兒童補(bǔ)鋅的最佳時(shí)間是上午的10:00左右,而且每次補(bǔ)鋅周期為2個(gè)月,最佳的補(bǔ)鋅周期是春季和秋季。
原因:
因?yàn)殇\會(huì)隨著汗水大量流失,春季補(bǔ)鋅是預(yù)防夏季因出汗鋅的流失,秋季補(bǔ)鋅則是為了彌補(bǔ)因夏季出汗所流失的鋅。
建議:
給孩子補(bǔ)鋅一般都是提倡4個(gè)月大后再補(bǔ),而且白天補(bǔ)鋅,晚上補(bǔ)鈣效果會(huì)更好。給孩子補(bǔ)鋅時(shí)食補(bǔ)是最好的方式,最符合機(jī)體代謝。如果缺鋅的癥狀不嚴(yán)重或預(yù)防缺鋅,一般食補(bǔ)即可。
1、喂食母乳
提倡母乳喂養(yǎng),至少也要母乳喂養(yǎng)嬰兒3個(gè)月,然后再逐漸改用牛乳或其他代乳品喂養(yǎng)。母乳中鋅的吸收率高,可達(dá)62%。尤其是初乳含鋅量高,平均濃度為血清鋅的4~7倍。
2、輔加富鋅食品
據(jù)測定,動(dòng)物性食物的含鋅量高于植物性食物,且動(dòng)物蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸能促進(jìn)鋅的吸收,吸收率一般在50%左右。人工喂養(yǎng)的嬰兒應(yīng)從4個(gè)月起,開始添加容易吸收的富鋅輔食,如瘦肉末、蛋黃、魚泥、動(dòng)物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。
3、均衡膳食
4歲以后的兒童,完全可以從食物中攝取足夠的鋅元素。所以要從小教育孩子養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習(xí)慣,注重飲食結(jié)構(gòu)合理平衡,粗細(xì)雜糧混合搭配,這樣孩子一般是不會(huì)缺鋅的。平時(shí)還應(yīng)注意不要讓孩子吃過多的白糖和甜食,以免影響鋅的吸收。
4、藥物補(bǔ)鋅
必須經(jīng)過醫(yī)院檢查,確診為明顯缺鋅的寶寶,方可在醫(yī)生指導(dǎo)下給予硫酸鋅糖漿或葡萄糖酸鋅等制劑。一般用藥限定時(shí)間不可超過2~4個(gè)月,復(fù)查正常后應(yīng)及時(shí)停藥。但要注意,鋅的有效劑量與中毒劑量相距甚小,使用不當(dāng),很容導(dǎo)致過量,誘發(fā)缺鐵、缺銅、貧血等一系列病癥。
1、栗子粥
原料:栗子、大米。
做法:栗子5個(gè)剝皮以后切碎。鍋中加入水,放入栗子煮開后,再放入大米一把混合同煮,煮到熟爛,即可喂食。
2、蛋黃牛奶糊
原料:雞蛋、牛奶。
做法:1個(gè)雞蛋放在水中煮熟(大致6分鐘左右),取出蛋黃碾碎,用牛奶攪拌成糕狀或粥狀,直接給寶寶喂食。
3、 金針菇菜膽
原料:金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。
做法:
金針菇去根洗凈,菜膽去老葉洗凈,火腿、生姜切絲備用。燒鍋加水,待水開后,倒入少許鹽、味精、油,再加入菜膽,燙至剛熟,撈出備用。熱鍋下油,放入姜絲,煸出香味后,隨即倒入金針菇、火腿絲,調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜膽即可。
4、圓白菜炒肉絲
原料:圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉。
做法:
圓白菜、紅椒洗凈切絲,瘦肉切絲,大蒜切成碎粒。肉絲加少許鹽、味精、水淀粉腌好。燒鍋下油,把肉絲炒至滑嫩,倒出待用。熱鍋下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圓白菜、紅椒炒至斷生,加入肉絲,調(diào)入鹽、味精炒透,最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。
1、莫忘補(bǔ)充鈣與鐵
有的家長只是一味地?fù)?dān)心孩子缺鋅而忽略了其他元素,研究表明,補(bǔ)鋅的同時(shí)補(bǔ)充鈣與鐵兩種礦物元素,可促進(jìn)鋅的吸收與利用,以加快機(jī)體恢復(fù),因?yàn)槿N元素有協(xié)同作用。對(duì)于缺鋅嚴(yán)重的孩子來講,應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理使用補(bǔ)鋅的藥物。
2、謹(jǐn)防藥物干擾
不少藥物可以干擾補(bǔ)鋅的效果,如維生素C與鋅結(jié)合成不溶性復(fù)合物,類似藥物還有青霉胺、葉酸等。補(bǔ)鋅時(shí)應(yīng)盡量避免使用這些藥物。
3、食品要精細(xì)
韭菜、竹筍、燕麥等粗纖維多,麩糖及谷物胚芽含植酸鹽多,而粗纖維及植酸鹽均可阻礙鋅的吸收,故補(bǔ)鋅期間的食譜應(yīng)適當(dāng)精細(xì)些,當(dāng)添加補(bǔ)鋅的輔食時(shí),最好避開這些干擾性的食物。
4、不要盲目食用補(bǔ)鋅的保健品
補(bǔ)鋅的最好的方法還是食補(bǔ),對(duì)于不缺鋅的孩子來說,額外補(bǔ)充有可能造成體內(nèi)鋅過量,從而引發(fā)代謝紊亂,出現(xiàn)嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐等癥狀,并可能損傷大腦神經(jīng)元,導(dǎo)致記憶力下降。同時(shí),體內(nèi)鋅含量過高,可能會(huì)抑制機(jī)體對(duì)鐵和銅的吸收,并引起缺鐵性貧血。因此,應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理使用補(bǔ)鋅的保健品。
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