孩子成長時，營養均衡很重要。但是往往孩子們大多都不喜歡吃蔬菜。那么問題來了，寶寶不愛吃蔬菜的原因及應對辦法有哪些？一起來看看吧。

今天就來分析一下，孩子們為何不愛吃蔬菜，又該如何讓他們喜歡上吃蔬菜呢？

寶寶不愛吃菜的原因，主要有3點：

1、人類本身就特別喜歡那些可以提供能量的食物，好比糖分、脂肪含量多的漢堡、炸雞和蛋糕等等，而且這些食物還有非常好的口感。

而對含能量少的蔬菜，人類自然就不會有太大的興趣，甚至還會反感。

2、蔬菜不易咀嚼而且味道較澀。蔬菜中含有大量的纖維素，這種物質無法咀嚼起來十分費力，因此很多孩子往往吃幾口后就會吐掉。

此外，蔬菜的味道普遍較澀，無法跟水果或者肉食相比，尤其是在添加輔食時，如果先吃的是水果和肉類，孩子肯定會對后來的蔬菜不感興趣。

3、家長不懂得搭配。飲食講究色香味，最早就是由視覺開始。在給孩子制作輔食時，要是家長手藝不精，做出的食物變形甚至變色，在觀感上就不討孩子喜歡，自然會令孩子更加排斥蔬菜。

如果孩子不愛吃蔬菜，家長們可以嘗試著使用下面3個方法。

1、選擇正確的食材。所有的蔬菜都含有膳食纖維，對于孩子而言，沒有好與壞之分，只有適合不適合。

好比常吃的芹菜和韭菜，膳食纖維含量巨大，但需要有加強的咀嚼能力，同時也對胃腸蠕動功能要求特別高。要是孩子乳牙都沒有出全，一旦過早添加，自然會令孩子反感。

2、注意顏色搭配。

這里給大家分享一個訣竅，每道菜包含的顏色不能超過四種，最佳為三種。而且盡量要有層次感和差別感，最忌顏色接近。

好比想給孩子做一道以豆腐為主的菜肴，如果添加了山藥和雞肉，三種食材都偏白，看起來就令人沒有食欲，孩子又怎么會喜歡吃呢？

要是將山藥換成胡蘿卜，將雞肉換成牛肉，顏色有了差異，相信孩子一定會流口水的。

3、食材要進行深加工。

給孩子做的菜肴，要保證在咀嚼時的脆、爽，和吞咽時的滑、嫩，同時還要去掉異味。

因此需要家長多用心，根據孩子的不同月齡，對食材進行不同程度的加工，比如焯水和改刀，力爭符合寶寶的口感。

好比做土豆，如果寶寶不滿一歲，應該做成泥狀，方便他們吞咽。如果寶寶一歲以上，有了一定咀嚼能力，則可以做成絲、片、塊等。

家長們掌握了做菜方法，就再也不用怕孩子不吃蔬菜了。