蔬菜

秋天兒童吃什么蔬菜水果?蔬菜是人體維生素和無機鹽的主要來源，它還含有豐富的纖維素和一定數量的有機酸，對促進胃腸蠕動以及消化腺的分泌具有重要作用。所以蔬菜也是一種重要的食品。那么，秋天兒童吃什么蔬菜呢?

1、芋頭

芋頭富含淀粉，營養豐富，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

2、銀耳

銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力，其富含膠質，爽滑可口，容易消化，為清補的滋養食品。

3、山藥

山藥營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，尤其山藥含皂甙、黏液質，有潤滑、滋潤作用，故可益肺氣，養肺陰，益肺止咳。

4、韭菜

韭菜是養陽的蔬菜，性溫，有健胃、提神作用，可以多吃一些，而且多吃韭菜還可增強孩子的脾胃功能，對肝功能也有益處。

5、芹菜

芹菜性寒涼，清熱解毒，涼血止血。主治暴熱煩渴，小便熱澀不利，去肝火解肺胃郁熱，容易上火的孩子常食有益。

水果

秋天兒童吃什么蔬菜水果?水果除了口味香甜受歡迎外，它也同其他食物一樣為我們提供著必要的營養素。水果中維生素C的含量最多。加之一般的水果都是生吃，果汁內的維生素C可以免遭其他因素的破壞而全部被人體而吸收?？芍^是營養又方法，那么，秋天兒童吃什么水果呢?

1、葡萄

營養豐富，酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。

2、柚子

柚子味酸、寒、無毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風味甜酸適口。柚子以含維生素C豐富而著稱。維生素P的含量也較柑、桔、橙略多，因此更有益于肥胖癥寶寶。

3、石榴

石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。

4、柑橘

柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴等癥，榨汁或蜜煎，治療兒童肺熱咳嗽尤佳。

5、山楂

中醫認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。秋季水果中山楂含鈣量最高，每百克果肉中含鈣52毫克。兒童對鈣的需求大，可以在飯后吃點山楂。

秋天兒童吃蔬菜的注意事項

秋天兒童吃什么蔬菜水果?秋季的天氣干燥，早晚的溫差也有了很大的變化，我們的身體在適應季節變化的時候想要抵抗秋乏就要在飲食上多下點功夫。當給孩子準備蔬菜時，有什么需要注意的呢?

1、冷藏蔬菜須正確

多數蔬菜適宜的保存溫度是3℃-10℃，但黃瓜不能低于10℃，否則會變軟，并滲出透明的液體，清香味也會蕩然全無。

2、不要丟棄菜的湯汁

在給孩子做菜粥、菜餃時，往往把菜餡汁水擠掉。這樣做的后果是將菜中70%的維生素及礦物質都丟棄了。做餡時將蔬菜和肉等一起剁碎、攪拌時最好讓菜汁滲到餡中。

3、不可燒煮得太久

蔬菜中的維生素都怕熱、怕煮，維生素c遇熱更容易氧化。據測定，蔬菜燒煮的時間如果過久，其中的維生素c會損失60%左右。建議用大火快炒蔬菜，這樣色美味好，菜里的營養素損失得也最少。

秋天兒童吃水果的注意事項

秋天兒童吃什么蔬菜水果?孩子適當的吃些我水果不但可以補充人體所需的一些元素和維生素，還可以有助于消化，增強食欲，但是，不管吃什么都需要注意，正確進食才能保證孩子攝入營養。那么，在食用時有什么需要注意?

1、水果不能代替蔬菜

水果與蔬菜營養差異很大，與蔬菜相比，水果中無機鹽和食物纖維含量較少，不能給腸肌提供足夠的“動力”。不吃蔬菜的孩子經常會有飽腹感，造成食欲下降，而營養攝入不足勢必影響身體發育。

2、水果不能隨便吃

水果可不是吃越多就越好，每天水果的種類不要太雜，每次吃水果的量也要有節制，一些水果中含糖量很高，吃多了不僅會造成寶寶食欲不振，還會影響孩子的消化功能，影響其他必需營養素的攝取。

3、挑選當季水果

在購買水果時，應首選當季的新鮮水果;每次購買的數量也不要太多，隨吃隨買，防止水果霉爛或儲存時間過長，降低水果的營養品質;挑選時也要選擇那些新鮮、表面有光澤、沒有霉點的水果。

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