養(yǎng)護(hù)心臟
中醫(yī)認(rèn)為,夏季陽(yáng)氣最盛,心則是主陽(yáng)氣的臟器,而紅色食物五行屬火入心經(jīng),夏季宜適當(dāng)多吃些,比如紅棗。紅棗屬補(bǔ)氣藥,具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)血益氣、和解藥毒、保護(hù)肝臟、增強(qiáng)肌力等功效,可潤(rùn)肺、止咳、治虛、養(yǎng)胃。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證明,紅棗富含環(huán)磷酸腺苷、蘆丁等植物營(yíng)養(yǎng)素,這些活性成分能夠抗氧化、延緩衰老、保護(hù)心臟。
補(bǔ)水潤(rùn)燥
炎炎夏日,出汗量增加,如何補(bǔ)水成了最受關(guān)注的話題。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō),銀耳性味甘平,入肺、胃、腎經(jīng),有助清熱潤(rùn)肺、利咽止咳、養(yǎng)胃生津。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看,銀耳富含銀耳多糖,其能吸附很多水分子,有助延緩其吸收速度,從而能長(zhǎng)時(shí)間滋潤(rùn)消化道黏膜。因此,銀耳被視為補(bǔ)水潤(rùn)燥之佳品。
寧心安神
夏季天氣濕熱,濕盛脾虛的人容易腹瀉、失眠,這時(shí)可以用蓮子調(diào)養(yǎng)。蓮子味甘,能補(bǔ)脾益胃、寧心安神,可用于治療心神不寧、心悸、失眠等。
明目護(hù)膚
有研究表明,暴曬10分鐘,皮膚會(huì)早衰10天。此外,夏季強(qiáng)烈的紫外線也會(huì)對(duì)眼睛造成傷害。枸杞富含胡蘿卜素,其能在人體中轉(zhuǎn)化成維生素A,這種維生素不但有助護(hù)眼,還為上皮組織的合成和修復(fù)所必需,如果它嚴(yán)重不足,皮膚和黏膜的抵抗力就會(huì)降低。
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