痛風(fēng)及高尿酸患者

泥鰍算的上是高嘌呤的食物了，因此，痛風(fēng)及高尿酸患者要切記切記，不能過多食用。

肝腎功能不全者禁用

主要原因在于，蛋泥鰍蛋白質(zhì)太豐富，大概每一百克的泥鰍肉含有18克蛋白質(zhì)，若是吃的太多的話，也是大大增加了我們肝臟的負(fù)擔(dān)的。

而且肝腎功能不好的話，往往蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物就不能被很好的轉(zhuǎn)化掉，部分代謝產(chǎn)物容易在體內(nèi)累積，不僅僅會(huì)造成肝腎功能更差，還可能會(huì)造成其他疾病的出現(xiàn)，就比如說：肝性腦病、腎間質(zhì)炎等等。

對泥鰍過敏的人群

如果你對泥鰍有過敏的反應(yīng)，也就是說在食用泥鰍之后，出現(xiàn)一些不適的反應(yīng)，如全身紅腫、皮膚瘙癢、全身發(fā)熱等現(xiàn)象，就不要再食用了。

容易上火的人群

泥鰍是水中的人參，本身就是屬于溫補(bǔ)作用的，對于大多數(shù)人都是可以食用，并且對身體健康也有好處，可對于容易上火的人群就不要過多的食用了，避免給身體增添不必要的麻煩，從而出現(xiàn)一系列上火的情況。