長(zhǎng)豆角有褐色點(diǎn)點(diǎn)能吃嗎

褐點(diǎn)不多去掉就可食用，但若是整根豆角都是褐色的，則不能再吃了。

豆角皮長(zhǎng)有褐色和黑褐色斑點(diǎn)是感染了黑斑病菌所致，這種豆角是不能吃的，因?yàn)榘唿c(diǎn)里含有酮和酮醇等毒素，會(huì)損害肝臟，煮、蒸或烤等辦法均不能將其殺滅，被攝入人體后對(duì)肝臟危害很大。當(dāng)然若是整根褐點(diǎn)較少，掐掉那一截扔了，剩下的可以吃，若整根都變色了則不能再吃。

長(zhǎng)豆角長(zhǎng)紅點(diǎn)能吃嗎

能吃。

長(zhǎng)豆角上長(zhǎng)紅點(diǎn)說(shuō)明豆角有點(diǎn)老了，這種情況是可以食用的，且很多人覺(jué)得這種比純綠色的更好吃。但要注意，若是長(zhǎng)豆角上為紅褐色，有凹陷，則是患病了，不能再吃。

長(zhǎng)豆角食用注意事項(xiàng)

1、由于豆角在消化吸收過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的氣體，容易造成腹脹，故腹脹者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人應(yīng)盡量少食。

2、豆角不宜生吃或夾生吃，烹煮時(shí)間宜長(zhǎng)不宜短，要保證熟透食用，否則容易發(fā)生中毒。

3、對(duì)豆角過(guò)敏的人不宜食用。豆角也有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)豆角過(guò)敏的話(huà)，食用豆角就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類(lèi)人群也要避免食用豆角。