由于地理優(yōu)勢,位于河北省的東北部的皇島市,地處渤海西部,遼東灣兩翼。海岸線東起山海關(guān)金絲河口,西止昌黎縣灤河口,總長162.7公里。使得它的海鮮產(chǎn)業(yè)及相關(guān)飲食產(chǎn)業(yè)都相當(dāng)強大。 到秦皇島去自然要大啖海鮮,當(dāng)?shù)厝讼矚g清蒸海鮮,不管是螃蟹、蝦還是蛤,放上水,清蒸,吃的時候蘸點姜醋汁,那個鮮!吃海鮮是有季節(jié)的,螃蟹一年兩季,四月底開始吃皮皮蝦,當(dāng)然也可以不論季,吃養(yǎng)殖的,在秦皇島人眼里那就不叫海鮮了。近年來燒烤海鮮開始流行,有一種小雜魚叫青皮子,細長,脊背那兒有點青,不能炒著吃,只能烤著吃,有味道而且特便宜,當(dāng)季的時候5元錢可買兩斤、兩斤半。
最近有報道指出了關(guān)于酒鬼酒的一些新聞,據(jù)說已經(jīng)被嚴重爆出指標超標,那么到底其中的緣由是什么樣的呢?我們一起來跟著記者采訪了解一下。 昨天,有媒體報道稱,據(jù)第三方檢測顯示,國內(nèi)知名的白酒品牌酒鬼酒中的塑化劑含量超標高達260%,存在意想不到的致命危險。消息傳出后,昨天上午,酒鬼酒立即發(fā)布臨時停牌公告,受此消息影響,A股白酒板塊在股市上大受影響,多家白酒上市公司股價大跌,初步估計昨天白酒板塊市值蒸發(fā)430億元。 對于被指嚴重超標一事,昨天酒鬼酒供銷有限責(zé)任公司方面對檢測結(jié)果表示質(zhì)疑。該公司有關(guān)負責(zé)人認為,媒體送檢的第三方機構(gòu)的檢測標準、檢測手段都不具備權(quán)威性,該公司會將產(chǎn)品送到權(quán)威檢測部門進行塑化劑檢測。據(jù)悉,湖南質(zhì)監(jiān)部門已立即介入調(diào)查。 記者昨天從業(yè)內(nèi)人士處獲悉,白酒含有超標的塑化劑并非個案,白酒產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中可能受包裝材料、生產(chǎn)設(shè)施如輸送管道、添加劑等污染,都
肯德基瞞報8批不合格產(chǎn)品,那么肯德基產(chǎn)品到底有沒有問題呢,至今百勝集團肯德基還是沒有回應(yīng)。 百勝集團隱瞞雞肉樣本自檢抗生素殘留不合格一事后,上海市食品安全委員會辦公室(下簡稱“食安辦”)在20日向本報出示了其所有掌握的11頁檢測單據(jù)。 據(jù)該辦調(diào)查,2010年及2011年間,百勝送檢的19批次六和集團雞肉原料樣本中,有8批產(chǎn)品抗生素殘留不合格,而檢測結(jié)果當(dāng)時就已經(jīng)在第一時間送達百勝。 但據(jù)本報記者查閱,無論是百勝還是肯德基,對于上述不合格檢測結(jié)果,至今從未在任何公開場合進行公布。 “我們認為,百勝集團應(yīng)該基于事實,負責(zé)任地發(fā)表有關(guān)信息,”上海食安辦主任閻祖強對本報記者稱,“現(xiàn)在可以明確的是,我們已經(jīng)掌握了上述8份不合格檢測報告的正本,所有不合格的檢測報告也在第一時間就由檢測所送達至百勝集團,對于這些
央視美食紀錄片《舌尖上的中國》第二季自播出以來備受關(guān)注。上周播出第四集《家常》,遭來觀眾“至今最差一集”的“拍磚”。更有網(wǎng)友指出當(dāng)中的“提琴女孩”沈子鈺涉嫌造假,有可能是《家常》導(dǎo)演鄧潔丈夫所開公司的旗下藝人,引發(fā)網(wǎng)友熱議。昨天在北京的這場《舌尖2》第五集《相逢》看片會,很快成了導(dǎo)演答疑會,總導(dǎo)演陳曉卿,制片人朱樂賢,第四集分導(dǎo)演鄧潔鄭磊夫婦,第五集導(dǎo)演陳碩到場回應(yīng)質(zhì)疑。 回應(yīng)四大質(zhì)疑 質(zhì)疑一:提琴母女身份造假,是導(dǎo)演關(guān)系戶? 分集導(dǎo)演:網(wǎng)友武斷造謠,我們家庭平凡沒有能力開公司 對于網(wǎng)友曝料沈子鈺“其實是導(dǎo)演鄧潔老公陳磊公司的簽約藝人”,鄧潔否認,“這不是質(zhì)疑,是武斷造謠”。鄭磊也憤怒表示:“我們很意外網(wǎng)友沒有可靠事情的謠言竟
選擇合適的茶具 沖泡鐵觀音第一步便是要選擇好合適的茶具,好茶更需好水好茶具,才能將其神韻表現(xiàn)淋漓盡致。 清香型鐵觀音要用瓷質(zhì)蓋碗,這樣才能泡出清香型鐵觀音的香氣和美好的滋味。瓷器茶具的品種很多,其中主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具,白瓷茶具更能體現(xiàn)鐵觀音茶的茶韻。 濃香型鐵觀音則要用紫砂壺泡,并且要用大嘴的,這樣才能開發(fā)出濃香型鐵觀音的“內(nèi)涵”清香味道,這樣才會有甘中帶甜的味道。如果用小嘴的紫砂壺不利于茶葉的散熱,茶葉在壺里很快就會“熟化”,茶葉的滋味會體現(xiàn)出“澀”的一面。 選擇合適的水 水質(zhì)的好壞會直接影響到茶湯的色、香、味,各種水所含溶解物質(zhì)的不同,對茶湯品質(zhì)影響很大。在泡鐵觀音茶的時候最好選擇山泉水或者礦泉水沖泡。一般情況下,山泉水和井水比較難得,那么中高檔的茶用桶裝礦泉水也是不錯的選擇。
福建40噸病死豬肉流向餐桌,銷往湖南廣東等地。據(jù)了解,涉案人員是負責(zé)無公害處理病死豬肉的工作人員,兩人賣出死豬肉近40噸案值300余萬元! 在福建漳州南靖縣,兩名被當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府雇請負責(zé)無公害處理病死豬肉的工作人員,將撿來的或以幾毛錢一斤買來的病死豬私自屠宰,然后銷往湖南、廣東等地,最終流向了餐桌。短短三個月,兩人竟賣出病死豬肉近40噸,案值300余萬元。 近日,公安部官方微博披露了十大肉制品犯罪典型案件,此案在列。目前,此案三名主犯已被逮捕,仍有多人在逃。 豬肉檢出兩種病毒陽性 今年3月15日下午,和往常一樣,一輛貨車出現(xiàn)在漳州臺商投資區(qū)角美鎮(zhèn)協(xié)鑫冷凍食品有限公司門口,車上有三個人。當(dāng)時,漳州警方已經(jīng)布控。 此前,臺投區(qū)警方接到舉報稱,有人將病死豬寄存在協(xié)鑫冷凍食品有限公司的凍庫里,警方經(jīng)過前期部署后,決定在當(dāng)天抓人。抓人行動并不驚險,三人束手就擒。打
近日黃石確診3例霍亂,你知道霍亂是一種什么病嗎,霍亂又要怎么預(yù)防呢,在飲食上要注意什么,親親寶貝小編告訴你怎么預(yù)防霍亂。 霍亂是一種急性腹瀉疾病,由霍亂弧菌引起。1817年-1923年,發(fā)生過6次霍亂世界大流行(均禍及我國),數(shù)萬人喪生。目前,隨著生活水平和醫(yī)療水平的提高,霍亂是一種比較罕見的疾病。 一般來說,感染霍亂的高危人群包括到國外疫區(qū)旅游者,以及生食或吃了未煮熟的海產(chǎn)品的人(前提是這些海產(chǎn)品在溫暖的海水中已遭霍亂弧菌污染)。 霍亂弧菌可通過糞便傳播,如果人飲用了遭污染的水或吃了遭污染的食物,就可能感染。由于不發(fā)達國家缺乏清潔飲用水等,霍亂疫情最有可能在這些國家暴發(fā)。 霍亂感染者的癥狀是腹瀉、嘔吐和脫水,偶爾伴有高燒。感染霍亂弧菌后,6小時至5天內(nèi),通常是2-3天內(nèi),會出現(xiàn)有關(guān)癥狀。 由于腹瀉會導(dǎo)致霍亂感染者快速脫水,臨床治療時,醫(yī)生一般會先給患
春運快要開始了,如果你想帶著你的小孩回家趕春運的話,那要準備什么呢?大人在春運中還能事事將就,小孩子可不行了!親親寶貝小編告訴你,帶寶寶趕春運要備好的7種食物! 奶粉 這個場景相信并不陌生吧:一媽咪從塞滿東西的寶寶種拔出一瓶牛奶讓寶寶喝。沒錯了,帶著寶寶趕春運,奶粉可一定是少不了的。 外出時奶粉一般要準備平時一直吃的,不要輕易換,并且要帶足,因為外出時由于人經(jīng)常在路上,一日三餐不太好保證,對于小寶寶,奶粉更是要保證供應(yīng)。為了沖調(diào)方便,媽咪可以隨身攜帶便攜式小袋裝奶粉。 小罐頭和米粉 輔食利器!對于寶寶來說,這類食物缺一不可。如果是米粉若有小包裝的最好,若沒有,可以用小的盒子裝一些,以便于攜帶。小罐頭的品種很多、南瓜泥、魚泥、肝泥、玉米泥等等都有,可根據(jù)寶寶的喜歡選擇幾種。 金槍魚罐頭 金槍魚含有豐富的DHA,而在外面一般吃魚都不太方便,所
《舌尖上的中國》第二季播出以來,三期節(jié)目每每收視飄紅,同時期期誕生新的掐點。繼《腳步》采蜂蜜段落涉嫌抄襲《人類星球》,《心傳》將淮揚菜大師的刀功移花接木至本幫菜中后,《時節(jié)》又被指出過度“致敬”BBC,且與前兩期相比質(zhì)量下滑,形散神也散好似命題作文。 照搬《生命》鏡頭 導(dǎo)演稱有授權(quán)書 《舌尖2》首集《腳步》中,有網(wǎng)友指出,藏族小伙爬樹采野蜂蜜的段落與BBC《人類星球》中非洲土著采蜜的鏡頭如出一轍,當(dāng)時主創(chuàng)的回應(yīng)是“向經(jīng)典致敬”。《時節(jié)》播出后,又有觀眾發(fā)現(xiàn)其中飛魚的鏡頭照搬了BBC的紀錄片《生命》。當(dāng)媒體向該集導(dǎo)演胡博詢問此事,她顯然有所準備,回應(yīng):“這五個鏡頭都有BBC授權(quán)的,無論在流程上還是法律上都不存在問題。”胡博還表示之所以這些鏡頭,是“由于時間有限,缺乏專業(yè)設(shè)備&rdqu
深圳曝光首批“食品安全黑名單”。其中大口福餐飲公司、東海漁港餐飲公司等飲食企業(yè)在這份“食品安全黑名單”中。 羅湖區(qū)一百香湖湘大碗菜館、東海漁港餐飲公司、泰德源糧油公司、大口福餐飲公司、坪山新區(qū)順香圓粽子店等17家企業(yè)(個體戶)、31名負責(zé)人或經(jīng)營者,成為深圳曝光的首批“食品安全黑名單”上榜者。今后,食品安全監(jiān)管部門將定期公布食品安全黑名單。 為保障公眾飲食安全,今年7月,經(jīng)市政府批準,市市場監(jiān)管局制定發(fā)布《深圳市食品安全信用信息管理辦法》(以下簡稱《辦法》),建立“食品安全黑名單”制度。根據(jù)《辦法》第十四條,“因食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為被追究刑事責(zé)任的;偽造食品產(chǎn)地,偽造或者冒用他人廠名、廠址的;偽造或者冒用認證標志等質(zhì)量標志的”等八種情形被列入&ldquo
關(guān)于白酒塑化劑的風(fēng)波還是繼續(xù),那么到底其中是否有這樣的實質(zhì)問題呢?下面是相關(guān)部門的一些報道,希望為大家提供相應(yīng)內(nèi)容。 追問一:全國白酒塑化劑都超標? 前日上午,一份中國酒業(yè)協(xié)會聲明經(jīng)各大網(wǎng)媒轉(zhuǎn)載,讓網(wǎng)友認定了酒鬼酒塑化劑超標的確鑿事實。就在大家質(zhì)疑信息真實性時,中國酒業(yè)協(xié)會于前日晚間打破沉默:“目前中國白酒規(guī)模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)品中,塑化劑含量遠遠低于國外相關(guān)食品標準中對塑化劑含量指標的規(guī)定。” 8月20日該協(xié)會在《關(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑有關(guān)問題的說明》曾指出,全國白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分,最高2.32 mg/kg,最低0.495 mg/kg,平均0.537 mg/kg。時隔3個月,該協(xié)會又否認白酒產(chǎn)品塑化劑超標,前后矛盾的曖昧態(tài)度令人徒生疑慮。 追問二:中酒協(xié)瞞報了幾個月? 相關(guān)報道稱,從中國酒協(xié)的一份內(nèi)部文件來看,早在去
UCC117黑咖啡 UCC由日本UCC上島咖啡株式會社生產(chǎn)、銷售的世界著名品牌咖啡,117屬于UCC較深度烘焙的一款,聞著一種瓜子被炒熟后的烘焙香,熱水沖泡后掛壁現(xiàn)象比較明顯,有焦糊味,需要搖勻飲用,喝到嘴里酸和苦區(qū)分不是很明顯,都很濃烈,辛辣,感覺烘焙過頭了,口感很濃郁。 德國格蘭特黑咖啡 德國格蘭特是全球八大速溶咖啡品牌之一,它的一系列速溶咖啡味道都十分醇厚,泡沫豐富。 黑罐的柏瑞姆咖啡入口酸味明顯,隨后是濃郁的咖啡口感,比較適合喜歡黑咖啡入口那一刻的酸味感受以及喜歡醇甘的人。 而藍罐的阿拉比卡咖啡入口能感覺到一股炭燒香味,口感原始自然,比較適合不喜歡酸苦味,追求咖啡原始醇香的小伙伴哦。 摩可納8號深度烘焙 這款黑咖啡沒沖泡之前有一種香草味清香,沖泡過后是一種雨后青草的
湯圓是寧波的著名小吃之一,也是我國的代表小吃之一,歷史十分悠久。據(jù)傳,寧波湯圓起源于宋朝。當(dāng)時各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起來香甜可口,饒有風(fēng)趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同,寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。 寧波湯圓的做法 原料: 水磨糯米粉500克、黑芝麻50克、豬板油80克、綿白糖100克、糖桂花15 克。 寧波湯圓的做法 制法: 1.黑芝麻炒熟碾碎,豬板油去膜絞碎加糖制成餡。 2.水磨糯米粉加清水揉成糯米粉團,下劑,包入餡心,制成湯團。 3.鍋中加水燒開,倒入湯團,改用小火煮熟,撒上糖桂花,放入碗中即成。 特色:軟、糯、甜、香。
你聽過菜豆腐嗎,你知道菜豆腐長什么樣嗎,其實菜豆腐是漢中的名小吃,它歷史悠久,清幽淡遠,略帶甘甜,去到西安,真是不得不嘗一下這道菜豆腐。 菜豆腐,又稱菜豆腐粥,是漢中四大小吃之一(分別是:面皮,菜豆腐,漿水面,粉皮)制作歷史悠久。是漢中的名小吃,原在漢中是招待賓客的佳肴。菜豆腐吃起來口味清爽,不油不膩。做起來卻是一門絕活。第一道工序就是把泡脹的豆子磨成漿,磨好了漿,再細細濾過渣,之后倒進鍋里,把豆?jié){燒開,用提前準備好的酸漿水緩緩倒進鍋里,慢慢形成豆腐,如果想吃硬一點的,可以撈起來用棉布包起來,在上面放一小盆水,壓數(shù)分鐘便可。 菜豆腐質(zhì)量的好壞全在這“點”的功夫上,這里的人家家都有吃酸漿水菜的習(xí)慣,用上好的酸漿水點出的豆腐白、活、細、綿、精、嫩,后味清幽淡遠,略帶甘甜,不像用傳統(tǒng)的石膏、鹵水等化學(xué)原料點制的那樣發(fā)澀發(fā)苦。 點要得法,每隔四五
紅豆多少錢一斤2020 紅豆的價格受產(chǎn)地和市場需求的影響價格也存在一定的差異,目前市場上的紅豆價格一般在5-8元每斤左右。 2020年河北紅豆價格最新行情預(yù)測分析: 河北唐山市/遷安市紅腰豆,今日價格7.6元/斤,與昨日持平。 河北秦皇島市/山海關(guān)區(qū)大紅豆,今日價格4.5元/斤,與昨日持平。 河北秦皇島市/山海關(guān)區(qū)赤小豆,今日價格3.1元/斤,與昨日持平。 2020年山西省各個地區(qū)紅豆價格最新行情預(yù)測分析: 山西朔州市/朔城區(qū)赤小豆,今日價格4元/斤,與昨日持平。 山西呂梁市/中陽縣赤小豆,今日價格6.49元/斤,與昨日持平。 紅豆的營養(yǎng)價值 1、健脾養(yǎng)腎:紅豆本身就對人體五臟有著很好的滋補作用,加之我們經(jīng)常將它和蓮子、百合等放在一起煮粥喝,那么這樣煮
近來聽到了這樣的消息,就是有消費者喝飲料喝出了問題,導(dǎo)致生命喪失,對于這樣的報道,我們很有必要了解一下,有備無患。 近日,一名14歲的美國女孩就因飲用了兩罐名為“怪獸”的功能飲料,導(dǎo)致心臟驟停,6天后不治身亡。醫(yī)院出具的診斷報告顯示,死因是咖啡因中毒致心律不齊。 一石激起千層浪。來自大洋彼岸的這一消息,讓國內(nèi)眾多功能飲料的擁躉頓時慌了神。這一事件也將功能飲料再次推向了風(fēng)口浪尖。今年初,功能飲料龍頭品牌紅牛“非法添加門”鬧得沸沸揚揚,而當(dāng)時功能飲料的安全性問題一度成為輿論關(guān)注的焦點。 功能飲料是保健食品還是普通飲料?是否人人都能喝?對于普通消費者而言,這些遍布各大超市、街頭百貨店里的功能飲料,身上隱藏著太多的未知。 ●案例 兩罐功能飲料奪人命 這名14歲的少女,來自美國馬里蘭州。在24小時內(nèi),她喝下
聯(lián)合國新制定的關(guān)于牛奶所含三聚氰胺“新標”,導(dǎo)致我國乳業(yè)國際競爭力進一步下降,并對中國乳品進口起到推波助瀾作用。 根據(jù)世界衛(wèi)生組織4日提供的消息,聯(lián)合國負責(zé)制定食品安全標準的國際食品法典委員會為牛奶中三聚氰胺含量設(shè)定了新標準,今后每公斤液態(tài)牛奶中三聚氰胺含量不得超過0.15毫克。國際食品法典委員會說,三聚氰胺含量新標準將有助于各國政府更好地保護消費者權(quán)益和健康。 根據(jù)衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部等五部門于2011年4月聯(lián)合發(fā)布的公告,目前我國三聚氰胺在食品中的限量值具體規(guī)定為:嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg,其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg,高于上述限量的食品一律不得銷售。而這一標準遠遠低于聯(lián)合國旗下國際食品法典委員會頒布的新標。 不過,事實上,上述五部門在2011年4月公布制定的這一標準當(dāng)時依據(jù)的也是上述的國際食品法典委員會提
假蜂蜜會影響生育?近日,重慶查獲一千公斤假蜂蜜,其中鋁含量嚴重超標,容易造成慢性中毒,甚至影響生育。下面告訴你假蜂蜜該如何辨別! 事件回放:假蜂蜜來襲會致腹瀉甚至絕育 重慶合川警方成功搗毀一個“家族式”制售假蜂蜜的團伙。被查獲的一千余斤假蜂蜜,系用水、白糖、明礬、香精等勾兌熬制,其中鋁含量嚴重超標,人服用后,輕則腹瀉、嘔吐,重則造成人體多系統(tǒng)、多器官的慢性中毒,甚至影響生育。 真假蜂蜜有何不同 一、假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖漿冒充的,所以看起來清澈透亮,而真蜂蜜中的成份很復(fù)雜,含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)、維生素和蜜源植物的花粉等成份,所以不是很清亮。 二、假蜂蜜有隱隱的化學(xué)品的氣味,聞起來感覺刺鼻或有水果糖味,而真蜂蜜的氣味純正自然,蜜味濃郁,有淡淡的花香。 三、假蜂蜜口感甜味單一,有的仔細品味還有化學(xué)品的怪味,而真
上海傷害“胖達人”面包烘焙坊承認宣傳夸大,并已經(jīng)收回了全部的文宣資料,而且刪除注冊商標的R字。 近期,上海“胖達人”受到處罰主要是因為“胖達人”在大陸的商標正處于向國家工商總局申請的過程中,目前還未獲批準,而其上海的兩家店已使用了注冊商標的R字。 對于誤用已注冊商標R字標示的門店看板等,公司已經(jīng)進行了刪除。此外,其在產(chǎn)品宣傳中也有用詞不當(dāng)?shù)膯栴}。目前,“胖達人”已經(jīng)改善了出爐面包上架后的標示說明,并收回了全部文宣資料。
“不敢沉默”在帖子里詳細說明了這只帶針頭的雞是怎么來到他的餐桌的:“我老婆分娩結(jié)束滿11天,在家里坐月子,我丈母娘在2015年10月8日早上7點不到的時候,去寧波聯(lián)心菜場(位于鄞州實驗中學(xué)旁邊)買了半只生雞打算用作熬湯。于是我們在當(dāng)天晚上燒了三分之一熬湯給老婆喝,在9日晚上,又燒了三分之一熬湯,就在我們津津有味地吃著晚飯的時候,慢條斯理的愛挑食的老婆竟然在雞塊里發(fā)現(xiàn)了一枚武器(近3厘米長的注射針管)。” “不敢沉默”還放了幾張留在雞翅中的針管的照片。從照片上可以清楚地看到,針管從雞翅中取下后,留下了一個很顯眼的小洞,針管看上去是斷裂的,似乎只有半截。記者試著聯(lián)系“不敢沉默”,但截至發(fā)稿,仍未獲得回應(yīng)。 市場監(jiān)督局正在消費調(diào)解中 “雞肉里的半截針管和剩余未煮食的三分之一雞塊,是否需要化驗?已經(jīng)食用了一部分這個雞肉,請問會不會有中毒
飲食快報
食品安全
各地小吃
食品行業(yè)資訊