茄汁蛋皮饅頭片帶有軟軟的番茄味，給饅頭變個樣，茄汁蛋皮饅頭片做法很簡單，下面來看看茄汁蛋皮饅頭片的做法吧。

茄汁蛋皮饅頭片

食材

冷凍饅頭2個、番茄1個、雞蛋1個、油少許

標簽

手指食物、不愛吃蛋、不愛主食、中式面食、12m+

難度

★★★

1、冷凍的饅頭2個，表面抹一層水，上蒸鍋蒸熟。

2、蒸饅頭的時候把番茄在水里燙一下。

3、去皮后剁成泥。

4、雞蛋取蛋黃打散。

5、此時饅頭應該熱了，取出切成一厘米的厚片。

6、鍋里放少量油抹開，先不開火。

7、夾饅頭片在蛋液里滾動，沾滿蛋液。

8、全部放入鍋里后開小火慢慢煎至兩面金黃色。

9、鍋里另倒一些油，放入番茄泥炒至稍變濃稠。

10、淋到饅頭片上就可以吃了。

小貼士

1、冷凍饅頭重新蒸時表面抹層水，蒸后表皮就不太硬。

2、切片可以給寶寶當手指食物，當然也可以切成丁。

3、等茄汁慢慢被饅頭吸收后，滋味會更棒。

食譜點評

直接吃饅頭覺得膩味了，可以試試這個方法，讓饅頭有一些改變。同樣的方法也可以用來處理發糕。