葛粉圓子

食材：豬五花肉50克，咸肉50克，香菇30克，豆腐干30克，葛粉250克，鮮冬筍適量，粽葉適量

做法：

1、五花肉切丁，水發香菇去蒂切丁，豆腐干切丁，鮮冬筍切丁，咸肉切丁

2、鍋入菜籽油，放入五花肉煎出油脂，倒入咸肉、冬筍，煸炒片刻，倒入水發香菇、豆腐干，翻炒數秒，倒入1500毫升清水，大火燒開煮四分鐘，關火倒入葛粉，邊倒邊攪拌，至不粘手。

3、蒸籠鋪一層粽葉， 然后將炒好的半成品，搓成直徑四厘米的圓子，放入蒸籠，放入蒸鍋，隔水蒸十分鐘，即可開吃啦!

葛粉煎蛋

食材：葛粉60克，土雞蛋3個，油鹽適量，蔥少許

做法：

1、用少許冷水把葛粉化開，攪拌均勻成濃稠的漿液

2、加入雞蛋和蔥花，放入適量的調味鹽，攪拌均勻

3、熱鍋熱油，倒入蛋液

4、攤成攤成蛋餅，兩面都煎成金黃色

5、煎熟后取出放在案板上，切成小塊

6、切片裝盤。

葛粉薄荷柚子羹

食材：葛粉70克，白糖60克，薄荷適量，柚子1個

做法：

1、準備新鮮柚子一個，薄荷葉適量(5克左右)

2、柚子切開，取出果肉切粒，薄荷葉洗凈切碎

3、把葛粉放入碗中，加白糖清水(半碗水這樣)攪拌均勻

4、鍋燒開水，倒入葛粉漿，小火，邊煮邊攪動，煮至透明變色

5、加入薄荷葉和柚子肉，攪拌一下

6、煮半分鐘左右，裝碗，涼后可以放冰箱凍過會更好吃

什錦炒玉米葛粉

食材：葛粉60克，玉米粉20克，青椒3個，洋蔥半個，水120克，油、鹽、鮮肉適量，十三香少許

做法：

1、把玉米粉和葛粉放入碗中，加入水，調成能滴落的稀面糊

2、在不粘鍋鋪上一層面糊，小火加熱

3、等逐漸成熟，然后揭起翻另一面

4、攤開放涼，面皮沾水放粘，切成條，放在水里防粘備用

5、肉切絲，青椒切片，洋蔥切塊

6、熱鍋熱油，放入洋蔥和青椒，煸炒至變軟，出香味

7、放入肉絲炒勻到變色

8、放入玉米葛粉條，快速翻炒均勻，加鹽、少許生抽、少量水，小火蓋蓋燜

9、水分快收干的時候加入十三香，翻炒均勻，大伙收干水分即可