雜蔬海鮮炒海螺面疙瘩怎么做？雜蔬海鮮炒海螺面疙瘩色香味俱全，寶媽們趕緊做起來吧，以下就是雜蔬海鮮炒海螺面疙瘩的做法。

雜蔬海鮮炒海螺面疙瘩

食材

面粉35克、牛奶20克、虎蝦3只、南瓜3片、西蘭花2小朵、黃瓜2片、香菇1個、帶子1個、玉米粒少許、香菇粉少許

標(biāo)簽

緩解便秘、花樣創(chuàng)意、不愛主食、不愛吃菜、混合搭配、各種面類、18m+

難度

★★★

1、準(zhǔn)備好所有食材。

2、將面粉與牛奶混合，揉成光滑面團(tuán)，覆蓋保鮮膜，靜置20分鐘。

3、在面團(tuán)醒發(fā)的過程中，將南瓜、黃瓜洗凈去皮切丁，香菇洗凈去蒂切丁，玉米粒洗凈，西蘭花洗凈切小塊、虎蝦洗凈去殼去蝦線、帶子洗凈切丁。

4、再次揉面排氣，分成4份，搓成長條狀，切成1立方厘米大小的面團(tuán)。

5、將小面團(tuán)放在海苔竹卷簾上，用拇指輕輕向前一搓，成為海螺面疙瘩。

6、鍋內(nèi)加水燒開，放入面疙瘩煮熟，并過涼水備用。

7、鍋內(nèi)重新加水，依次放入玉米粒、西蘭花丁、香菇丁、黃瓜丁、南瓜丁進(jìn)行烹煮。快熟時加入帶子丁、蝦仁繼續(xù)煮至熟，撈出瀝水。

8、鍋內(nèi)倒油，陸續(xù)放入之前煮熟的其他食材，加少許香菇粉翻炒片刻后，倒入煮熟的面疙瘩翻炒均勻。

小貼士

1、大寶寶可以將香菇粉替換成鹽。

2、揉面時案板上可以灑少許干粉防黏。

3、為便于制作，面疙瘩可以一次性多做幾份，吃不完的密封放入冷凍保存。

4、蔬菜、海鮮可以根據(jù)喜好自行替換。

食譜點(diǎn)評