補充營養

烏雞里面含有豐富的營養元素，比如說維生素、蛋白質等多種微量元素，但膽固醇和脂肪含量很低，孕婦適量食用可以很好地補充懷孕期間所需要的營養，有益自身及胎兒發育。烏雞中所含有的維生素、蛋氨酸和組氨酸，還可以提高孕婦的免疫力。

補血

烏雞本身就具有補血、補腎、滋陰的效果，孕婦適量食用，尤其是加紅棗、紅豆、花生煲湯食用，補血養身效果更好。

預防妊娠高血壓

烏雞屬于低脂低糖的堿性食物，堿性食物可以很好的降低血中的膽固醇和中性脂質，可清潔血液，預防妊娠高血壓。

孕婦吃烏雞的做法推薦

椰子燉烏雞湯

食材：烏雞、椰子、豬骨、鹽、姜片。

做法：

1、烏雞斬塊洗凈，豬骨湯也斬塊洗凈。

2、把烏雞和豬骨都放熱水內焯熟。

3、砂鍋坐火上，把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。

4、椰子去皮后在頂端找到一個口，用刀尖一挑就開了。

5、把椰子汁倒入砂鍋內，放幾片姜片入鍋內。

6、椰子外面一層黃皮也削掉，里面白色部分切塊后也放入砂鍋內。

7、蓋上砂鍋的蓋子，大火燒開后轉小火一小小時，喝的時候放鹽調味即可。

山藥紅棗烏雞湯

食材：烏骨雞1只、山藥200克、紅棗10顆、姜3片、干香菇6朵、鹽適量。

做法：

1、將烏骨雞洗凈，砍成小塊，放入燒開的水中焯掉血水，撈出，用清水洗凈浮沫。放入砂鍋中。

2、將紅栆和干香菇分別用熱水泡發，洗凈，香菇去蒂備用。姜洗凈切片。

3、山藥去皮切成塊。

4、在砂鍋中再放入泡發好的香菇、紅棗，加適量冷水大火燒開后，轉小火，燉1小時40分時，再加入山藥煮軟，用鹽調味。