食補(bǔ)建議:
1、牛奶:牛奶是補(bǔ)鈣的極佳食品。牛奶中的鈣磷比例適當(dāng),利于鈣的吸收。
2、蝦皮:蝦皮富含鈣、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),是補(bǔ)鈣上佳食物。
3、魚肝油:魚肝油含有豐富的維生素A和D,能促進(jìn)鈣的吸收。
4、豆類食品:大多數(shù)豆類都含有豐富的鈣,且大豆容易被人體吸收。
5、綠色蔬菜:綠葉蔬菜不僅富含鈣,而且有助于寶寶腸道蠕動(dòng)促進(jìn)消化。
補(bǔ)鈣食譜推薦:
1、骨頭湯:
材料:扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,蔥結(jié)1小扎,生姜1小塊,酒50克,清水5公斤。
做法:將骨頭放入溫?zé)崴校媚ú紝⒐穷^逐根洗清爽,尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì),都要抹掉清洗;將直通骨劈斷,劈開兩片,放入鍋中,加入蔥姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足;用大火燒開,撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次),轉(zhuǎn)小火慢慢加溫?zé)酰黄踩ジ∧?根據(jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次)后,轉(zhuǎn)小火燉,然后倒入酒50K左右。燉至2-3小時(shí)后出湯,即完成出湯!
2、豬肝粥:
材料:大米100克,豬肝50克,水600克,花生油300克(約耗30克),鹽5克,味精1.5克,料酒、淀粉、蔥花各10克,姜末4克。
做法:將大米洗干凈;豬肝洗凈,切薄片,裝入碗內(nèi),加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽,抓拌均勻,腌上漿;鍋內(nèi)放油燒至五六成熱,分散投入豬肝片,用筷子劃開,約1分鐘,至豬肝半熟,撈出控油;鍋內(nèi)放水燒開,倒入大米,開后改用小火熬煮約30分鐘,至米漲開時(shí),放入豬肝片,繼續(xù)小火煮10-20分鐘,加味精和鹽即可。
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