孕婦吃南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

南瓜富含多種孕期準(zhǔn)媽媽和胎兒所需的營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)自身及胎兒的健康發(fā)育都有益。

每100克南瓜含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素 0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。

其中對(duì)孕婦有益的成分有如下幾種：

1、南瓜中含有的南瓜多糖，這是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能夠促進(jìn)生成細(xì)胞因子，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，幫助提高孕婦的免疫能力。

2、南瓜中含有的胡蘿卜素，它在人體內(nèi)能夠被轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A能保護(hù)孕婦視力，預(yù)防眼疾，并促進(jìn)上皮組織的生長(zhǎng)分化，促進(jìn)胎兒骨骼的發(fā)育。

3、南瓜中含有的維生素C，有很強(qiáng)的氧化作用，能夠清除人體內(nèi)的自由基。

4、南瓜含有一些生物堿、葫蘆巴堿、南瓜子堿等生理活性物質(zhì)，能消除和催化分解致癌物質(zhì)亞硝胺而有效地防治癌癥。

5、南瓜中含有豐富的微量元素，尤其是鈷元素，是所有蔬菜中鈷含量最高的，而鈷元素能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，還是胰島細(xì)胞所需要的礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)造血功能，促進(jìn)維生素B12的合成。

6、南瓜中的果膠和膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促消化，還能幫助孕婦防治便秘。

孕婦吃南瓜的功效與作用

1、解毒

南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化

南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

4、消除致癌物質(zhì)

南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。

5、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

孕婦吃南瓜的注意事項(xiàng)

1、不宜多吃 南瓜雖好，但孕婦不宜多吃。因?yàn)槟瞎闲詼兀远嗔藭?huì)助長(zhǎng)體內(nèi)濕熱，對(duì)孕婦不利。建議準(zhǔn)媽媽一天吃南瓜的量在100-150克左右，一周吃個(gè)2-3次即可。

2、有胃熱熾盛、氣滯中滿、濕熱氣滯現(xiàn)象的孕婦，最好是少吃或是不吃南瓜。

3、孕婦吃南瓜最好是能以清蒸或是煮食為主，不宜油炸或煎炒。

4、孕婦吃南瓜最好不要和羊肉、菠菜、紅棗、蝦等食物同食，以免發(fā)生反應(yīng)導(dǎo)致身體不適。