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2020年伏羊節是哪一天 伏羊節是是于每年傳統農歷初伏之日開始，至末伏結束，持續一個月。2020伏羊節是從2020年7月16日開始，農歷五月廿六，星期四。 伏羊節的由來 伏羊節是在具有彭祖文化內涵的徐州民間食俗的基礎上總結創制的節慶。彭祖時代，徐州地區普遍有食羊之習俗，彭祖創造的“羊方藏魚”正是那個時代羊菜烹飪技藝的升華。 徐州古稱彭城，是中國烹飪的發源地之一，也是中國烹飪養生鼻祖彭祖的分封之地。“彭城”這一名稱就來源于彭祖的分封之地--古代大彭氏國。徐州吃伏羊的悠久歷史可以遠溯到夏、商、周三代之前。據考，早在堯帝之時，中國烹飪養生鼻祖彭祖篯鏗以“雉”代“羊”烹羹而獻堯帝，堯由于常食此羹而 “受壽永多”，于是封“鏗”于彭，是名彭鏗。彭祖之母鬼方氏是生長于大漠的丁零族人，有食羊的習慣，由此推斷，彭城人吃羊的習俗發端于五六

筷子為什么不能橫放在碗上 在中國的傳統說法中把筷子橫放在碗上面有比喻要飯的含義，因為乞丐吃飯是沒有桌子的，席地而坐，端著碗吃飯，當乞丐有事情要停下吃飯的時候，就會選擇把碗放在地上，把筷子橫放在碗上面，后來，漸漸的，這種做法就成了乞丐的專屬，而普通人則會把筷子放在桌子上，餐桌一般都會經常擦拭，也不會臟。 在中國，筵席中暫時停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調羹上。如果將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。 這種橫筷的禮儀，我國古代就有。橫筷禮一般用于平輩或比較熟悉的朋友之間。小輩為了表示對長輩的尊敬，必須等長者先橫筷后才可跟著這么做。 筷子怎么放是正確的 1.吃完飯的筷子：吃完飯了，在每一個地方位置都不盡相同，如果放在碗上，會影響自己的財運，對家庭沒有影響。亂七八糟放在桌子上，

　　海參是天然的營養寶庫，含有很多豐富特殊的營養物質，對人體有不可多得的功效。海參的主要功效是補氣、潤肺、養血、補腎等，但是海參如何制作才能發揮它的最大作用呢?小編推薦海參做法大全。 　　肉末海參 　　材料:干海參，冰礦泉水，豬肉，紹興酒，醬油，糖，胡椒粉，大蔥，濕淀粉，姜末，油菜，櫻桃 　　做法: 　　1.發制海參的方法：干海參放到無油無鹽的清水(礦泉水最佳)盆里,泡發7-12個小時 　　2.泡軟后撈出,剪開肚皮(開口不要太大，使海參形狀保持完整),去內臟、沙囊. 　　3.洗凈后放入砂鍋內，注入清水，小火加熱30-50分鐘，至海參身體變軟。 　　4.撈出海參，立即過水漂干凈。放入冰水(冰礦泉水)里，泡發60-70小時，每24小時換一次水(全程切忌注意無油無鹽，油會讓海參腐爛溶化，鹽會讓海參發不起來。發好的海參可用保鮮袋包起來，放于冷凍室保存，現吃現化凍) 　　5.制作過

　　廣東靚湯，是全國聞名的菜譜。廣東人煲湯除了注重湯料的搭配，還有火候的把握程度。很多朋友都會往湯里加點藥材，達到滋補養生的功效。廣東人煲湯的藥材主要有哪幾種?跟著小編學一下吧。 　　陳皮：調中帶滯、順氣消痰、宣通五臟。(要刮瓤洗凈) 　　田七：又名三七，止血、散瘀。(洗凈，樁碎) 　　枸杞子：又名杞子，益精明目、潤肺清肝、滋腎益氣。(洗凈) 　　淮山：補脾肺、清虛熱、固腸胃。 　　玉竹：養陽潤燥、生津、清熱。 　　川貝：潤心肺、清熱痰。 　　百合：補肝肺清熱益脾。(清水浸1小時) 　　支竹：清肺補脾、潤燥化痰。(清水浸10分鐘，切4CM塊，最多煲半小時) 　　銀耳：滋陰養胃、潤肺生津、養顏，不含膽固醇。(清水浸1小時，撕碎) 　　木耳：補氣血、潤肺止血，對動脈硬化有療效。(清水浸1小時，入滾水5分鐘，取出過冷水) 　　南杏仁：又名甜杏仁，潤肺平喘、生津開胃、潤大腸

　　你喜歡吃金針菇嗎?下面，親親寶貝介紹你一道很清爽的家常菜——清炒金針菇。清炒金針菇的做法很簡單，但是怎么做好吃才是關鍵。 　　原料： 　　金針菇、紅椒、小芹菜、鹽、蒜、姜。 　　做法： 　　1、金針菇去根洗干凈，紅椒切絲，小芹菜切斷，姜切絲，蒜切片。 　　2、鍋內放油燒熱，放入姜絲和蒜片爆香。 　　3、放入小芹菜斷翻炒，七成熟時放入金針菇和紅椒絲翻炒，加入鹽調味，翻炒熟后即可出鍋。

筷子為什么不能插在飯碗上 之所以不能把筷子插在飯碗上是因為為傳統是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同于給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗裡是決不被接受的。 中國從很古的時候起，就有以食品祭祖的風俗，祭祖時，考慮到死人和活人不一樣，活人用筷子進食很方便，而死人已脫離軀殼，只有靈魂飄游在冥界，不再能自如地使用筷子，所以，祭品的碗盆上面才豎插筷子，而平常生活中如果將筷子豎插在碗或盆上，就算是犯了忌諱。 筷子擺放禁忌 1.三長兩短 指在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊地放在桌子上。過去中國人死后裝進棺材還沒有蓋上棺蓋的時候， 五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以寓意不吉利，要盡量避免這種情況 。 2.仙人指路 這種拿筷子的方法是用大拇指和中指、無名指、

四川端午節風俗有哪些 出端午佬 四川有“出端午佬”的習俗，由四人以兩根竹竿抬起一張鋪有紅毯的大方桌。毯上用竹篾編一個騎虎的道士，敲鑼打鼓，街游行。舊時，川西還有端午“打字子”的習俗。是日，成都人皆買李子，于城東南角城樓下，上下對擲，聚觀者數萬。光緒二一年(一八九五年)因擲李與外國傳教士發生衡突，此俗因而停止。 插菖蒲艾葉 俗話常說“清明插柳，端午插艾”，四川也不例外，考慮到端午前后四川進入夏季，而在濕熱的四川盆地這是蚊蟲瘋狂的日子。 因而像艾蒿、菖蒲這種殺蟲滅菌的天然植物，成為了川人家家戶戶必不可少的良品。 值得注意的是，在古代封建社會的時候，由于對科學知識的缺乏，人們將一些細菌引起的疾病、空間現象指定為鬼神說。 因而具有殺蟲滅菌常常就成為百姓眼中的“驅鬼”神藥，為了給家人祈福辟邪，艾蒿、菖蒲會被高高

　　紅燒豆腐 　　紅燒豆腐，現在是很平常，很普通的一道菜，它又傳統又大眾化，豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，在五代時，人們就稱豆腐為“小宰羊”，認為豆腐的白嫩與營養價值可與羊肉相提并論。因此，人們發明了多種紅燒豆腐的做法。 　　①你需要準備的原料…… 　　豆腐300克，胡蘿卜30克，木耳30克，甜豆莢30克，蒜苗10克，紅辣椒1個，生姜1小塊，大蒜1瓣，淀粉適量， 　　調料： 　　食用油30克，香油1小匙，蠔油1小匙，高湯2大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精小匙 　　②這道菜該怎么制作…… 　　1、豆腐切片后，用平底鍋煎至雙面呈金黃色， 　　2、胡蘿卜、木耳切片，蒜苗切斜段，紅辣椒切段，大蒜、生姜切片備用， 　　3、鍋內放入油燒熱，先爆香大蒜片、生姜片、紅辣椒段，再加

河北端午節有什么風俗 抬五龍爺 河北邯鄲市成安縣每年端午節都會舉行“抬五龍爺”活動。這項活動是為了祭奠懲惡揚善的“五龍爺”而舉行，目的在于倡導子孫遵守孝道、鄉鄰和睦，祈禱風調雨順、國泰民安，高贊懲惡揚善。該活動一共歷時三天。第一天是“迎五龍爺”，第二天各地聯歡。第三天“送五龍爺。 掛長命縷、天師符 長命縷又名百歲索、續命縷、合歡結，用五彩絲線編疊，拴在兒童手腕、腳腕或胸前，俗傳五色線代表五個方位神圣，能辟邪除瘟，鎖住小兒性命。與其類似的活動稱掛香包、帶香囊，用各種彩色布縫成三角、菱形、心形、桃形及蛙、蝶、雞等動物形象，內裝香草、丁香、雄黃等香熏料，掛在小兒胸前，俗信可以避瘟除病。保定地區還流行“用紅布做成兜肚，繡上蝎子、蛇、蜈蚣、癩蛤蟆、壁虎‘五毒’圖形，以避瘟祛毒。有的用紅紙剪成亞葫蘆，標上‘五毒’圖，貼在大門上”。(《滿城縣志》85

中秋吃菱角的美好寓意 江南一帶中秋節有吃菱角的習俗，因為菱角有“聰明伶俐”的寓意，每到中秋節，街市上到處是賣菱角和買菱角的人，給小孩子吃菱角更寄托著大人們希望他們“聰明伶俐”的祝福。 而且菱角長成于七月，但它最好的時節是中秋。中秋，正是菱角最為飽滿成熟之時，甘甜，清脆。 菱角的營養功效 1、補脾益氣：菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。 2、抗癌：菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。 3、減肥：菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品。 4、緩解皮膚病：菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。 菱角的吃法推薦 1.水煮菱角 做法：將菱角放在清水中浸泡30分鐘

　　若是在寒冷的冬日里吃上一碗熱乎乎的西紅柿雞蛋面，一定是很不錯的選擇，那么下面我們就從制作西紅柿雞蛋面的選材配料入手吧! 　　制作西紅柿雞蛋面(也俗稱“番茄雞蛋面”)所需的材料較為簡單，最主要的材料就是西紅柿、雞蛋和面條，三者皆是日常可見、且容易尋得的食材。面品色澤鮮艷、味道鮮美、含大量蛋磷質、維生素C等豐富營養。   　　食材明細 　　番茄醬 適量　　小蔥 適量 　　制作方法： 　　1. 準備食材。 　　2. 雞蛋加一點水打成雞蛋液，西紅柿切十字口，熱水中燙下去皮切小丁。 　　3. 坐鍋點火，倒入適量油，油8成熱后，關火，將雞蛋液倒入，用鏟子將雞蛋劃散。 　　4. 凝固后盛出。 　　5. 鍋內再倒少量油，將西紅柿倒入，翻炒幾下。 　　6. 加入水跟番茄醬、鹽，小火煮10分鐘左右。 　　7. 將汁燒得綢綢的，最后倒入炒好的雞蛋。

　　你嘗過貴妃醉雞，你有嘗過嶺南一絕的花雕醉蟹嗎?要做一道美味的蟹宴，怎么少得了肥妹的膏蟹呢?花雕醉膏蟹簡直是人間美味的極品。在家絕對要一醉，不妨看看醉膏蟹怎么做吧。 　　原料：活青蟹1 只(約350 克)。 　　調料：花雕酒200 克、美極醬油20 克、生抽30 克、糖50 克、姜蓉10 克。 　　做法： 　　1. 活青蟹流水下用牙刷刷凈各處，放進冰箱冷凍室用冰凍方法凍死。流水下再仔細清洗一遍，晾干。 　　2. 所有調料入碗調勻，放入螃蟹浸泡24 小時后即可切開食用，泡汁可留做蘸食。

　　春節有什么食俗呢?2013年春節快要到了，那么你知道在春節要吃什么才應節嗎?其實，農業社會的家庭主婦們自臘月初八以后就會開始張羅過年的食品，那么下面讓親親寶貝小編告訴你春節應該吃什么吧! 　　湯圓 　　湯圓的“圓”有“團團圓圓”之意，南方人過年時每家每戶必定要吃湯圓。 　　年糕 　　年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內蒙古等地，過年時習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方

　　中國是筷子的發源地，以筷進餐少說已有3000年歷史，是世界上以筷為食的母國。但是它是何人發明?何時創造誕生?現在誰也無法回答這個問題。書籍文獻也沒對筷子的記載，總之，回答這個懸案的只有“史無記載”4個字。當然，研究筷箸文化，也不是找不到任何旁證材料。這里介紹3個有關筷子起源的傳說。 　　姜子牙與筷子 　　這一傳說流傳于四川等地，說的是姜子牙只會直鉤釣魚，其他事一件也不會干，所以十分窮困。他老婆實在無法跟他過苦日子，就想將他害死另嫁他人。 　　這天姜子牙釣魚又兩手空空回到家中，老婆說：“你餓了吧?我給你燒好了肉,你快吃吧!”姜子牙確實餓了，就伸手去抓肉。窗外突然飛來一只鳥，啄了他一口。他疼得“阿呀”一聲，肉沒吃成，忙去趕鳥。當他第二次去拿肉時，鳥又啄他的手背。姜子牙犯疑了，鳥為什么兩次啄我，難道這肉我吃不得

　　元旦吃什么?元旦，想必很多人都不想去酒樓，反而想一家人相聚在一起，自己動手在家炒個菜，好好聊聊天，那么元旦在家吃什么好?親親寶貝小編在這里推薦元旦八道家常菜，讓你在元旦吃的開懷! 　　剁椒大白菜： 　　食材：大白菜 剁椒 雞精 　　將大白菜的幫子和菜葉切開，不用分那么細，可以把長形的菜攔腰切一刀，下面為幫，上面的為葉(這不是廢話嗎?)。不過我認為還是圓的大白菜好吃。剛才拌白菜幫子(剁椒芽白絲)時扔掉葉子的罰出去凍五分鐘。 　　鍋內放油，稍多些。油熱了放菜幫子，炒一、兩分鐘，放葉子，再炒兩三分鐘。放剁椒，炒勻使白菜都沾上剁椒，放雞精，炒幾下出鍋。 　　剁椒中有鹽，可不放鹽。伊豆吃的咸，可以少放點，但決不能放醬油! 　　這個菜火要旺，鍋要大些。菜不能炒出水，出水多了就不好吃了。雞精可多放些，大白菜喜雞精，味好。 　　紅棗枸杞羊肉湯： 　　材料：紅棗，香菇，枸杞，羊肉，花椒

　　中國過年吃什么菜？桌上的大魚大肉不僅吃膩了，更有可能吃傷了身體。那么過年吃什么菜不僅快樂而且健康過春節呢？小編為大家推薦了10種食物，讓你健康過春節。 　　1、豌豆。豌豆微量元素含量較多。 　　打榜理由：銅、鉻等微量元素含量較多 　　營養速查：豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%-25%、糖類57%-60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。 　　特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利于增進寶寶的造血機能，幫助骨骼和大腦發育;鉻有利于糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動脈硬化;豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。 中國過年吃什么菜 　　2、土豆是地下人參。 　　打榜理由：因其營養豐富而有“地下人參”的美譽。 　　營養速查：土豆的營養成分非常豐富，100克土豆蛋白質

　　我們之前已經介紹過，桑葚的營養價值是十分豐富的。桑葚可以做成多種食譜食用，但是桑葚泡酒你又試過了嗎?桑葚泡酒怎么做好喝?桑葚應該如何與酒融為一體呢? 　　桑葚，為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果，農人喜歡摘其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4-6月果實成熟時采收，洗凈，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用。 　　現代研究證實，桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素(a原、b1、b2、pp及c)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等。桑葚既可入食，又可入藥，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發早白，消渴口干，大便干結等癥。現代藥理研究也表

湖南端午節食俗 大蒜子煮片糖 長沙城內家庭最重視讓小兒敗毒。端午當天，以大蒜子煮片糖，小孩喝后，防生沙痱子和癤子。還常會在端午節的午時把艾葉子、石菖蒲、葛藤、大蒜肉煎水，晾涼，午時把小孩泡在腳盆中，以保證小孩在夏天不生沙痱子，長得乖。更多人家在端午節時，只是用菖蒲、艾葉、楓球子等熬湯讓小兒洗沐，據說可除百病。 朱砂鹽蛋 益陽朱砂鹽蛋。蛋黃紅，泛朱砂，味道與眾不同，因洞庭湖區水面寬，湖鴨吃的活食多，生蛋大。只有捕食魚蝦螺蚌的鴨，生的蛋才能加工成朱砂鹽蛋。俗話說：“端午吃鹽蛋，腳踩石頭爛”，意思是說端午節吃了鹽蛋，不但能清熱解毒，而且能增強腿力，可踩爛石頭。 炒血鴨和釀豆腐 寧遠一帶端午節主要殺鴨慶祝，原因是從清明節一直到端午節這段時間是水草最豐美的時候，鵝、鴨、田螺等天然食料充足，鴨子個個長得壯實，鴨肉更是皮薄細嫩

　　中西文化自古以來就有很大的差異，無論是藝術上還是飲食上。世界不斷地融合交流，也早就了中西文化的碰壁。中西飲食也在交流中互相融合，我們來分析一下中西飲食分化的差異吧。 　　1、中西飲食觀念的差異 　　歷史上，中國是世界上最古老的國家之一，有5000年的悠久而厚重的歷史，創造了無數的燦爛文明，在這種文化蘊藏中，使中國的飲食更加博大精深。隨著時間的流逝以及遼闊國土的地域差異，四大菜系逐漸形成，四大菜系自成體系，各有特點，但共同點是用料復雜考究，制作方法復雜，口味、菜式多種多樣，令人驚嘆。 　　西方以歐美為代表，其文化同樣源遠流長。到中世紀，歐洲文化已十分完善，在此期間，舊西方的飲食文化已經形成。其主要特點為：主食以面粉為主，原料也較為豐富，制作方法較中國簡單，但同時也十分注重口味。 　　由于中西哲學思想的不同，西方人于飲食重科學。重科學即講求營養。故西方飲食以營養為最高準則，進

　　現在世界上人類進食的工具主要分為3類：歐洲和北美用刀、叉、匙，一餐飯三器并用;中國、日本、越南、韓國和朝鮮等用筷;非洲、中東、印尼及印度次大陸以手指抓食。美國加利福尼亞大學名譽教授懷特調查后說：”“用刀叉、手指和筷子吃飯的3類人，都以強硬態度維護自己的餐具。”特別是以手抓食者，常被人看作不文明，可他們卻自我感覺良好。例如美國洛杉磯有一家菲律賓餐館，大做廣告以抓食為榮，公開警告那些不愿以手抓飯的顧客，謝絕他們光臨。 　　中國是筷子的發源地，以筷進餐少說已有3000年歷史，是世界上以筷為食的母國。筷子看起來只是非常簡單的兩根小細棒，但它有挑、撥、夾、拌、扒等功能，且使用方便，價廉物美。筷子也是當今世界上一種獨特的餐具。凡是使用過筷子者，不論華人或是老外，無不欽佩筷子的發明者。可是它是何人發明?何時創造誕生?現在誰也無法回答這個問題。堂堂中華古國，都找