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香菇釀-舌尖2第一集小吃舌尖上的中國2第一集中出現了幾款色香味俱全的美食，其中包括香菇釀，這是道什么菜呢?怎么做呢? 香菇釀食材 主料 6朵香菇 100g豬肉 配料 15ml料酒 30ml生抽 適量胡椒粉 適量蔥蒜末 適量生粉 適量水淀粉 香菇釀制作步驟： 1豬肉切成末，加1勺料酒，1勺生抽，少量生粉，少量胡椒粉，蔥姜末腌制10分鐘。 2香菇洗凈，去蒂。 3把肉末碼在香菇上，蒸鍋加水，水開后，將香菇放入蒸架上，蒸10分鐘左右。 4蒸熟以后，香菇的湯汁潷出備用。 5在湯汁中加入1少生抽，放入鍋中煮開后，加入少許水淀粉勾芡。 6將勾好的芡淋在香菇上即可。 香菇釀注意事項： 瘦肉中也可以加入胡蘿卜丁、竹筍丁等自己喜歡的蔬菜一起拌勻。
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《舌尖2》拍攝花絮特別版《舌尖上的中國》第二季一開播收視大熱，里面的花絮也流傳出來，讓我們一起來分享美食背后的故事吧! 《舌尖上的中國》講述了從遠古時代賴以充饑的自然谷物到如今人們餐桌上豐盛的、讓人垂涎欲滴的美食，一個異彩紛呈、變化多端的主食世界呈現在你面前。這部紀錄片將著重描繪不同地域、不同民族、不同風貌的有關主食的故事，展現人們對主食的樣貌、口感的追求，處理和加工主食的智慧，以及中國人對主食的深厚情感。據導演透露《舌尖上的中國2》將加重川菜的部分。 紀錄片一共七集，每集50分鐘。第一集：《腳步》汗水中的苦辣酸甜;第二集，《心傳》，即將消失的美味;第三集，《時節》，中國人對自然的依賴與敬畏;第四集，《家常》，家中的甜酸苦辣;第五集，《秘境》，隱秘美食;第六集，《相逢》，食物與人的每次攜手;第七集，《三餐》，中國人的一粥一飯。第八集則為拍攝花絮。
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百事可樂致癌？百事可樂承諾改善制作工藝百事可樂致癌?美國有組織報告指出，百事可樂飲料中仍有一種可能致癌的化學物質，對于百事可樂再餡致癌風波，百事可樂承諾改善工藝。 美國環保組織環境健康中心最新發布的消息說，百事可樂公司未兌現一年多前承諾，其可樂飲料中仍含有一種可能致癌的化學物質。百事可樂對此回應稱，全球食品監管機構均認為其飲品安全，但公司已計劃改進工藝，去除這種物質。 2011年，美國加利福尼亞州將“4-甲基咪唑”列為可能致癌物，并規定每份食品或飲料如含有29微克以上的4-甲基咪唑就必須帶有警告標識。為此，可口可樂與百事可樂在2012年3月承諾，將使用改變生產工藝的焦糖色素，以符合加州的相關法規。 環境健康中心在一份聲明中說，今年6月，該組織在加州以外的10個州購買百事可樂和可口可樂飲料，并委托獨立機構對這些產品進行檢測，結果發現百事可樂樣品中均含有較高水平的可能致癌物4-甲基
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楊先生買2000份全家桶抗議KFC不衛生？有人要買2000份KFC全家桶?這2000份全家桶用來干什么?原來楊先生因目睹KFC的員工不戴手套制作漢堡，想將這2000份全家桶放在店前警示市民。 9月4日晚，因就餐時目睹員工不戴手套制作漢堡，北京到武漢出差的楊先生一氣之下欲掏14萬元購買2000份外帶全家桶，放在店前展示警示市民，店方賣出22份后拒絕再賣。 購買并擺放外帶全家桶的是30歲的楊先生。他從北京來武漢出差，4日中午12時許，他和朋友雷先生到該餐廳用餐，在付款等餐過程中，他無意中透過食品柜縫隙，發現操作間內一名年輕小伙，正在用手制作漢堡包。“既沒戴帽也沒戴口罩，一轉身，我看見了他的一雙手，連手套都沒有，雙手抓肉餅和生菜……” 楊先生說，他當即站出來指出問題嚴重性，并拒絕食用。后與前臺服務員交涉，一名20多歲的女主管出面接待了他。他提出能不能戴手套做食
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云南一學校食堂吃出安全套 學生的飲食安全誰來保障9日下午，微博網友發文稱：“驚恐、尷尬、惡心，云南省西雙版納景洪市職高212班的學生，8日中午在食堂的飯菜里吃到了一個安全套。”10日上午，記者向西雙版納州委宣傳部求證了此事，對方表示正在核實該事件真實性，景洪市教育局和市食藥監局已經展開調查，待調查結果出來后，會向社會公布。（10月10日中國新聞網） 學校食堂吃出安全套，要多臟有多臟，要多惡心有多惡心。以至于，有的學生一想到這種情形，胃中仍然會“翻江倒海”。特別是，一些學校食堂，飯菜里出現蟲子、頭發、皮筋等異物，可以說是“家常便飯”，食堂衛生狀況如此惡劣，已經嚴重傷害到了學生的胃。 2014年9月，安徽阜陽一學生在阜陽當地論壇發帖稱，學生在食堂吃飯時，竟在飯菜里發現一只被煮熟了的“癩蛤蟆”，引起軒然大波。阜陽黃岡實驗中學校長表示：“有時候飯菜里進了蟲子，也是在所難免。”可見，其對食堂衛生的輕視
標簽：食品安全 -
舌尖2團隊：沒想掩蓋借用事實《舌尖上的中國》第二季被細心的觀眾發現了BBC紀錄片《生命》之《魚類》的素材鏡頭。 “舌尖2”第三集引發“借鑒”風波 被指借用BBC鏡頭并經反轉處理 《舌尖上的中國》第二季(下稱“舌尖2”)5月2日播出了第三集《時節》。香椿發芽，豆腐在零下二三十攝氏度下變成凍豆腐，給觀眾留下深刻印象。但在臺灣捕撈飛魚段落里，細心的觀眾發現了BBC紀錄片《生命》之《魚類》的素材鏡頭。 總導演：使用的鏡頭有版權授權 自“舌尖2”播出后，收視一直飄紅，但也一直陷入借鑒風波。在首集《腳步》中，藏族小伙采集野蜂蜜的鏡頭與BBC紀錄片《人類星球》第4集“非洲土族采蜜”的橋段如出一轍，當時主創給出的回應是“向經典致敬&rdqu
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西雙版納美食推薦：菠蘿紫米飯西雙版納，吸引了不少的游客。但是西雙版納的美食，你又知道多少呢?在西雙版納，你不得不試的就是酸筍煮魚和菠蘿紫米飯，這可是當地的特色哦! 酸筍煮魚 酸筍煮魚，云南傣族名菜，清新的筍子經過研制，自有特殊的酸味，用來煮魚。掩蓋魚的腥味同時又有清筍的香味及酸味，云南人特別愛吃。酸筍是用夏季出土的嫩竹筍去殼后切成絲，再加入鹽巴、辣子等腌成酸味備用。 傣族人先將酸筍在油鍋上微炒片刻，放入適量的水做湯，水開后再加入洗凈切成塊狀的魚肉，煮熟即可食用。這道菜酸香可口，十分開胃。 很多人不能接受酸筍的味道，不習慣的人會覺得味道有點慣，但只要吃過的人大多非常喜歡，因為酸筍的加入會把油葷膩化解掉。 菠蘿紫米飯 菠蘿紫米飯甜甜酸酸，香而不膩，是西雙版納一種獨具風味的食品，既是主食，也是菜肴。菠蘿飯的外型是一只完整的菠蘿，十分美觀大方。而殼內則是菠蘿肉與紫米飯緊密結合的柔軟
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涼菜推薦：大拉皮的做法大拉皮是一道很常見的涼菜，那么大拉皮怎么做菜好吃呢，讓小編來告訴你吧，不過如果要符合自己口味的話還是要自己調整的哦，快來弄一道好吃美味的大拉皮吧! 大拉皮的原料 東北拉皮、胡蘿卜、黃瓜、黑木耳、豆腐絲。 如何做大拉皮 1、拉皮煮熟，用涼水泡好備用。胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲。黑木耳焯熟切絲。 2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，鹽，香油。喜歡辣味可以加入辣椒醬或泡山椒。拌勻即可;可以加入熟瘦肉絲一起拌。
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海南雞屎藤湯圓的做法雞屎藤為葉類蔓薯植物，生長在熱帶潮濕的灌木叢之下，能夠入藥，具有清熱、消炎、解毒、潤肺醒腦的功效，民間叫土參。這種植物又能制作風味美食。雞屎藤湯圓是三亞地區富有特色的風味小吃。 雞屎藤葉尖長，酷似穿心蓮葉，而葉比穿心蓮薄，葉隨藤蔓鋪地生長，遇上風調雨順年景，滿山飄香。雞屎藤初聞很難受，聞久則香，其味通心入肺，令人提神醒腦，心曠神怡。平原地區和城里人更多的是以其制作成湯圓。 海南雞屎藤湯圓的做法 原料： 雞屎藤蔓、葉，糯米，砂糖，水 海南雞屎藤湯圓的做法 做法： 首先把雞屎藤蔓、葉切成碎條，接著隨著浸軟的糯米一起輾(或舂)成粉末;然后拌上適量的水掐成大小直徑為1厘米的湯圓;最后放入滾燙的水中煮，待湯圓熟了，才放入適量的砂糖，美味可口的雞屎藤湯圓就做好了。雞屎藤湯圓吃后滿口留香，舒適無比，使你終身難忘。
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濟南一餐廳咸菜中摻老鼠屎 商家辯稱中藥材!近日，山東濟南一餐廳被曝用摻有老鼠屎的黃豆制作咸菜售賣。餐廳廚師稱，他們曾勸過老板，可老板表示這個在藥鋪里都是中藥材。當地食藥監局工作人員表示，將拿回去化驗，如果發現問題將依法對飯館負責人給予處罰。 爆料圖片觸目驚心，“中藥材”的詭辯也讓人驚呆了。事件真相究竟如何，化驗結果會給出一個答案。但網絡輿論對事件的評判已然涇渭分明：爆料的廚師被贊“良心廚師”，餐館老板則被吁請率先垂范，“先吃一噸‘老鼠屎咸菜’”。字里行間，公眾對食品衛生與安全的巨大焦慮展現無遺。 多起食品丑聞一再表明，護佑“舌尖上的安全”，不能寄望于經營者骨子里流淌“道德的血液”，也不能靠“后廚爆料”，更要依賴相關法律、執法部門和公眾的他律，要讓經營者在內心深處樹起對食品安全的敬畏心。“老鼠屎咸菜”處理結果如何，公眾瞪大眼睛等著。
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兒童專用食品更營養？真材實料還是炒作噱頭兒童掛面、兒童牛奶、兒童肉松、兒童醬油……超市貨架上包裝精致的“兒童專用”食品越來越多，價簽也同樣刺眼，比普通食品貴上不少。商家宣傳稱，兒童食品“營養價值肯定高”“孩子更愛吃”。據悉，目前國家食品標準中，并沒有兒童食品一項，食品專家則表示，一些企業把“兒童食品”當成了宣傳噱頭，不僅價格虛高，同時還不見得更有利于兒童的營養吸收。 “兒童專用”食品確實只是噱頭，相比同類、同樣用料及配方、含量甚至同一企業出產的普通食品，價格更貴，分量更少，而且也談不上什么獨特的營養價值。例如所謂添加了更多鈣及微量元素的兒童牛奶，一來有沒有宣稱的添加物非常可疑，二來人為添加的物質能否被孩子吸收，也沒有確切結論。 “兒童專用”食品有沒有所謂更高的營養價值，家長其實心里也沒底，只能“寧可信其有”，再加上消費中的跟風和攀比，助推了這類食品的熱銷。這就是為什么無論在實體商場、超
標簽：食品安全 -
高檔酒店月餅里吃出黑色塑料 商家企圖吃飯了事近日，家住甘井子區泉水附近的市民孫女士就遇到這樣一件鬧心事。令孫女士氣憤的是，月餅的生產飯店竟表示，愿意退款并請她吃頓火鍋以示歉意，此舉遭到孫女士拒絕。 “太惡心了，那塊塑料袋有乒乓球大小，誰知道有沒有病菌。”孫女士郁悶地說，她是9月25日到星海廣場附近的一家高檔酒店購買月餅，挑選了這款89元一盒的月餅給老媽。10月3日，孫女士將她買的這盒月餅打開，可她剛咬了一口就覺得不對勁，嘴里有樣東西怎么嚼都嚼不動。孫女士立即將月餅吐了出來，眼前的東西令她惡心不已。“月餅里竟然藏著一塊黑色塑料袋，太惡心了。”孫女士說，她將這塊塑料袋展開，竟有乒乓球大小。她當即給這家酒店打去電話，對方表示會向領導匯報，稍后給予答復。 沒多久，酒店負責人給孫女士打來電話，表示歉意的同時讓孫女士到酒店來面談。雙方見面后，孫女士提出按照相關規定解決，給予10倍賠償，并要求對方出示生
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霧霾天氣吃什么好？抗霧霾排毒食物盤點霧霾天氣吃什么好？霧霾天氣增多，市民要做好防范準備。最簡單實用的防范措施就是調整飲食，下面是對抗霧霾排毒食物的盤點，一起來看都有哪些食物。 1、助肝排毒 肝臟是重要的解毒器官，各種毒素經過肝臟的一系列化學反應后，變成無毒或低毒物質。我們在日常飲食中可以多食用胡蘿卜、大蒜、葡萄、無花果等來幫助肝臟排毒。 胡蘿卜：是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天進食一些胡蘿卜，還可以刺激胃腸的血液循環，改善消化系統，抵抗導致疾病、老化的自由基。 霧霾天氣吃什么好？抗霧霾排毒食物盤點 大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。 葡萄：可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾，還能增加造血機能。 無花果：含有機酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤腸、助消化，特別是對SO2、SO3等有毒物質有一定抵御作用。 2、助腎排毒
標簽：排毒食物 -
云南經典美食 過橋米線云南過橋米線真是色香味俱全不愧為民間美食，具體怎么做呢？一起來學習吧。 過橋米線由湯、片、米線和佐料四部分組成。吃時用大磁碗一只，先放熟雞油、味精、胡椒面，然后將雞、鴨、排骨、豬筒子骨等熬出的湯舀入碗內端上桌備用。 此時滾湯被厚厚的一豐盛的米線層油蓋住不冒氣，但食客千萬不可先喝湯，以免燙傷。要先把鴿雞磕入碗內，接著把生魚片、生肉片、雞肉、豬肝、腰花、魷魚、海參、肚片等生的肉食依次放入，并用筷子輕輕撥動，好讓生肉燙熟。然后放入香料、叉燒等熟肉，再加入豌豆類、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米線，最后加入醬油、辣子油。吃起來味道特別濃郁鮮美，營養非常豐富，常常令中外食客贊不絕口。過橋米線集中地體現了滇菜
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廈門海賊王主題餐廳 20米長的梅麗號日本的海賊王漫畫可謂是日本漫畫經典中的經典，因此海賊王自然也有不少的粉絲，當然也有不少的cosplay，于是，在廈門就有了這家海賊王主題餐廳。 進入海賊王主題餐廳，黃金梅麗號肯定互映入你的眼簾，這艘黃金梅麗號有近20米長，顧客可以在穿里面品嘗店里面的美食。 當然了，作為一家主題餐廳，自然少不了了海賊王的cosplay表演，顧客們除了可以coser合影留念之外，還可以跟歌手飆歌，那叫一個爽呀! 值得一提的是，這家海賊王主題餐廳主打的美食是烤肉哦，親們如果去到可以嘗嘗! 本文系親親寶貝網(http://www.zaolee.cn/)原創文章，轉載請注明出處!
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網購進口冰皮月餅大腸菌群超標79倍 切勿盲目消費記者在某電商平臺上搜索“進口月餅”，共出現6000多個商品，主要來自香港、澳門、臺灣，以及越南、泰國、馬來西亞等地。如果輸入“代購月餅”，則出現7000多個商品，香港代購月餅更是占據了半壁江山。這些代購月餅的價格從70元到400元不等，大多承諾“100%正品”、“原地采購”、“保證新鮮”。 然而事實并非如此。8月18日，深圳檢驗檢疫局連續從3批馬來西亞“冰皮月餅”中檢出大腸菌群超標，最高超過國家標準限量79倍，“這表明冷加工生產的冰皮月餅存在較高微生物超標風險”。 一位海關人員向新京報記者介紹，冰皮月餅大受喜愛，但由于對運輸條件要求較高，運輸不當其極易受到微生物的污染。目前這些進口月餅往往以私人攜帶的方式從香港入境，如果通關時間較長，往往月餅在派貨過程中就已經變質。水客們采用“螞蟻搬家”的攜帶方式，只要攜帶的月餅不是特別多，一句“自用”就可以順
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太原美食——過油肉對于過油肉這道菜，可能很多人都不是很了解，這里面有一個特殊的典故，據傳起源于明代，原是官府中的一道名菜，后來傳到太原一帶民間，再逐漸傳播至山西其他地區。 “過油肉”在江蘇、上海和浙江地區都有，而山西過油肉從選料到制作上都與眾不同，具有濃厚的山西地方特色。 正宗過油肉的做法： 主料 鮮瘦豬肉 配料 木耳、冬筍，黃瓜、蔥、姜、蒜 調料 鹽、老抽、生抽、黃酒、雞蛋、水淀粉等 將鮮肉橫紋切薄片3毫米厚左右，然后加雞蛋黃和水淀粉、5克生抽調勻。 將配料黃瓜切馬蹄片，冬筍橫刀片，蔥切馬蹄段，蒜切片，姜切片。 將鍋燒熱8成，加冷油熱50克至7成，將肉片入鍋炸成金黃色起鍋撈出。 將老油倒出3分之2，燒熱放黃瓜片和冬筍片及木耳翻炒，等香味出放入炸好的肉，翻炒
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小龍蝦逆襲浮現互聯網身影滿城盡是小龍蝦 即使是晚上十點,油脂麻花的上海壽寧路依然熱鬧非凡。穿過眾多招攬生意死命拉住衣角的手,貓著腰走到小閣樓的最頂層,各種口音的“吐槽大會”在所難免,飛濺的汁水染紅了白襯衫也在意料之中。就怕剛戴上手套剝了一只蝦,電話不合時宜地響起,飛奔到樓下接電話的工夫,盆中已所剩無幾。 北京的簋街則是另一派場景。簋街“胡大”的門口,是永遠在等待的人群,只有少數聰明人知道,中午來這兒不僅不用等,價格還便宜。可惜一人吃蝦好無聊,中午時分的龍蝦雖能果腹,卻少了“香艷”的滋味,更看不到窗外那群背著香奈兒包坐在馬路邊嗑瓜子的辣妹。不遠處胡同大排檔的小哥正在抓緊粉飾燈箱, 要趕在天黑前貼好“小龍蝦”三個字。 更聰明的“懶人”找到了不排隊的方法,在手機上動動手指,小龍蝦可以出現在任何一個地方:辦公桌上、汽車里、沙發旁,或是一頓跟小龍蝦一點關系
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三文魚切割案板是什么意思三文魚切割案板是什么意思 6月12日相關部門從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒，通過自查發現產品貨源為京深海鮮市場，而其他的牛羊肉、豬肉、蔬菜、水果及相關設施中暫未發現新冠病毒。 對于新發地市場發現的40件環境陽性樣本來源，北京市衛生健康委新聞發言人高小俊回應《中國新聞周刊》說：“有的來自三文魚案板，有的不是。 由于流調溯源的工作仍在進行中，尚未知道是三文魚是在宰殺、運輸、包裝、切割過程中的哪一環節接觸到了新冠病毒。在微博上，甚至有些聲音開始懷疑活三文魚能夠感染新冠病毒。 目前，對于魚類和新冠病毒關系的研究還比較少，但已有的一些研究結果也表明了魚類感染新冠病毒的概率相對較低。 北京啟動食品安全大檢查，入市畜禽類產品確保來源可追溯 6月12日晚，北京市市場監管局下發通知，北京市
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八月瓜多少錢一斤八月瓜多少錢一斤 八月瓜的價格由于產地不同，價格差距也會比較大。 一般市場上的零售價格在8-10元/斤左右，如果是網購的價格一般在15-20元/斤左右，因為其保鮮時間比較短，運輸成本比較高。 小貼士：成熟后的八月瓜還是比較軟了，如果想要保存好一定要注意存放的地方，常溫存放二十天是沒有問題的，不過這是針對沒有裂口的野香蕉，如果是裂口的八月瓜一定要及時吃掉哦，不然接觸了空氣很容易爛的。 八月瓜的主要產地 八月瓜性喜陰濕，比較耐寒，常生長在低海拔山坡林下草叢中，在微酸、多腐殖質的黃壤中生長良好，也能適應中性土壤，莖蔓常匐地生長，別群落及主要伴生植物有鵝掌楸、燈臺樹、漆樹、大葉杓樟、旌節花、金山莢蒾、牛姆瓜、貓兒屎、膀胱果等。 目前八月瓜在我國產地分布于山西、湖南、河南、陜西、安徽、浙江、江西、福建、湖北、
