魔芋本身不算發物，但是魔芋在加工的過程中添加的一些原料是發物，這就導致了魔芋也有類似發物的作用，有皮膚病的人群食用后容易引起皮膚瘙癢、起紅疹等癥狀，加重病癥。
魔芋的淀粉含量很高，腸胃不好的人吃了不易消化，容易造成腹脹、腹痛等不良反應。另外，魔芋性寒，腸胃不好的人食用后容易刺激腸胃，引起腸胃不適。
魔芋性寒、味辛，長期食用會加重體內的寒氣和濕氣，偏寒體質的人食用后會容易引起身體不適。尤其是偏寒體質的女性，經常吃魔芋會引起痛經、宮寒等不適癥狀。
魔芋的蛋白質、微量元素等人體所需的營養成分含量都很低，營養不良的人群可偶爾食用，但不能吃太多，否則會加重營養不良癥狀。
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