梅干菜怎么區(qū)別好壞
2020年09月30日 18:25閱讀次數(shù)：0
城里住著的人，因?yàn)樵虾蛨?chǎng)地原因不能自己曬梅干菜，一般都是去市場(chǎng)上買的。那么，梅干菜怎么區(qū)別好壞呢?下面一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧。
1
看顏色
好的梅干菜應(yīng)該是色澤均勻自然，呈黃黑色，有光澤。如果看到梅干菜顏色暗淡不均勻，沒(méi)有光澤，甚至可以看到霉變的跡象，不要購(gòu)買。
2
看外形
優(yōu)質(zhì)的梅干菜干凈整齊，長(zhǎng)短均勻，無(wú)菜根，無(wú)硬莖也無(wú)碎屑。若不是這樣的說(shuō)明其質(zhì)量不好。
3
聞氣味
好的梅干菜有濃郁的梅干菜香氣，香味純正。發(fā)霉變質(zhì)的梅干菜能聞到霉變味，有其它異味的梅干菜也不要購(gòu)買。
4
用手握
優(yōu)質(zhì)梅干菜用手握住放手后立即松軟，說(shuō)明干燥度比較好。握住松開(kāi)手成團(tuán)狀不松散的梅干菜可能是受潮梅干菜，產(chǎn)品質(zhì)量差，不宜購(gòu)買。
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