原標(biāo)題：孩子越吃越聰明的10種食物，看看你家菜單都有了沒(méi)？

不止一位寶爸媽問(wèn)：生長(zhǎng)期的孩子，怎樣吃才補(bǔ)腦呢？有沒(méi)有補(bǔ)腦食物呢？

其實(shí)，平衡的營(yíng)養(yǎng)+安康的生活方式，是最好的補(bǔ)腦辦法。但是，假如長(zhǎng)期缺乏某一種營(yíng)養(yǎng)素，的確有可能影響大腦的正常功用。

常吃以下10類食物，補(bǔ)充大腦需求的營(yíng)養(yǎng)素，堅(jiān)持大腦生機(jī)，寶寶們自然聰明啦！

深海魚(yú)類

大腦的60%是不飽和脂肪酸（約10％的OMEGA-3脂肪酸），攝取富含omega-3的食物可使神經(jīng)細(xì)胞的功用到達(dá)較佳狀態(tài)。

深海魚(yú)的魚(yú)油富含OMEGA-3，其中DHA、EPA在大腦皮質(zhì)功用、記憶力維持，以至胚胎與幼兒的腦部發(fā)育方面，都扮演重要的角色。

品種選擇

三文魚(yú)、金槍魚(yú)、青花魚(yú)、沙丁魚(yú)、秋刀魚(yú)等魚(yú)類的DHA含量較豐厚，珈賢提示寶爸媽們，食用大型魚(yú)類時(shí)要思索重金屬污染問(wèn)題。

引薦食譜

倡議用蒸的方式，既安康又能保存更多的OMEGA-3脂肪酸。假如寶寶不喜歡，炒飯和煮粥也是很好的方式哦！

全谷類

全谷類是低GI食物，富含維生素E及B族維生素、葉酸、煙堿酸等。B族維生素是維持腦神經(jīng)細(xì)胞正常功用的必要營(yíng)養(yǎng)素；葉酸則與神經(jīng)開(kāi)展、記憶力有關(guān)；纖維能協(xié)助調(diào)理葡萄糖的釋放，穩(wěn)定腦中的糖分濃度。

燕麥被營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家稱為“大腦糧食”，富含B族維生素、維生素E及鉀、鋅等礦物質(zhì)，有助空間記憶及認(rèn)知開(kāi)展。

品種選擇

全谷類食物包括糙米、燕麥、大麥、小麥、蕎麥、薏仁、黑糯米等。

引薦食譜

用全谷類煮粥、煮飯，購(gòu)置全麥面包和面條，將谷物打成豆?jié){，各種方式都值得引薦。

莓果類

莓果類含有豐厚的抗氧化物，能減少自在基的毀壞，推延老化。

顏色越鮮艷的莓果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，莓果類（特別是藍(lán)莓）能促進(jìn)運(yùn)動(dòng)技巧（均衡感和諧和性）和記憶力與學(xué)習(xí)才能。

研討發(fā)現(xiàn)，每周吃1/2杯藍(lán)莓或1杯草莓，能夠改善記憶力。莓果也含有OMEGA-3脂肪酸。

品種選擇

藍(lán)莓、草莓、黑莓、覆盆莓、小紅莓、蔓越莓等。

食譜引薦

除了在日常中多給寶寶食用莓果類水果，還能夠用果醬夾三明治或莓干酸奶作為寶寶的早餐。

蛋類

蛋含有與制造細(xì)胞和神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)有關(guān)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還有豐厚的維生素A、維生素E、維生素B6、維生素B12、葉酸和鋅等營(yíng)養(yǎng)素，能活化大腦功用，維生素B12和葉酸與記憶力的維持有關(guān)。

蛋黃中含有豐厚的卵磷脂，與合成記憶力、反響時(shí)間和專注力的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)有關(guān)，也能促成新的記憶細(xì)胞制造。

品種選擇

雞蛋是很好的選擇，若是吃素，黃豆和豆腐中的卵磷脂也很豐厚。

食譜引薦

蒸蛋、煮蛋、蛋餅、蛋包飯……嘗試多變化，孩子承受度會(huì)更高。

牛奶/酸奶

牛奶富含蛋白質(zhì)和B族維生素，能提供大腦所需的營(yíng)養(yǎng)。倡議一歲以上孩子每天喝兩杯牛奶，假如孩子不愛(ài)喝牛奶，能夠用無(wú)糖的酸奶替代。

品種選擇

母乳、鮮奶、配方奶粉、酸奶。

食譜引薦

鮮奶能夠和水果打成果汁牛奶，孩子會(huì)喜歡有變化。不倡議購(gòu)置調(diào)味乳，調(diào)味乳中的鮮乳成分少了許多，多了不合適寶寶發(fā)育的添加劑。

深綠色蔬菜

新穎蔬菜含有豐厚的礦物質(zhì)、維生素和抗氧化物，能進(jìn)步免疫功用，讓孩子的腦細(xì)胞更安康，蔬菜富含的鐵、鋅、葉酸能進(jìn)步大腦的記憶力和學(xué)習(xí)效率。

品種選擇

不同的新穎蔬菜有不同食療效果，甘藍(lán)、花菜等是很好的選擇。其他顏色的蔬菜或根莖類蔬菜也有其價(jià)值，比方黃花菜的健腦效果就不錯(cuò)的。

食譜引薦

蔬菜盡量不要過(guò)度烹煮，防止?fàn)I養(yǎng)成分流失。燙青菜淋上一點(diǎn)橄欖油或芝麻醬，營(yíng)養(yǎng)又安康，合適咀嚼才能比擬好的寶寶。

假如寶寶不喜歡吃蔬菜，不要過(guò)度逼迫，將蔬菜切碎攤成蛋餅喂給寶寶。不要強(qiáng)迫寶寶吃哪一種青菜，很容易形成寶寶厭惡一切綠色蔬菜。

瘦肉

動(dòng)物脂肪容易囤積抗生素等化學(xué)藥劑，化學(xué)毒素會(huì)傷害孩子的大腦，倡議給寶寶食用瘦肉，最好是未加工過(guò)的。

牛肉含有豐厚的鐵，能協(xié)助生長(zhǎng)中的孩子有不錯(cuò)的專注力，牛肉含有的鋅能協(xié)助加強(qiáng)孩子的記憶力。

品種選擇

牛肉、豬肉等都能夠適量給寶寶食用，不引薦火腿、香腸、肉松等加工肉類。

食譜引薦

面條、水餃、炒飯、炒面、肉排蛋吐司、肉排蛋餅等，依寶寶的愛(ài)好自在變化。

姜黃

研討證明，姜黃中的姜黃素能夠協(xié)助腦細(xì)胞生長(zhǎng)、增加記憶力，假如孩子愿意承受，姜黃是不錯(cuò)的健腦食物。

品種選擇

咖喱粉是常見(jiàn)的富含姜黃的食材。

食譜引薦

咖喱是個(gè)好東西，對(duì)食肉族來(lái)說(shuō)，咖喱能夠助消化，一歲半以上的孩子能夠適量食用成分單一的咖喱粉。

小朋友對(duì)新奇事物有天生的獵奇心，咖喱能夠給小朋友帶來(lái)更多的感官刺激。

堅(jiān)果/豆類

堅(jiān)果含有豐厚的B族維生素、維生素E和多種礦物質(zhì)、抗氧化物質(zhì)，維護(hù)腦細(xì)胞不受自在基損傷。

堅(jiān)果還含有一種礦物質(zhì)硼，會(huì)影響腦部的電流活動(dòng)，使人的智能反響變得更靈活，堅(jiān)果利于神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)（如血清素）的合成，食用后產(chǎn)生愉悅感。

豆類含有豐厚的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素A、維生素B，特別是蛋白質(zhì)和必需氨基酸的含量高，使孩子的大腦活潑，思緒靈敏。

品種選擇

杏仁、核桃、腰果、栗子、松子、花生、葵瓜子、南瓜子、芝麻、黃豆、黑豆等，豆類食物也包括豆?jié){、豆腐等。

食譜引薦

堅(jiān)果/豆類漿，堅(jiān)果酸奶、堅(jiān)果醬吐司等是堅(jiān)果/豆類的烹制方式，倡議3歲以上的孩子早餐和午餐都適量攝取，進(jìn)步學(xué)習(xí)效率。

香蕉/蘋(píng)果/菠蘿等水果

水果富含維生素C、礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。蘋(píng)果含有豐厚的鐵、菠蘿含有錳，都利于大腦記憶力的維持。常吃香蕉能到達(dá)安撫神經(jīng)的效果，對(duì)大腦發(fā)育有好處。

品種選擇

不同的水果有不同的營(yíng)養(yǎng)，只需孩子愿意承受，倡議多食用當(dāng)季的水果。

食譜引薦

普通孩子對(duì)水果承受度相當(dāng)高，切了直接吃，讓孩子本人入手挖，打成果汁牛奶、做成水果酸奶，多些變化也是很好的。

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