吃燕窩注意事項
1.蛋白質過敏患者不宜食用
燕窩當中含有蛋白質,如果天生對蛋白質過敏的人,吃了會引起過敏癥狀
2.不宜與酸性食物一起吃
酸能與蛋白質發生化學反應,使得蛋白質凝固。而燕窩含有大量蛋白質,若與酸性食物(如檸檬、梅子、山楂等等)一起吃,則會降低燕窩的營養價值和不利于吸收營養。
3.吃燕窩不宜喝茶
燕窩中富含蛋白質,而茶中含有單寧酸。如果吃燕窩的時候同時喝茶,單寧酸能與蛋白質反應,生成不溶于水的鞣酸蛋白,使得蛋白質凝固。
4.早晚空腹食用最佳
中醫認為,燕窩在早晚空腹食用吸收效果最佳。早上5點至7點是食用燕窩的最佳時機,可以較全面的吸收營養。
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