雞絲拌卷心菜

材料：煮好的雞肉，紅干辣椒，卷心菜，花椒油，味精。鹽。

做法：

1.把煮好的雞肉撕開成細絲作為備用;把卷心菜切塊或者切條備用。

2.切好后的卷心菜放進鍋里微微煮一下水，時間不能太長，太軟不好吃的。

3.出鍋后撈出來過一下冷水，等待溫熱的時候就可以再撈出來瀝干水分了。

4.瀝干水分后的卷心菜把雞絲放進鍋里一起炒熱，加入一些油，紅干辣椒切好后放進去一起炒香。

5.炒香后可以把油也倒在卷心菜上加入一些鹽、味精和幾滴花椒油即可。

黃瓜芹菜拌木耳

材料：黃瓜、芹菜、木耳、蔥、辣椒、蒜、鹽、雞精、生抽、醋。

做法：

1.芹菜切成條，用水多煮3分鐘左右。

2.黃瓜去皮切成塊，備用。 洋蔥切成絲，可以多放一點，提味，很好吃。

3.大蒜末、泰椒和杭椒切末，喜歡吃辣的朋友可以將泰椒換成紅色的其他辣椒。

4.放入調(diào)味料攪拌均勻即可。

涼拌莧菜

材料：菜，生菜，橄欖油，鹽，白醋，干果果仁。

做法：

1.覓菜和生菜都洗干凈后用些許白醋和橄欖油一起攪拌均勻。

2.把干果和果仁放進去，如果不喜歡吃甜的可以忽略掉這一步。

3.攪拌均勻即可。

涼拌菜心

材料：白菜芯1個，辣椒2個，蒜5-6瓣，鹽3茶匙，醋2湯勺，生抽1湯勺，香油1茶匙。

做法：

1.白菜芯豎切成長條，加鹽搓勻，腌制15分鐘附近至出汁。蒜提早拍碎，辣椒切碎。

2.腌好的白菜沖刷幾遍，擠干水分。參加蒜碎，辣椒碎，醋，可依據(jù)口胃調(diào)過量生抽，香油，拌勻便可。

3.涼拌菜芯就這樣做好了。