木耳菜豬肝湯

食材：木耳菜1把、豬肝1塊、生姜1個、蔥1根、花椒粒1小撮、花生油1匙、蔥姜料酒1匙、鹽1匙

做法：

1、生姜1塊清洗干凈切成末備用;蔥清洗干凈，蔥白切成段，蔥葉切碎;木耳菜摘洗干凈，瀝干水份備用;

2、豬肝清洗干凈，切成薄片，然后放入清水里再淘洗幾遍，瀝干水份備用;

3、豬肝放入鹽半茶匙、生姜末、蔥白、花生油1茶匙、蔥姜料酒1茶匙、花椒粒1小撮，攪拌均勻腌制備用;

4、鍋里燒水，水滾開后，一片一片放入腌制好的豬肝，然后把腌制的料也一起放進去，煮至豬肝變色，然后把表面的血水去掉;

5、然后倒入木耳菜，煮至熟透，放入鹽1茶匙，蔥末就可以出鍋了;

清炒木耳菜

食材：木耳菜半斤，蒜末3克，食用油適量，鹽適量，醬油少許

做法：

1、木耳菜擇成小段清洗干凈，撈出瀝干水分，這菜很干凈，沒什么泥土，吃起來很放心。

2、熱鍋，鍋內倒入適量食用油，爆香蒜末。

3、放入木耳菜大火快炒均勻。

4、加入醬油翻炒均勻，醬油可以給木耳菜提香。

5、木耳菜變軟之后調入鹽調味即可出鍋。

木耳菜香菇豆腐泡

食材：木耳菜、香菇、豆腐泡、生抽、蠔油、油、鹽

做法：

1、木耳菜洗凈擇好，香菇切塊，豆腐泡備好;

2、熱鍋涼油， 放入香菇進去翻炒，翻炒幾下后加入豆腐泡進去翻炒;

3、翻炒幾下后加入適量的醬油和少許水;

4、再加入適量的蠔油， 燉煮兩分鐘，加入適量的鹽調味;

5、放入木耳菜翻炒， 直至變色，即可盛入盤中。

木耳菜蛋花湯

食材：木耳菜、雞蛋、料酒、鹽、雞精

做法：：

1、雞蛋打入碗中，加少許料酒，打成蛋液，待用。將木耳菜摘下葉子清洗干凈;

2、將清洗好的木耳菜下入沸水中翻動一下;

3、然后合入蛋液攪勻，最后加入適量的鹽及雞精，攪勻調味即可盛出。