板栗發霉煮了能吃嗎

不能再吃。

發霉的板栗中含有大量的霉菌，這些霉菌會產生相應的霉菌毒素，而霉菌毒素非常耐高溫，且也不溶于水，所以即便高溫烹煮也無法消除，食用后有一定危險性，可能出現腹瀉、腹痛等不適癥狀，嚴重的甚至可能會中毒。另外，發霉的板栗味道也很不好，可能帶有一種苦味或霉味，根本咽不下。所以發霉的板栗不能再吃。

吃了發霉的板栗怎么辦

若不小心吃了發霉的板栗后，身體并沒有出現不適，立即停止食用即可，此時還可以多喝溫水，這樣可促進新陳代謝，幫助有毒物質更快排出體外。

如果食用發霉板栗，身體出現嚴重不適，應該立即就醫檢查，以免病情加重。

板栗怎么保存好

1、風干保存

將生板栗浸入冷水桶里，水漫過板栗，浸泡7~10天后撈出，裝在竹籃里，高掛在通風處，讓其自然風干。這樣可殺死板栗中的蟲卵和細菌，延長保存時間。

2、通風保存

將新鮮的板栗攤開放在陰涼通風處，大約能保存1-2個月不壞。

3、布袋風干

將新鮮板栗用容器攤開，在陰涼通風處晾2～3天，然后裝入布袋，吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次，可保存4個月左右。

4、冷藏保存

將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右，然后把殼剝掉裝進保鮮袋把口扎上后放入冰箱冷藏區，這樣也可延長板栗的保存時間。