材料:山藥、羊肉、生姜、蔥段、胡椒粉、料酒、鹽。
做法:
1.羊肉切塊,放沸水中氽水。
2.將去皮切片的山藥與羊肉一起放入鍋中,加入適量清水,投入生姜、蔥段、胡椒粉、料酒,大火燒沸。
3.撇去浮沫后,轉(zhuǎn)小火燉至羊肉酥爛放入適量鹽調(diào)味即可。
材料:山藥、雞肉、枸杞、鹽。
1.將山藥切成段、雞肉切成塊。
2.用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟。
3.倒入山藥段并加入枸杞,再用微火燒20分鐘調(diào)味即可。
材料:山藥、板栗、大蔥、醬油、料酒、胡椒粉、雞精、鹽、糖。
1.先將山藥去皮洗凈,切滾刀塊。
2.板栗洗凈,煮熟,取出栗肉備用。
3.鍋置火上,倒適量的油燒熱,放入山藥煎至兩面金黃后盛出。
4.余油倒掉,不再使用。
5.洗凈鍋,倒適量的油燒熱,放入板栗和山藥,加入醬油、料酒、胡椒粉、雞精、鹽、糖,加入適量清水,大火煮開轉(zhuǎn)小火燉至山藥入味。
6.收干湯汁,撒上香蔥末即可。
材料:山藥、白糖。
1.準備新鮮的山藥100克,洗凈。
2.將其蒸半個小時,蒸熟之后將皮去除,然后直接蘸白糖食用。
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