盛出，瀝干多余油脂和水分。

3、在容器內放入洋蔥、鮭魚、黃瓜、蛋黃醬、鹽和醋，混合拌勻即可食用。

食療功效：這道菜含有B族維生素，能補充胎兒腦部發育所需的營養，預防感冒。