紅豆,即相思子。性平,味甘酸。具有健脾止瀉,利水消腫的作用。因此,適宜各類型水腫之人食用,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等,是具有悠久歷史的食療之物。如《本草綱目》中,有“通乳汁,和鯉魚、鯽魚、黃雌雞煮食。”的記載;《食療本草》有云:“和鯉魚煮爛食之,甚治腳氣及大腹水腫。”
薏米,又稱為薏苡仁、苡仁、六谷子,為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼,味甘、淡,入脾、肺、腎經(jīng),具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。《本草綱目》記載:“薏米能健脾益胃,補(bǔ)肺清熱,祛風(fēng)勝濕,養(yǎng)顏駐容, 輕身延年。”
因此,如果體內(nèi)有濕氣,如積液、水腫、濕疹、膿瘍等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問題,用紅豆薏米粉是比較合適的。
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