木耳搭配西蘭花有什么好處

木耳和西蘭花合用，相輔相成，具有補血養顏，排毒，減肥抗癌的功效。

西蘭花中含有異硫氰化物以及維生素C，這兩種成分都是強抗氧化劑，能識別并清除體內的自由基，保證人體健康和延緩衰老，具有美容養顏的功效。另外含有硫葡萄糖甙，這種成分有強效的抑癌抗癌作用，據說長期食用能減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。

木耳有哪些功效

黑木耳中所含膠體物質有很強的吸附能力，可將體內和肺部的纖維、粉塵等積污吸附后排出體外。因此，可減少或排除有害物質對人體的毒害。

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物臟質，這兩種物質，都能促進胃腸的蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到防止肥胖的發生和減肥的作用。

西蘭花有哪些功效

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品;醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。

木耳西蘭花食譜推薦

黑木耳拌西蘭花

1.西蘭花把根稍微切掉點，然后用手掰成小朵就行了

2.西蘭花用鹽水侵泡半小時

3.黑木耳泡發備用

4.小紅椒切小粒

5.將西藍花入開水鍋焯水，加幾滴油菜會更美。

6.西蘭花和黑木耳瀝干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面

7.熱油淋入，加鹽，糖，醋，生抽，麻油攪拌均勻即可。