烏魚(yú)蛋的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì),其次還含有人體所需氨基酸和多種礦物質(zhì),食用后可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),有助于人體健康,提高免疫力。
烏魚(yú)蛋有很強(qiáng)的凈血功效,經(jīng)常食用有助于降低血膽固醇,特別適合三高人群以及冠心病的患者食用。
烏魚(yú)蛋有“補(bǔ)勞傷,壯陽(yáng)氣,大補(bǔ)陰之不足”的好處,調(diào)和陰陽(yáng)平衡,采陰補(bǔ)陽(yáng)。對(duì)于平日里易疲勞的人可以作為一種提升精力的食品食用。
有實(shí)驗(yàn)表明,烏魚(yú)蛋及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥。
同時(shí),吃烏魚(yú)蛋也對(duì)肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
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