海參煲鴨湯

材料：海參200克，老鴨一只。

做法：

1.去鴨毛雜、洗凈，與海參一起加水慢燉。

2.鴨肉熟以后，放入食鹽、蔥花、姜末、味精等即可食用。

海參炒雞蛋

材料：海參、雞蛋、辣椒、鹽、香蔥、玉米油。

做法：

1.海參切丁，辣椒切成圈。

2.材料大合集，蔥花、鹽，放入雞蛋液一起打散攪拌。

3.鍋內倒入少許玉米油，油開后放入海參快速翻炒，然后放入辣椒圈，最后淋入雞蛋液，再次翻炒出鍋。

海參鴿蛋湯

材料：海參150克，肉蓯蓉20克，紅棗4枚(要去核)，鴿蛋10個，精鹽少量。

做法：

1.將鴿蛋煮熟去殼，再與洗干凈的海參、肉蓯蓉、紅棗一起放入瓦煲中，加上清水文火煲約3小時。

2.最后加入少量精鹽調味即可以食用。

海參蒸蛋

材料：雞蛋、海參、香蔥、醬油、香油、水。

做法：

1.準備好食材，海參提前泡發。

2.將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水攪勻。

3.用濾網將蛋液篩入蒸碗中，取一半海參切碎放入碗中，用牙簽扎破蛋液表面起泡。

4.蓋上保鮮膜水開后小火蒸8-10分鐘。

5.然后將另外半顆海參放入碗中再蒸3-5分鐘。

6.出鍋后撒少許香蔥粒，生抽和香油調味即可。